10 módszer a kétszeri gyorsabb főzés megkezdésére

Sokan több időt töltünk a konyhában, mint szeretnénk, de ha nem is tennénk, a megfelelő szervezet jelentősen csökkentheti a főzéshez szükséges időt. Ebben a cikkben úgy döntöttem, hogy ötleteket kombinálok a konyhában való időmegtakarítás érdekében, ugyanazon az elven, mint az élelmiszerekkel és nem az egészséggel való takarékosság minden eddiginél relevánsabb módján. Miután elolvasta ezeket a tippeket, nem biztos, hogy megtanulja, hogyan készítsen háromfogásos vacsorát öt perc alatt - de tény, hogy kevesebb időbe telik.

Első tipp: Készítsen elő mindent előre

Ételek, ételek, kések és így tovább - mindennek a keze ügyében kell lennie. Ha recept szerint fog főzni, gondolja át, mire lehet szüksége, és ellenőrizze, hol rejlik. Ez a tanács azonban minden szempontból releváns. Képzelje el - itt gurgulázik, itt sziszeg, és rohan át a konyhán, keresve egy valahol eltűnt fűszert. Ez a helyzet nemcsak az idő- és az idegveszteséggel jár, hanem azzal is, hogy a nem tervezett keresések által elvonva pillanatok alatt tönkreteheti a vacsoráját!

Második tipp: hívj segítséget

Valaki a tűzhelynél áll, valaki pedig a kanapén fekszik. Nem fair, igaz? Javítsd ki ezt a helyzetet! Ha az emberek tiltakoznak ellened (és fognak is!), Akkor ne higgy a rabszolgamunka alacsony hatékonyságáról szóló szavaknak - még egy gyerek is megbirkózik a burgonya hámozásával, a zöldségek mosásával, a sajt reszelésével és más egyszerű feladatokkal. De együtt, hárman, négyen sokkal gyorsabban megbirkózol - ami teljesen logikus.

Harmadik tipp: tartsa rendben és tisztán

A rendetlen és rendetlen konyhában főzni nemcsak higiéniai szempontból kellemetlen és nem is teljesen egészséges. Ez a főzési időt is meghosszabbítja, mert szabad helyre van szükség a pontos és gyors cselekvésekhez, és azon gondolkodva, hogy mi van, csak időt pazarol. Ne zárkózzon el a rendszeres tisztítástól, különösen, ha másra is átadható (lásd fent).

Negyedik tipp: jól szerelje fel magát

A teljes étkezés elkészítéséhez minimális edényre és eszközre van szükség, de további felszerelések sokkal könnyebbé teszik az életét. Élesen kések, sütőhőmérők, turmixgép - mindezek az eszközök, akárcsak mások százai, nemcsak a kulináris arzenál bővítésében segítenek, hanem időt is megtakarítanak. Ha úgy érzed, hogy valami jelentősen segít, és megengedheted magadnak, akkor nem szabad letagadnod magad.

Ötödik tipp: gondolkodjon el a cselekvések egyidejűségén

Ha fizikailag nem tudsz valamit gyorsabban megtenni, meg kell találnod a módját, hogy minél több hasznos cselekedetet illessz be egy perc alatt. Ha valóban mindent meg akarsz csinálni, kombináld azt, amit egyszerre tehetsz. Például szeletelje azt, amit először megsüt, a többit pedig sütés közben. Ugyanez vonatkozik a levesek főzésére és más olyan folyamatokra, amelyek az összetevők fokozatos lefektetésével járnak, nem beszélve a főétel és a köret egyidejű elkészítéséről. A lényeg itt az, hogy helyesen számolja ki az erejét: nem volt elég minden égni annak a ténynek köszönhető, hogy nem teljesítette a megadott perceket.

Hatodik tipp: amit tehetsz - készülj előre

Tulajdonképpen nem arról beszélek, hogy egy hétre előre elkészítjük a borscsot, bár ezzel is rengeteg időt és fáradságot takarítunk meg. Félkész termékekről beszélünk – nem az üzletekben árusított vegyszerrel töltött póttermékekről, hanem mindenről, amit előre el lehet készíteni, majd szükség szerint felhasználni. Fagyasztott húsleves, mindenféle szószok, pácok és készítmények – ez csak néhány dolog, amit nem szükséges (és néha lehetetlen) minden alkalommal újra főzni. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba: általában az azonnal megfőzött és elfogyasztott ételek sokkal ízletesebbek és egészségesebbek.

Hetedik tipp: szokja meg magát a hulladékmentes gyártáshoz

Úgy tűnik, hogy ez a tanács kizárólag a pénzmegtakarítás területéről származik, és semmi köze az időmegtakarításhoz. Az egyik dolog azonban szorosan összefügg a másikkal, és nem hiába ad folyamatosan tanácsokat Jamie Oliver, hogy hova érdemes felhasználni a megmaradt ételt, Gordon Ramsay pedig minden szakácsát arra készteti, hogy tegyenek próbát, hogy a megmaradt ételből remek ételt készítsenek. főzés. Ha megfelelően mozgatja az agyát, akkor teljesen lehetséges úgy elrendezni a menüt, hogy az összes termékből a maximumot kicsikarja. Ha eldobsz valamit, ami még használható, azzal nem csak a pénzed, hanem az idő is kidobod – elvégre a tisztítás, szeletelés és egyéb előkészületek felbecsülhetetlen perceket vesznek igénybe.

Nyolcadik tipp: ne zárkózz el az apró trükköktől

Különféle apróságok segíthetnek az életed megkönnyítésében. Például, ha lisztet és apróra vágott húst dobunk egy zacskóba, és többször alaposan rázzuk össze, gyorsan megsütjük az összes darabot, és ha paradicsomot vágunk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk, könnyen meghámozhatjuk. A lényeg az, hogy ne süllyedjünk el, hogy gyorsan elmeneküljünk a konyhából a húsleveskockák és hasonlók használatához. A konyhai szamuráj ismeri a határt a megengedett és a tiltott között.

Kilenc tipp: főzzön gyorsételeket

Elolvasta a fenti tippeket, de még mindig nem tudott időt spórolni a főzéssel? Nos, különösen az Ön számára számtalan recept áll rendelkezésre ízletes és egészséges ételekhez, amelyeket 10-15 perc alatt elkészíthet. Néha tényleg nem szabad bonyolítani semmit, hanem a legegyszerűbb utat kell választani, különösen akkor, ha a legfrissebb ételeket kapta.

Tíz tanács: élj, tanulj

Pontosan. Tapasztalatok alapján megjelenik a kés és más eszközök gyors kezelésének képessége, és a híres szakácsoktól kikandikált vagy könyvekből kinyert kulináris titkok percek alatt segítenek megoldani a legnehezebb problémákat. Ne zárkózzon el mások tapasztalataitól, és ne feledje - a tökéletesség a gyakorlással jár. Nos, annak érdekében, hogy ezt a tapasztalatot megosszák - tegye meg a megjegyzésekben néhány tanácsát arról, hogyan lehet időt spórolni a főzéssel!