A legtöbb zöldség és gyümölcs héjában tartalmazza a legmagasabb tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok koncentrációját.
Kérjük, ne rohanjon megtisztítani ezeket a termékeket, hanem a héjjal együtt legyen.
Almák
Az alma héja túl kemény a rágáshoz és az emésztéshez. De itt van a fő hangsúly a hasznos rostokban a jóllakottság és a jobb emésztés érdekében. Az alma héjában sok kvercetin, C -vitamin és triterpenoidok védik a szervezetet a rák ellen.
Padlizsán
A padlizsán héja keserű lehet, és nem áztatja őket sós vízben; a legtöbben megszabadulnak tőle. Ennek a terméknek a héja azonban egyedülálló fitonutriens nasunint tartalmaz. Erős antioxidáns, amely megvédi a sejteket a károsodástól és a korai öregedéstől.
Paszternak
Ez a sárgarépához hasonló gyökérzöldség, fehér színű, enyhén csípős ízű. A felső réteg pedig sok tápanyag (folsav és mangán) forrása, ezért a legjobb, ha héjával főzzük.
uborka
Vannak, akik inkább az uborkát kemény héjjal vágják a puha salátához, amely mellesleg immunerősítő antioxidánsokat és rostot tartalmaz a test gyengéd tisztításához.
Burgonya
Készítse elő a burgonyapürét a bőrrel, nem valószínű, hogy sikerül. Ennek ellenére sütve vagy főzve hámozatlanul 20% -kal több tápanyagot tartalmaz (beleértve a vitaminokat és ásványi anyagokat), valamint minden szükséges rostot.
Sárgarépa
A sárgarépa héja tartalmazza a szükséges antioxidánsokat, amelyek segítenek az egész test védelmében, mielőtt elkészítenék a sárgarépát, csak jó mosni, és nem dörzsölni kell kemény kefével, hogy megszabaduljon a földtől.