tartalom
A Focaccia egy Olaszországban népszerű búza tortilla, amelyet élesztőből vagy kovásztalan tésztából készítenek. Kezdetben csak két összetevővel-sóval és olívaolajjal-egészítették ki. Most a focaccia fűszeres gyógynövényekkel, sajttal, friss vagy szárított paradicsommal, olajbogyóval, hagymával, gyümölcsökkel vagy bogyókkal készül. Íme, mit mond Julija Vysotskaya erről a finom süteményről: „Toszkánában nyáron a kenyér ütésszerűen megy - paradicsommal, olívaolajjal, sajttal, sonkával. Néha az egész ebéd csak egy zöld saláta, paradicsom, sajt és kenyér. Így a házi focaccia tökéletes receptjének kereséséhez több mint egy tucat kilogramm lisztet használtak fel, és több mint egy tucat, különböző forrásokból származó receptet elevenítettek fel. ” Illatos olasz lepénykenyeret szeretne főzni a családjának? Összegyűjtöttük a legjobb recepteket Julija Vysotskaya -tól. Főzz és élvezd a csodálatos ízt!
Focaccia
Természetesen a professzionális szakácsok könnyen és gyorsan mozgatják a kezüket a tészta dagasztásakor, de ha szeretettel, bár lassan, de az eredmény ugyanaz lesz!
Focaccia paradicsommal és bazsalikommal
Töltelékként fokhagymát, sült hagymát, valamint bármilyen száraz gyógynövényt adhat a focaccia -hoz.
Sajtos focaccia
Bizonyára észrevette, hogy egy kicsit megszállott vagyok a kenyér és a sajt iránt. Hogy őszinte legyek, mondja meg, hogy csak négy terméket hagyhatok életemben – az a kenyér, a sajt, az olívaolaj és a bor lesz, mint az ókori Görögországban. Készítsd elő ezt a focacciát, és meg fogsz érteni! A sajtot úgy kell venni, mint a Philadelphiát.
Focaccia provence -i gyógynövényekkel
Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, kenje meg olívaolajjal.
Focaccia olajbogyóval
Próbálja ki a focaccia -t az eredeti töltelékkel. Szardella, olajbogyó, sült hagyma és friss fűszernövények - hihetetlenül finom!
Focaccia cseresznyével
Jobban szeretem cseresznyével, de akkor feltétlenül meg kell szórni a focaccia -t porcukorral, amíg forró.
Focaccia fokhagymával és rozmaringgal
Az egyik legkedveltebb recept a focaccia fokhagymával és rozmaringgal. A trükk itt éppen ebben a töltelékben rejlik: a balzsamecet és a folyékony méz, amelyben a fokhagyma karamellizált, abszolút egyedivé teszi ezt a kenyeret!
Focaccia cseresznye paradicsommal és pesto mártással
A legfontosabb itt az, hogy ne vigyük túlzásba a focaccia -t a sütőben, különben elveszíti minden gyengédségét, és nem lesz légies. A pesto sajtnak édesnek, keménynek és ízlésének megfelelőnek kell lennie. És persze hozzá kell tenni fokhagymát a pestohoz - még ha nem is bírod, tegyél bele legalább egy negyed szegfűszeget.
Focaccia mézzel és rozmaringgal
Ebben a tésztában hozzáadhat szárított paradicsomot, szárított gyógynövényeket, apróra vágott olajbogyót.
Focaccia szárított paradicsommal
Célszerű a vizet nem a csapból venni. Jobb forralni és hűteni, hogy meleg legyen. Szárított paradicsom helyett olajbogyó alkalmas.
A Yulia Vysotskaya további receptjeit lásd a linken. Főzz örömmel!