Az étrendem alapanyaga a zöldségsaláta. Szerencsém volt, egyszerűen imádom őket, és az egészség érdekében nem tömöm magamba. A salátáknak csak két hátránya van - nem lehet egy héttel előre elkészíteni, és az összetevőket sokáig nem tartják frissen.
Hogy megkönnyítsem az életemet azzal, hogy a főzési folyamatot a lehető legkényelmesebbé és gyorsabbá tegyem, valamint a friss zöldségeket és gyógynövényeket - a „nagykereskedelmi” vásárlást követő egy héten belül - beszereztem néhány eszközt, amelyekről szeretnék mesélni.
1. Táskák zöldek és zöldségek tárolására… Nem is olyan régen egy jó barátom mesélt róluk - és adott nekem néhány csomagot kipróbálásra. A salátát, a metélőhagymát, a petrezselymet, a koriandert és a kaprot több napig tökéletes állapotban tartották. Sajnos nem találtam őket Moszkvában, és lenyűgöző készletet hoztam magammal Amerikából. Ha ott meg tudod vásárolni, akkor tedd meg. Itt a link. A többiben a közeljövőben versenyt rendezünk, melynek nyereményei ilyen csomagok lesznek!
2. Zöld alátét. Ez az egység nemcsak mossa, de jól szárítja a zöldeket! Enélkül nem tudok a konyhában élni. Különböző lehetőségek vannak, de a jelentés ugyanaz. Mindenhol árusítják őket, az „Azbuka Vkusa” -tól kezdve számos online áruházig. Itt található egy link ezen üzletek egyikére.
3. Szép tábla és kés a vágáshoz... egyszerűen nem tehetek róla, de megemlítem ezt. Egy nagy fatáblán mindent gyorsabban és szórakoztatóbban vágnak le, és egy éles kés kevésbé veszélyes, mint egy tompa, amelyet sokkal könnyebb vágni. Ez közismert tény. Itt nem ajánlok semmi konkrétat, válassza az ízét, szerencsére a választék óriási.
4. Növényi hámozó kés, amit nem csak a héjamhoz használok, hanem zöldség „forgácsot” is készítek, például sárgarépából, uborkából, sőt, ahogy az egyik olvasó ajánlotta, káposztát is! Így finomabb és szebb lesz. Itt vásárolhat például.
5. Hozzávalók salátákhoz kóstoljon, számomra itt nincsenek szabályok. Keverj össze mindent:
- alapként: bármilyen saláta vagy káposzta;
- a szín és a vitaminok sokfélesége miatt: piros és sárga paprika, paradicsom, narancs sárgarépa és rózsaszín retek;
- további vitaminköltségért: gyógynövények, hajtások, zöldhagyma;
- egészséges zsírok: avokádó, magvak és diófélék;
Ötleteket az egészséges salátaöntethez az előző itteni bejegyzésemben találhat.
Ha nem bírod só nélkül, olvasd el a témáról szóló bejegyzésemben, hogy mennyi só biztonságos az emberek számára, és milyen sót kell enni.
Nos, inspirációként - link a kedvenc salátáim receptjeihez.