ribizli

Valószínűleg nincs olyan nyaraló, ahol ne lehetne vörös ribizli bokrot találni. Bogyófürtök, amelyek drágakövekként játszanak a napon, illatosak és nagyon savanyúak.

Táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságait tekintve a ribizli az egyik legértékesebb bogyós növény. De mivel sok savat tartalmaz, nem szabad frissen enni.

A ribizli első bogyóit június végén kezdik betakarítani; az évad szinte egész nyáron tart. A vörös ribizli remekül érzi magát az ágakon, szaftosságot és érettséget nyer.

Hogyan válasszuk ki a piros ribizlit

Ezeknek a bogyóknak a megvásárlásakor válasszon egészet és szárazat, az erjedés szaga nélkül. Ez a bogyó sokáig nem tárolható. Tökéletesen megőrzi minden hasznos tulajdonságát, ha lefagyasztja.

Miért hasznos a ribizli?

A szívért és az anyagcseréért

A vörös ribizliben sok vas található, ami erekhez és káliumhoz szükséges. A vörös curant jótékony hatással van a szívre, és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből. Megakadályozza a duzzanat és a szem alatti táskák megjelenését.

• Provokálja a felesleges sók kiválasztódását a szervezetből.
• Koleretikus, lázcsillapító és gyulladáscsökkentő szerként hat.
• A magas pektintartalom miatt eltávolítja a koleszterint a szervezetből.

Az emésztéshez

• A bogyó felébreszti az étvágyat és segíti az állati fehérje felszívódását.
• Emellett fokozza a bél perisztaltikáját.

Ezenkívül a hasznos tulajdonságok széles skálája ellenére ellenjavallatai vannak a használatnak: a lé ellenjavallt gyomor- és nyombélfekély, akut gastritis és hepatitis esetén, valamint csökkent véralvadással, beleértve a hemofíliát is.

Hogyan kell enni piros ribizlit

Először is, az emberek széles körben használják a vörös ribizlit a gasztronómiában. Kiváló termék hús- és halételekhez szószok készítéséhez, zselék, lekvárok készítéséhez, turmixok hozzáadásához és aromás piték sütéséhez. Ezenkívül népszerű a csodálatos gyümölcsitalok készítése, a kompót és a zselé forralása. Lefagyaszthatja a friss vörös ribizlit, hogy minden hasznos tulajdonságát megkapja ebből a csodálatos bogyóból, még a hideg évszakban is.

Például a fekete ribizlivel ellentétben a bokrok jobban összenyomódnak és felfelé megnyúlnak. Az erős és vastag éves hajtások, amelyek a bokor aljáról nőnek, kialakulnak és helyettesítik a régi, haldokló ágakat. De progresszív növekedésük az évek során elhalványul.

A vörös ribizli legtöbb fajtája meglehetősen erőteljesen növekszik az alap hajtásokkal. Ágaik életképesek maradnak és 5-8 évig hozhatnak. Kedvező körülmények között a vörös ribizli jó termést ad 20 évre.

A vörös ribizli a télálló bogyós növények közé tartozik, szereti a könnyű és mérsékelt öntözést, szárazságtűrő. Halvány zöldes virágokkal virágzik, és vörös savanyú bogyókat hoz létre, amelyek csüngő fürtökbe gyűlnek. A virágzás ideje május. A gyümölcsök július -augusztusban érnek. Magassága körülbelül 1-2 m.

Összegzésként elmondható, hogy a vörös ribizli körülbelül 19 fajtája létezik. A vörös ribizli Nyugat-Európából származik. Ott már régóta gyógynövényként termesztették, és csak később nyert el elismerést bogyós növényként.

A bogyók és a gyümölcslé hasznos tulajdonságai

A bogyólé jól csillapítja a szomjat, csökkenti a lázas megbetegedések hőmérsékletét, megszünteti az émelygés érzését, elnyomja a hányást és serkenti a bélmozgást. A ribizli lé fokozza az izzadság és a vizelet kiválasztását, és fokozza a sók kiválasztását a vizelettel.

