tartalom
1. A japán matcha zöld tea jellemzői.
Nemrég kezdtem rendszeresen inni a matcha zöld teát. Ez nem egy közönséges zöld tea. A leveleket évente csak egyszer szüretelik neki. Ezenkívül néhány héttel a betakarítás előtt a teabokrokat árnyékolják, hogy megvédjék őket a közvetlen napfénytől. Ennek köszönhetően a levelek puhábbá és lédúsabbá válnak, a felesleges keserűség elhagyja őket. Az ilyen levelekből készült tea édesebbnek bizonyul, és összetétele növeli az aminosavak tartalmát.
A japán matcha tea megkülönböztető jellemzője az alakja: szárított, fiatal és finom, erek és szár nélküli tealevelekből nyerik a port kőmalomkövekbe őrölve. Ital készítésekor a port részben feloldják forró vízben, ami megnöveli a hasznos antioxidánsok és vitaminok mennyiségét ebben a teaban. Ha tudod, hogyan kell főzni a matcha teát, az sokkal egészségesebb lesz, mint a klasszikus zöld tea.
A Matcha gazdag antioxidánsok és polifenolok forrása. Egy csésze matcha tea táplálkozási szempontból egyenértékű 10 csésze főzött zöld teával.
Legalább 9 oka van annak, amiért érdemes elkezdeni a matcha-t:
1. A Matcha magas antioxidáns tartalommal rendelkezik
Az antioxidánsok olyan anyagok és enzimek, amelyek küzdenek az oxidáció ellen. Különösen fiatalítják a bőrt és megelőzik számos veszélyes betegséget.
A tudósok azt találták, hogy a matcha százszor több epigallocatechint (EGC) tartalmaz, mint bármely más tea. Az EGC a négy fő teakatekin közül a legerősebb antioxidáns, 100–25-szor erősebb, mint a C- és az E-vitamin. A meccsen a katekinek 100% -a EGC. Az összes antioxidáns közül széles körben elismert rákellenes tulajdonságai miatt.
2. Nyugtat
A kínai taoisták és a japán zen buddhista szerzetesek több mint egy évezreden át a matcha zöld teát használják pihentető gyógymódként a meditációra - és az éberségre. Ma már tudjuk, hogy ez a magas tudatállapot a levelekben lévő L-Theanine aminosavhoz kapcsolódik. Az L-theanin stimulálja az alfa hullámok termelését az agyban, amelyek álmosság nélkül indukálják a relaxációt.
3. Javítja a memóriát és a koncentrációt
Az L-Theanine hatásának másik eredménye a dopamin és a szerotonin termelődése. Ezek az anyagok emelik a hangulatot, javítják a memóriát és a koncentrációt.
4. Növeli az energiaszintet és az állóképességet
Míg a zöld tea felpezsdít bennünket a benne lévő koffeinnel, a matcha ugyanannak az L-tianinnak köszönhetően energiát ad számunkra. Egy csésze matcha energetikai hatása akár hat órán át is tarthat, és nem kíséri idegesség és magas vérnyomás. Ez jó, tiszta energia!
5. Kalóriát éget
A Matcha zöld tea felgyorsítja az anyagcserét, és segíti a testet a szokásosnál négyszer gyorsabb zsírégetésben. Ugyanakkor a matcha nem okoz semmilyen mellékhatást (megnövekedett pulzusszám, magas vérnyomás stb.).
6. Tisztítja a testet
Az elmúlt három hétben, a tealevelek betakarítása előtt a kínai kamélia védett a napfénytől. Ennek eredményeként jelentősen megnő a klorofill, ami nemcsak gyönyörű, élénkzöld színt kölcsönöz az italnak, hanem erőteljes méregtelenítő is, amely képes a nehézfémek és kémiai toxinok természetes eltávolítására a szervezetből.
7. Erősíti az immunrendszert
A matcha zöld teában található katekinek antibiotikus tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek támogatják az általános egészséget. Ráadásul mindössze egy csésze matcha jelentős mennyiségű káliumot, A- és C -vitamint, vasat, fehérjét és kalciumot tartalmaz.
8. Normalizálja a koleszterinszintet
A tudósok nem teljesen biztosak abban, hogy a matcha hogyan normalizálja a koleszterinszintet. Tanulmányok azonban azt mutatják, hogy azoknak, akik rendszeresen fogyasztanak matchát, alacsonyabb a rossz koleszterinszint és magasabb a jó koleszterinszint. Azoknak a férfiaknak, akik matcha zöld teát isznak, 11% -kal kisebb a szívbetegség kialakulásának esélye, mint azoknak, akik nem fogyasztják.
