Mivel az uborka nagy része víz, egyesek haszontalan „üres” zöldségnek tartják. Igazán ropogós zöld uborka gyógyír a rossz hangulat és vérszegénység ellen. Az uborka illata és íze szükségszerűen egy meleg nyárhoz kapcsolódik.
A történészek azt mondják, hogy az uborka több mint 6 ezer éve, és a távoli Indiából érkezett hozzánk. Valójában az uborka a Cucurbitaceae családhoz tartozik, és gyümölcseit szó szerint zölden fogyasztjuk - éretlen. De ez az éretlenség biztosítja az uborka -vitamin kedvességét, az öregedő uborka akár 30 % -át elveszíti a vitaminokból és ásványi anyagokból.
Az uborka 97 százalékban víz, de a folyadékot élőnek és egészségesnek tekintik. Összetételében ásványi sók, amelyek hasznosak a máj, a vesék és a szív számára. Az uborka gazdag A, E, PP és C vitaminokban, mangánban, molibdénben, magnéziumban, cinkben, rézben, káliumban, kalciumban, folsavban, nátriumban, vasban, foszforban, klórban, alumíniumban, fluorban, kobaltban és jódban.
Mint egy kanál kátrány egy hordó mézben - aszkorbát, antivitamin anyagnak tekinthető, amely elpusztíthatja a C -vitamint. Az uborka vágásával keletkezik az oxigénnel való kölcsönhatásban, ezért a friss uborkasalátát azonnal el kell fogyasztani.
Alacsony kalóriatartalma miatt az uborka elengedhetetlen a fogyáshoz és a testsúly fenntartásához. Szabályozzák az étvágyat, tartósan telítik és serkentik az emésztést.
Az uborka előnyei
Ha fehérjebéd van, akkor az uborka segít felszívódni. Uborka - vizelethajtó, koleretikus és hashajtó, amely segíti a duzzanatot és a belek problémáit. Az uborka rosttartalma miatt segítenek eltávolítani a szervezetből a káros méreganyagokat és csökkentik a koleszterinszintet.
Az uborka fogyasztása kiegészíti a pajzsmirigy betegségeit. Ez a zöldség semlegesíti a szervezetben található savas vegyületeket, amelyek károsíthatják az anyagcsere folyamatait és felgyorsíthatják a sejtek öregedését.
Az uborkát széles körben használják kozmetikai célokra. Az uborka maszk csökkenti a duzzanatot, világosítja a bőrt, nedvességgel táplálja, segít eltávolítani a pigmentációt, erősíti a haj gyökereit, eltávolítja a gyulladásokat és a kiütéseket.
Káros uborka
Mindenkinek, akinek a gyomor-bél traktus krónikus betegségei vannak, legyen óvatos az uborka használatával, mivel ezek növelik a gyomor savasságát, és fájdalmat és puffadást okozhatnak.
Túl korai uborka veszélyes nitrátok, amelyek nagylelkűen etették a termelőket. Először is, az összes uborka közül kívánatos kivágni a bőrt, amelyben a káros anyagok a talajból koncentrálódnak.
Uborka a főzésben
Uborka pácolt és sózott, csak ne feledje, hogy a tápanyagokat a megőrzés nem menti. Készítsen uborkasalátákat, levest, okroshka -t, Olivier -t, salátát, tekercseket, sushit és desszerteket cukorral és mézzel.
Ha többet szeretne tudni az uborkák egészségügyi előnyeiről és ártalmairól, olvassa el nagy cikkünket: