Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
| Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
| Kalória | Kcal 28 | Kcal 1684 | 1.7% | 6.1% | 6014 g |
| Fehérjék | 1.49 g | 76 g | 2% | 7.1% | 5101 g |
| zsírok | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 1.1% | 32941 g |
| Szénhidrát | 3.45 g | 219 g | 1.6% | 5.7% | 6348 g |
| Élelmi rost | 3 g | 20 g | 15% | 53.6% | 667 g |
| Víz | 91.42 g | 2273 g | 4% | 14.3% | 2486 g |
| Hamu | 0.47 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A -vitamin, RAE | 21 μg | 900 mcg | 2.3% | 8.2% | 4286 g |
| alfa-karotin | 55 mcg | ~ | |||
| béta karotin | 0.224 mg | 5 mg | 4.5% | 16.1% | 2232 g |
| Lutein + zeaxantin | 508 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 8.2% | 4286 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 17.9% | 2000 |
| B4-vitamin, kolin | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 9.6% | 3704 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.049 mg | 5 mg | 1% | 3.6% | 10204 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 10.7% | 3333 g |
| B9-vitamin, folát | 23 μg | 400 mcg | 5.8% | 20.7% | 1739 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 16.4% | 2195 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 1.1% | 37500 g |
| gamma tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Delta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| K-vitamin, filokinon | 38.1 μg | 120 mcg | 31.8% | 113.6% | 315 g |
| PP-vitamin, sz | 0.383 mg | 20 mg | 1.9% | 6.8% | 5222 g |
| Betain | 0.1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 159 mg | 2500 mg | 6.4% | 22.9% | 1572 |
| Kalcium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 15% | 2381 g |
| Magnézium, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| Nátrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.4% | 130000 g |
| Kén, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 5.4% | 6711 g |
| Foszfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.9% | 2759 g |
| Ásványok | |||||
| Vas, Fe | 0.66 mg | 18 mg | 3.7% | 13.2% | 2727 g |
| Mangán, Mn | 0.288 mg | 2 mg | 14.4% | 51.4% | 694 g |
| Réz, Cu | 59 μg | 1000 mcg | 5.9% | 21.1% | 1695 |
| Szelén, Se | 0.4 μg | 55 mcg | 0.7% | 2.5% | 13750 g |
| Cink, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.88 g | max 100 g | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.06 g | ~ | |||
| Valin | 0.073 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.028 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.054 g | ~ | |||
| Leucin | 0.091 g | ~ | |||
| Lizin | 0.072 g | ~ | |||
| metionin | 0.018 g | ~ | |||
| treonin | 0.065 g | ~ | |||
| Triptofán | 0.016 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.054 g | ~ | |||
| Aminosav | |||||
| alanin | 0.068 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.208 g | ~ | |||
| Glycine | 0.053 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.153 g | ~ | |||
| Proline | 0.055 g | ~ | |||
| szerin | 0.081 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.034 g | ~ | |||
| cisztein | 0.014 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Nasadenie zsírsavak | 0.044 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.006 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.008 g | min. 16.8 g | |||
| 18: 1 olaj (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.083 g | 11.2-20.6 g | 0.7% | 2.5% | |
| 18: 2 linolén | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.047 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.047 g | 0.9-3.7 g | 5.2% | 18.6% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.036 g | 4.7-16.8 g | 0.8% | 2.9% |
Az energiaérték 28 kcal.
- csésze = 135 gramm (37.8 kcal)
Bab, zöld, főtt, fagyasztott, só - gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a K-vitamin - 31,8%, mangán - 14,4%
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya a vér alvadási idejének növekedéséhez, a vér alacsony protrombinszintjéhez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 28 kcal, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok, mint a hasznos Bab, zöld, főtt, fagyasztott, nincs só, kalória, tápanyagok, zöldbab jótékony tulajdonságai, zöld, főtt, fagyasztott, nincs só