Zeppelin hozzávalók (litván konyha)
| sertéshús, 1 kategória | 500.0 (gramm) |
| burgonya | 1000.0 (gramm) |
| hagyma | 4.0 (darab) |
| krém | 4.0 (kanál) |
| víz | 1.0 (teáskanál) |
| asztali só | 2.0 (teáskanál) |
| őrölt feketebors | 0.5 (teáskanál) |
Az előállítás módja
A nyers burgonyát reszelj le egy finom reszelőn, és nyomkodd át a sajtot. Hagyja a levet 10-15 percig. Amikor a keményítő leülepedett, óvatosan engedje le a vizet, adjon hozzá forró vizet, tegye alacsony lángra, és folyamatos keverés közben forralja fel. Vegyük le a tűzről, keverjük össze préselt burgonyával, sóval és keverjük össze. Vigye át a sertéshúst egy húsdarálón, adjon hozzá sót és borsot. Ossza fel a burgonya masszát 8 részre, mindegyikbe tegye a darált húst, és sűrű szivar formájában tekerje fel. Az így elkészített cepelineket főzzük forrásban lévő vízben 10-15 percig. Tálalás előtt öntsön hagymamártást, amelyhez vágja fel a hagymát csíkokra, aranybarnára sütjük és tejfölt adunk hozzá. A zsíros hagymamártás helyett használhat tejfölt vagy bármilyen tejszószt.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 116.8 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1442 g |
| Fehérjék | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 4.6% | 1854 g |
| zsírok | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.6% | 629 g |
| Szénhidrát | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 2.1% | 4056 g |
| szerves savak | 49.4 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.2 g | 20 g | 11% | 9.4% | 909 g |
| Víz | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 2.2% | 3807 g |
| Hamu | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| B4-vitamin, kolin | 22.7 mg | 500 mg | 4.5% | 3.9% | 2203 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 5.7% | 1525 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| H-vitamin, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| PP-vitamin, NO | 1.6806 mg | 20 mg | 8.4% | 7.2% | 1190 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 278.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 9.5% | 897 g |
| Kalcium, Ca | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5464 g |
| Magnézium, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.3% | 2667 g |
| Nátrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.3% | 6771 g |
| Kén, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.5% | 1572 g |
| Foszfor, P | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 7% | 1227 g |
| Klór, Cl | 795.4 mg | 2300 mg | 34.6% | 29.6% | 289 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 323.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.4 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 49.4 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Jód, én | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 4 μg | 10 μg | 40% | 34.2% | 250 g |
| Lítium, Li | 25.6 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.0877 mg | 2 mg | 4.4% | 3.8% | 2281 g |
| Réz, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | 7.9% | 6.8% | 1269 g |
| Molibdén, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluor, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14388 g |
| Króm, kr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 10.6% | 806 g |
| Cink, Zn | 0.6426 mg | 12 mg | 5.4% | 4.6% | 1867 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1 g | max 100 г |
Az energiaérték 116,8 kcal.
Zeppelinek (litván konyha) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: kálium - 11,1%, klór - 34,6%, kobalt - 40%, króm - 12,4%
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
A Zeppelin recept összetevőinek kalória- és kémiai összetétele (litván konyha) 100 g-ra
- 142 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 116,8 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, hogyan kell elkészíteni a Zeppelint (litván konyha), recept, kalóriák, tápanyagok