„Ennyi, hétfő óta fogyok!”, „Nem tudom megcsinálni, fogyókúrázom”, „Hány kalória van?”, „… de szombaton megengedem magamnak, hogy csaljon étkezés”… Ismerős? Miért végződik sok diéta kudarccal, és miért jönnek vissza a nehezen leadott kilók? Talán az a tény, hogy minden diéta káros a szervezetre.
Valószínűleg sokszor tapasztaltad ezt. „Ez az, holnap diétázunk” – ígérted meg magadnak, és ünnepélyesen kezdted a reggelt a „megfelelő” összetett szénhidrátokból álló reggelivel. Aztán - egy gyors séta a megállóig, hagyd ki az ebédet, és dicsérd meg magad az éhségnek ellenálló akaratért, párolt brokkolis vacsora, gondold át, melyik sportegyesületben szerezz kártyát.
Talán egy hétig bírtad, talán egy hónapig. Talán fogytál néhány kilogrammot, vagy a mérleg nyila ugyanazon a ponton maradt, kétségbeesésbe sodorva, és újabb összeomláshoz vezet: „tűzzel égjen az egész”. Valószínűleg, mint a legtöbb ember, a diéták csüggedtségbe, depresszióba sodornak, gyűlöletté teszik önmagad. Miért történik ez?
Kezdésnek lássuk a kíméletlen statisztikát: a diéta segítségével fogyók 95%-a visszatér a korábbi súlyához, és gyakran felszed néhány plusz kilót is. Szokás magát az embert és állítólagos gyenge akaratát hibáztatni ezért, bár a tudományos bizonyítékok egészen mást mondanak: testünk egyszerűen a túlélésre van programozva, és ezt a feladatot bármilyen módon igyekszik teljesíteni.
Mi történik a szervezettel a diéta alatt? Először is, ha alacsony kalóriatartalmú étrendet tartunk, lelassul az anyagcserénk. A szervezet megkapja a „kevés a táplálék, mindent zsírban halmozunk fel” jelzést, és ennek eredményeként szó szerint elhízunk egy salátalevéltől. Tanulmányok kimutatták, hogy anorexiás embereknél a szervezet szinte minden ételből felveszi a kalóriát, míg egy nem éhező embernél a felesleges kalóriák egyszerűen kiürülhetnek a szervezetből. A test önállóan hoz sok olyan döntést, amelyet nem tudunk befolyásolni, saját maga oldja meg a feladatait, amelyek nem mindig felelnek meg a szépségről alkotott elképzeléseinknek.
Ha a test energiahiányt jelez, minden erő a prédájára rohan, aktívan küldve a „kapj táplálékot” jelet az elmének.
Másodszor, egy alacsony kalóriatartalmú diéta mellett állandóan enni szeretne, de egyáltalán nem akar mozogni, annak ellenére, hogy azt tervezi, hogy „egyél kevesebbet, sportolj többet”. Ismétlem, ez nem a mi döntésünk: a szervezet energiát takarít meg, és a fokozott éhségérzet miatt ételt kér tőlünk. Ehhez rossz hangulat, kedvetlenség, fokozott ingerlékenység társul, ami nem segíti a tervezett fitneszterv betartását. Nincs kaja, nincs erő és energia, nincs jó hangulat.
Harmadszor, sok étrend kizárja az édességeket, bár a cukor csak az egyik energiaforma. A másik dolog, hogy legtöbbször pontosan édességet eszünk túl (vagyis többet eszünk, mint amennyi energiaszükségletünk megkívánja), és itt megint… a diéták a hibásak. Ezt egy érdekes kísérlet bizonyítja finom keksszel etetett patkányokon. A rendesen evő patkánycsoport normál mennyiségben evett sütit, de a korábban félig éhezett patkányok szó szerint rácsaptak az édességre, és nem tudták abbahagyni.