9. Elképesztő íze van
A matcha nemcsak egészséges, hanem hihetetlenül ízletes is. Ellentétben sok más teával, amelyekhez gyakran cukrot, tejet, mézet vagy citromot szeretnénk adni, a matcha önmagában csodálatos. Ezt a kijelentést magamban ellenőriztem. Nem szeretem a rendes zöld teát, de a matcha íze teljesen más, és nagyon jó inni.
Készítsen hát egy csésze matchát, dőljön hátra, lazítson - és élvezze ennek a jade italnak a nagyszerű ízét és előnyeit.
2. A matcha tea használata főzésben, kozmetológiában, orvostudományban.
Ez a por nem csak a klasszikus sörfőzéshez jó. A japán matcha tea jótékony tulajdonságai és frissítő hatása miatt nagyra értékelik és alkalmazzák a főzésben, a kozmetológiában és az orvostudományban is.
Néhány ember, aki rendszeresen fogyasztja ezt a teát, észrevehetően javítja az arcbőr állapotát, eltünteti a pattanásokat és más bőrgyulladásokat. Teát készíthet jégből, és letörölheti vele az arcát, vagy kozmetikai maszkokat készíthet a teapor alapján.
Ezenkívül a matcha zöld tea porból fagylaltot, édességeket, különféle süteményeket és koktélokat készítenek.
Magas előnyös tulajdonságainak köszönhetően a matcha teát gyakran használják étrend-kiegészítőként. Ha vonzza az ital jótékony tulajdonságai, de nem akarja meginni, vásárolhat matcha tea kapszulákat, vagy bevehet napi 1 evőkanál száraz port. Hozzáadhatja turmixokhoz vagy gyümölcslevekhez is.
Számos tanulmány bebizonyította, hogy a matcha tea képes 24% -kal növelni a fizikai állóképességet.
A matcha tea rendszeres vagy időszakos fogyasztása mindenképpen növeli a hangulatát, még akkor is, ha nem vesz részt maratonon. Már nagyon sok teher van az életünkben, legyen az egy fontos projekt határideje, vagy nem tervezett ügyek és utak.
Az energia és az erő hulláma mindig jól jön.
3. Hogyan kell megfelelő módon főzni a matcha teát.
Ennek az italnak az elkészítéséhez fél teáskanál matchát kell vennie, és egy speciális nagy, alacsony pohárba - matcha-javan - kell beletenni. Ezután az ásványvizet vagy a forrásvizet 70-80 fokos hőmérsékletre melegítjük, matcha-javanba öntjük, és addig verjük az italt, amíg bambusz tea habverővel kis hab képződik.
Nincs habverőm vagy speciális poharam, de nélkülük jól vagyok.
A klasszikus matcha tea készítéséhez ne feledje, hogy a főzés különbözik a szokásos zöld teától.
A matcha teát kétféleképpen főzik, preferenciától függően: koicha (erős) és párkány (gyenge). Az egyetlen különbség az adagolás. Egy adag erős tea elkészítéséhez 5 gramm teára lesz szükség 80 ml vízben. Gyenge tea esetén - 2 gramm tea 50 ml-enként.
4. Ellenjavallatok.
A matcha tea nyilvánvaló előnyei ellenére ne feledje, hogy a koffeint tartalmazó italokat (és minden zöld tea tartozik ebbe az italkategóriába) nem ajánlott később, mint 4 órával lefekvés előtt fogyasztani.
A tudósok azt is megállapították, hogy a zöld tea levelek ólmot tartalmaznak, és felszívják azt az ültetvények levegőjéből. Míg a klasszikus zöld ólom 90% -át a levelekkel együtt dobják ki, addig a levelekkel együtt megitt matcha tea a levelében található összes ólommal együtt bejut testünkbe. Ez nem azt jelenti, hogy teljesen el kell hagynia ennek a teának a használatát, ugyanakkor nem szabad elragadtatnia magát, egy vagy két csészénél többet inni naponta.
5. Hogyan válasszuk ki a matcha teát.
- A matcha tea vásárlásakor először is figyelni kell a színére: élénkzöldnek kell lennie.
- A bio teákat is előnyben kell részesíteni.
- Emlékeztetni kell arra, hogy az igazi, jó minőségű zöld tea nem olcsó öröm, nem szabad megpróbálnia alacsony áron keresni a matcha teát.