Ha vegetáriánus vagy, egzotikus helyekre szeretne utazni, de fél attól, hogy be tudja tartani az étrendjét, akkor ez a cikk neked szól! Tervezze, hogy ott tölti nyaralását, ahol a vegetarianizmus a csúcson van. Ne aggódj, egyre több olyan hely van a világon, ahol a növényi alapú étkezés nem jelent gondot. Éppen ellenkezőleg, a vegetáriánusok étrendje gyakran csak az utazásból származik.
Mielőtt elindultam volna Kenya egyik nemzeti rezervátumába, úgy gondoltam, hogy az étrendem fehérjeszeletekből, kenyérből és palackozott vízből áll. De minden a legjobban alakult. A szafari étkezések svédasztalos elven zajlottak – minden fogáson volt egy címke a névvel és az összetétellel. Minden zöldséges étel az ebédlő egy részében volt csoportosítva. A tányér megtöltése egyszerű volt. Megkínálták is, amit napközben lehetett vinni és inni.
A legkevésbé látogatott, de legszínesebb ausztrál üdülőhely Uluru egy igazi sivatag, ahol az utazók egy csodálatos szikla mellett állnak meg. A választásom a Sails Hotelre esett, amely vegetáriánus reggelit kínál. Az Outback Pioneer Hotel & Lodge étterme nagy zöldség-, krumpli- és salátaválasztékkal lepett meg. A város főterén található Kulata Academy Cafe remek hely volt enni, az Ayers Wok Noodle bár pedig tele volt vegán thai ételekkel. De a legnagyobb örömömet az Ayers Wok Noodle-ban, egy sivatagi szabadtéri étteremben ücsörögtem, ahol az étkezők koktélokat kortyolgatva nézik a naplementét, ahol átjárja Ausztrália szelleme, ahol a folklór és a csillagászat egybeolvad a csillagos ég alatt.
A hetedik kontinensen való utazás sajátossága a korlátozás – csak egy körutazás a hajón. Ezért jobb, ha előre ellenőrizzük a kínált szolgáltatásokat, hogy ne essen bajba a jeges sivatagban. Néhány körutazás (nézze meg a Quark Expresst!) áthalad a félszigeten és a hágón, és a wellnessre szakosodott, széles körű szolgáltatásokkal a fedélzetről.
Itt töltöttem fiatalkorom nagy részét, és tudom, milyen nehéz együtt elképzelni Dél-Amerikát és a vegetarianizmust. A helyi hagyományos hús- és szárnyasételek ellenére Kolumbiában az élelmiszerek többnyire természetesek és organikusak. központi helyet foglalnak el a kolumbiaiak étrendjében. Ma már új, vegánbarát éttermek működnek Bogotában, sőt a klasszikus kolumbiai étel vegán változatát is elkészítették.
A hús, a burgonya és a vodka országa valóban alkalmasabb a vegetáriánusok számára, mint sok más ország. Moszkvában virágoznak a vegetáriánus éttermek, a legmenőbb és legpompásabb étterem a Vörös tér közelében található. A gazdag és viharos történelmű nemzet, Oroszország a világ egyik legvonzóbb helye, ahol a történelmi emlékek szó szerint zsúfolják egymást, ahol az éjszakai élet olyan pezsgő, mint New Yorkban és Miamiban. Itt olyan egyedülálló jelenséget figyelhetünk meg, mint a fehér éjszakák. A borscs mellett országszerte nagyböjti ételeket kínálnak: (a népszerű orosz heringes étel zöldséges változata).
A hideg éghajlat általában kedvez a nehéz, kiadós ételeknek, amelyek segítenek megőrizni a meleget. Izland sem kivétel. Itt azonban sokfélét találhatsz. A helyiek azzal büszkélkednek, hogy a vulkanikus talajnak köszönhetően a legfinomabb termés terem az ő földjükön.
És hatalmas vízi parkok, és fedett sípályák – mindez jelen van Dubaiban. Az utazóknak minden előfeltétele megvan a jó étvágy kidolgozásához. A közel-keleti nemzet szívesen fogadja a vegetáriánus ételeket, és az ember könnyen vásárolhat egyet ebédre. Túlevés közben hummusszal és baba ghanoush-val mindenképp helyet kell hagyni a gyomorban (édes kenyér) és (pisztácia puding).
A Dél-India partjainál fekvő szigetország több okból is szerepel a vegán utazók kihagyhatatlan listáján. Az érintetlen vadvilág, a gyönyörű strandok, az indiai, a délkelet-ázsiai és a srí lankai kultúrák keveréke teszik egyedülálló helyszínné. Bár könnyen feltételezhető, hogy a Srí Lanka-i konyha hasonló a dél-indiai konyhához, az ország ételeinek megvan a maga egyénisége, de ideálisak a vegetáriánusok számára. Rizsételek, curryk és helyi zöldséges remekművek… A turisták országszerte élvezhetik annak illatát, amely az ország minden szegletéből árad.