Joghurtos torta krém. Videó
A joghurt olyan termék, amely számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik: normalizálja a bélműködést, erősíti az immunrendszert és segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül a joghurt a könnyen emészthető tejfehérje és a kalcium értékes forrása. Ha reggelire elfogyaszt egy adag házi süteményt joghurtos krémmel, akkor egész nap energiával és élénkséggel tölt fel.
Szüksége lesz: - 20 gramm zselatinra; - 200 gramm cukor; -500-600 gramm bármilyen joghurt; - 120 gramm koncentrált citromlé; - 400 gramm tejszín.
A joghurtot és a 100 gramm cukrot egy mély tálban felverjük. Homogén masszát kell kapnia, amelybe tömény citromlevet adunk, majd a hozzávalókat habosra verjük. Ez a folyamat körülbelül 20-30 percet vesz igénybe. A koncentrált citromlevet természetes friss lével helyettesítheti. Alternatív megoldásként a lime vagy a narancslé kiválóan alkalmas joghurtkrém készítésére citromlé helyett.
Adjon hozzá egy kis mennyiségű vaníliás cukrot, fahéjat vagy bármilyen gyümölcsszirupot a krémhez, hogy kellemes ízű legyen a krém.
A zselatint feloldjuk 100 ml meleg vízben, amelynek hőmérséklete 30-40 ° C legyen, hagyjuk 2-3 percig főzni. Ezt követően a zselatinos masszát összekeverjük a joghurtos masszával, továbbra is erőteljesen verjük.
A tejszínt és a maradék cukrot habverővel külön habozzuk 5-7 percig. Ezután óvatosan adjuk hozzá ezt a kompozíciót a joghurtos masszához, és keverjük simára. Helyezze a fedelet a tálra, és tegye a joghurtos krémet a hűtőbe 1-2 órára. Ezen idő elteltével az utasításoknak megfelelően használhatja.
A cukor helyett porcukrot is használhat. A fenti összetevők mennyiségéhez 100 grammra vagy ízlésre van szüksége
A joghurtkrém eltarthatósága a hűtőszekrényben legfeljebb 8 nap. Ezért nyugodtan elkészítheti a későbbi használatra, és minden nap finom desszertekkel örvendeztetheti meg szeretteit.
Ez a fajta krém minden süteményhez és tortához tökéletes, például búzadara, piskóta, szokásos almás pite vagy bármilyen típusú tésztából készült sütemény - puff vagy omlós. Joghurtkrémet is használhat különféle desszertekhez, például keverje össze fagylalttal és díszítse gyümölccsel, töltse be töltelékként kis süteményekbe, vagy egyszerűen adja hozzá egy gyümölcssalátához.
Minden a fantáziádon múlik, ezért ne félj kísérletezni. Továbbá, ha különböző színeket és árnyalatokat szeretne adni a kész krémnek, hogy érdekesebbé tegye a süteményt, süteményt vagy desszertet, használjon ételfestéket, például répa- vagy sárgarépalevet.