A tudósok azt találták, hogy a második csoportba tartozó patkányok agyának örömközpontja eltérően reagált az édességekre, ami eufória és boldogság érzését váltotta ki bennük, míg a másik patkánycsoport számára az étel csak táplálék maradt. Az „engedélyezett” és „tiltott” ételeket tartalmazó diéták arra ösztönöznek bennünket, hogy megkívánjuk a tiltott gyümölcsöt, amely köztudottan édes.
Az éhségérzetet elég nehéz „becsapni”: egy univerzális túlélőgéppel van dolgunk, melynek rendszerei az élőlények több millió éves evolúciója során tökéletesedtek. Ha a test energiahiányt jelez, minden erő a prédájára rohan, és aktívan küldi a „kapj táplálékot” jelet az elmének.
Mit kell tenni? Először is vedd észre, hogy semmi közöd hozzá. Egyike vagy annak a diétás kultúra milliónyi áldozatának, amely arra kötelezi a nőket, hogy vékony testről álmodjanak, és ezt bármilyen módon elérjék. Különbözőek vagyunk: különböző magasságok, súlyok, formájúak, szem- és hajszínek. Illúzió, hogy mindenki bármilyen testet megszerezhet. Ha ez így lenne, akkor nem lenne ekkora elhízás-járvány, amit nagyrészt a táplálkozási kultúra és a fent leírt mechanizmusok váltottak ki. A szervezet egyszerűen megvédi magát az éhségtől, és segít a túlélésben.
A második fontos pont a „vigyázz magadra” banális kifejezés. Gyakran mondjuk azt, hogy egészségügyi okokból szeretnénk fogyni, de kérdezd meg magadtól, milyen régen voltál rutinvizsgálaton nőgyógyásznál vagy fogorvosnál. Mennyi időt töltesz alvással és pihenéssel? Az instabil napi rendszer és a hormonális zavarok adhatnak jelzést a szervezetnek a súlygyarapodásra.
A harmadik pont az, hogy abba kell hagyni a diétákkal való kínzást. Ehelyett alternatívákat ismerhet meg – az éber és intuitív étkezés fogalmait, amelyek fő célja, hogy segítsenek kapcsolatot kialakítani a testtel, az éhség és a teltség érzésével, hogy a test megkapja az összes szükséges energiát és semmit sem takarít meg egy esős napra. . Fontos, hogy megtanuld megérteni, mikor vagy éhes, és mikor ragadnak el érzelmek, és étellel próbálsz megbirkózni velük.
Ha depressziós, akkor valószínűleg problémák merülhetnek fel a túlevéssel: a szervezet megpróbálja kompenzálni az endorfinhiányt
Negyedszer, gondolja át a fizikai aktivitás megközelítését. Az edzés nem büntetés süteményevésért, nem kínzás abban a reményben, hogy holnapra leadok egy kilót. A mozgás örömet jelenthet a testnek: úszás, séta kedvenc zenéd mellett, kerékpározás – minden olyan lehetőség, amely örömet okoz, ellazít és rendet tesz a gondolataidban. Boksz egy nehéz és konfliktusokkal teli nap után. Rúdtánc, hogy érezze saját szexualitását.
A probléma, amelyre figyelmet érdemel, a mentális egészsége. Ha depressziós, akkor problémák lehetnek a túlevéssel: a szervezet megpróbálja az endorfin hiányát étellel kompenzálni. Egyes esetekben alkoholfüggőség alakul ki, és az étkezési viselkedés feletti kontroll elvesztésének érzése.
Külön sor az evészavarok: anorexia, bulimia, falánkság. Ebben az esetben szakemberhez kell fordulni, és a diéták nemcsak nem segítenek, hanem súlyosan károsíthatják is.
Nem számít, hogyan nézzük, a diéták csak ártanak – mind a mentális, mind a fizikai egészségnek. Lemondásuk nagyon nehéz lehet, de diétás ketrecben élni még nehezebb.
Felkészítő: Jelena Lugovcova.