A lé enyhe koleretikus és hashajtó tulajdonságokkal, valamint gyulladáscsökkentő és vérzéscsillapító hatással is rendelkezik. A bogyók és a gyümölcslé kiválóan alkalmas az étvágy javítására, valamint a gyomor és a belek aktivitásának erősítésére. A vörös ribizli azoknak is hasznos, akik tartós krónikus székrekedésben szenvednek. Használat: 3 evőkanál vörös ribizli bogyót hagyunk 4 órán át 1 pohár forrásban lévő vízben, lecsepegtetjük. Vegyen 1 / h poharat naponta 4-szer 1 / g órával étkezés előtt.

Hogyan hasznos a ribizli az egészségre?

Rendszeres használat esetén a ribizli hasznos tulajdonságokat mutat:

• visszaállítja az anyagcserét;
• erősíti az immunrendszert, biztosítja az antitestek szintézisét a betegségek leküzdése érdekében, és segíthet:
• javítja a pajzsmirigy működését;
• stabilizálja a hormonális szintet;
• javítja a látásélességet;
• megakadályozza a vitaminhiány kialakulását;
• adjon erőt a csontoknak;
• megtisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét;
• távolítsa el a felesleges folyadékot és enyhítse a duzzanatot;
• javítja a vesék működését;
• a reproduktív funkció megőrzése;
• töltse fel a testet energiával;
• megakadályozza a rák kialakulását.
• A vörös ribizli híres, mivel kiváló eszköz a sugárzás semlegesítésére és a radionuklidok eltávolítására a testből.

Miért hasznosak a vörös ribizli a különböző testrendszerek számára?

Felbecsülhetetlen előnyökkel jár a szív- és érrendszer számára:

• javítja a szívizom munkáját;
• az erek tisztítása;
• aktiválja a vérkeringést;
• csökkenti a véralvadást, elpusztítja a koleszterin plakkokat és megakadályozza a vérrögképződést
• enyhíti az agyat tápláló erek görcseit
• növeli az eritrociták számát, növeli a hemoglobint és megakadályozza a vérszegénységet;
• csökkenti az érelmeszesedés, a szklerózis, agyvérzés és a szívroham kialakulásának kockázatát.

Először is, a bogyó segít megoldani a gyomor-bél traktus működése során felmerülő problémákat. Normalizálja az emésztést, helyreállítja a mikroflórát, aktiválja a bél perisztaltikáját, megszünteti a puffadást, az émelygést és a lusta gyomor szindrómát, serkenti az enzimek termelését és javítja a tápanyagok felszívódását. Másodszor, a finomság jótékony hatással lesz az idegrendszerre is. Megnyugtatja az idegeket, növeli a stresszel szembeni ellenállást, enyhíti az álmatlanságot és aktiválja az agy aktivitását.

A nők és a férfiak egészségének előnyei

Először is, a női szépségű bogyó a piros ribizli neve annak jótékony tulajdonságainak, amely elősegíti a megjelenés javulását. Másodszor, rendszeres használat esetén a bogyó növeli a bőr ellenállását az ultraibolya sugárzás hatásának. Harmadszor, javítja az arcszínt, feszessé és rugalmassá teszi a bőrt, a körmök erősek és a haj selymes lesz.

A vörös ribizli jótékony hatással lesz a reproduktív rendszer működésére:

• egyrészt normalizálja a menstruációs ciklust;
• másodszor megszünteti a menstruáció során fellépő fájdalmat;
• harmadszor, ami a legfontosabb, pótolni fogja a vashiányt súlyos vérzés esetén;
• negyedszer, állítsa helyre a hormonális szintet a menopauza idején.

A férfiak számára egy finom bogyó segít megelőzni a korai kopaszodást, elkerülni a prosztatagyulladást és fenntartani a szexuális funkciókat idős korban is.

Lehetséges károsodások és ellenjavallatok

A károkról szólva azt kell mondanunk, hogy egyes esetekben a piros ribizli az előnyök mellett a szervezetet is károsíthatja.

