Csodálatos, de tény: az avokádó magjában még több hasznos anyag van, mint a pépében minden dicséretre méltó! Az avokádó magja az egész gyümölcs antioxidánsainak 70%-át tartalmazza, beleértve a szuperegészséges polifenolokat is. Az avokádó magjában található antioxidánsok jót tesznek az emésztésnek, és még a rák ellen is harcolhatnak. Ezenkívül az avokádó magjai magas rosttartalmúak. Végül egy speciális növényi olajat is tartalmaz, amely segít növelni a bőr kollagén mennyiségét – kell-e emlékeztetni, hogy ez nemcsak a bőr megjelenésére, hanem a hajra is pozitív hatással van?
Hogyan kezeljük az avokádó magját? Könnyebb, mint amilyennek látszik! Csak egy késsel négy részre kell vágnia a magot. Ezután a magot konyhai robotgépben vagy akár kávédarálóban is darálhatja – csak először győződj meg arról, hogy az ehhez a küldetéshez választott egység kellően erős-e, és nem fog szenvedni!
Ennek eredményeként keserű pasztát kap (keserű, mert gazdag tanninban): turmixba vagy gyümölcslébe kell gyúrni. Figyelmeztetjük: egy avokádómag annyira „feltöltődik” hasznos anyagokkal, hogy nem szabad egyszerre megenni, a fele is elég.
Ha sok avokádót eszik, és valahogyan meg akarja őrizni a magját, a legjobb, ha a turmixgépben kapott masszát megszárítja, és lisztté alakítja. Ezt megteheti egy speciális szárítógépben, vagy egyszerűen úgy, hogy egy tányér tésztát helyez az ablakra néhány napra (ha az ablak a napos oldalra néz).
Egészségesnek lenni!