A termék ellenjavallt:

• egyéni intolerancia
• allergiára való hajlam
• rossz véralvadás
• májgyulladás
• a gyomor fokozott savtartalma
• gyomorégés
• gyomorgörcs
• fájdalom az epigasztrikus régióban
• az emésztőrendszer betegségeinek súlyosbodása (vastagbélgyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorhurut, fekélyek)
• csecsemőkor

Hasonlóképpen, az egészséges embereknek nem szabad túlfogyasztaniuk a bogyót, mert ez zavart okozhat az emésztőrendszer működésében. Ezenkívül allergiás reakciókat is kiválthat. Elég 200-300 gramm bogyót enni naponta. Terhesség és szoptatás, valamint gyermekek esetén az adagot napi 50 grammra kell korlátozni.

Az étkezés indikációi

A kétségtelen előnyök vörös ribizlit hoznak az emberi test számára megfázással és influenzával. Enyhíti a gyulladást, megerősíti a test védekező képességét, stabilizálja a testhőmérsékletet, köptető hatással bír, és növeli a gyógyszerek hatékonyságát.

Másodszor, alacsony kalóriatartalma miatt a finomság hasznos lesz a fogyni vágyóknak. Aktiválja a zsírtartalékok égetését, hosszú ideig megőrzi a jóllakottság érzését, megakadályozza a vitaminhiányt és a szervezet kimerülését, eltávolítja a felesleges folyadékot és a sót, valamint enyhíti a puffadtságot.

A vörös ribizli nagyon kevés cukrot tartalmaz (4-10%), glikémiás indexe meglehetősen alacsony (30 egység). Ezért cukorbetegek fogyaszthatják. Mivel a bogyót azoknak ajánlják, akiket műtéten és hosszú távon súlyos betegségen estek át. Ez jó azoknak is, akik nehéz fizikai munkával foglalkoznak.

Tulajdonságainak köszönhetően felgyorsítja a test helyreállítását. A vörös ribizlit terhesség alatt kell fogyasztani; a bogyó a kismama és a gyermek egészségére válik. Ennek eredményeként biztosítja a szervezet számára az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot. Ez a magzat helyes fejlődéséhez vezet (a folsav miatt), enyhíti a toxikózist és a vitaminhiányt. Ezenkívül megszünteti a szorongást és az idegességet. Ezért a vörös ribizlit be kell vonni az idősek étrendjébe, azokba, akik gyorsan elfáradnak, székrekedés, fokozott gáztermelés, hányinger vagy rossz étvágy miatt szenvednek. Összegzésképpen elmondható, hogy a bogyó hasznára válik a hólyaghurut, köszvény, reuma, radiculitis, ízületi gyulladás, arthrosis.

Pite ribizli és fehér csokoládé

A felkészülés ideje:

1 óra 15 perc

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 1/2 csésze cukor
• 1/3 csésze olvasztott vaj
• 1.5 csésze liszt
• 1 tk sütőpor
• 1 csésze vörös ribizli
• 1/2 csésze fehér csokoládé csepp
• reszelt fehér csokoládé - ​​díszítésre
• piros ribizli - díszítésre

Főzés módja:

1. Kenje meg a multicooker tálját növényi olajjal.
2. Szitáljon lisztet sütőporral és sóval.
3. Keverővel keverje fel a tojásokat cukorral, és a tömegnek háromszorosára kell nőnie és könnyűvé kell válnia.
4. Vezessen be fűtetlen olvasztott vajat, keverje össze, csökkentve a keverő sebességét a minimumra.
5. Adjunk hozzá lisztet sütőporral és sóval, óvatosan keverjük össze egy spatulával, csokoládé cseppekkel és ribizlivel.
6. Tegye a tésztát egy multicooker fazékba, főzzük „Sütés” üzemmódban 60 percig.
7. Hagyja a tortát 10 percig hűlni, óvatosan vegye ki a tálból.
8. Szórjon reszelt fehér csokoládét a pite felületére.
9. Tálalás előtt hűtsük le, és piros ribizli ágakkal díszítsük, például.

Íme egy videó arról, hogyan készítsünk koktélt ribizlivel: