Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 129 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 6% | 1305 g |
| Fehérjék | 9.76 g | 76 g | 12.8% | 9.9% | 779 g |
| zsírok | 6.98 g | 56 g | 12.5% | 9.7% | 802 g |
| Szénhidrát | 5.37 g | 219 g | 2.5% | 1.9% | 4078 g |
| Táplálékrost | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 5.8% | 1333 g |
| Víz | 74.78 g | 2273 g | 3.3% | 2.6% | 3040 g |
| Hamu | 1.61 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 65 μg | 900 μg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| alfa-karotin | 341 μg | ~ | |||
| béta karotin | 0.601 mg | 5 mg | 12% | 9.3% | 832 g |
| béta kriptoxantin | 16 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 226 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.6% | 4688 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.4% | 3273 g |
| B4-vitamin, kolin | 37.4 mg | 500 mg | 7.5% | 5.8% | 1337 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.243 mg | 2 mg | 12.2% | 9.5% | 823 g |
| B9-vitamin, folát | 16 μg | 400 μg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 2.9% | 2727 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.1% | 1268 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.02 mg | 15 mg | 6.8% | 5.3% | 1471 g |
| béta tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 1.97 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.61 mg | ~ | |||
| K-vitamin, filokinon | 13.6 μg | 120 μg | 11.3% | 8.8% | 882 g |
| PP-vitamin, NO | 2.757 mg | 20 mg | 13.8% | 10.7% | 725 g |
| Betain | 3.7 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 6.7% | 1147 g |
| Kalcium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Magnézium, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Nátrium, Na | 402 mg | 1300 mg | 30.9% | 24% | 323 g |
| Kén, S | 97.6 mg | 1000 mg | 9.8% | 7.6% | 1025 g |
| Foszfor, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 9.1% | 851 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 3.3% | 2368 g |
| Mangán, Mn | 0.256 mg | 2 mg | 12.8% | 9.9% | 781 g |
| Réz, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 5.7% | 1370 g |
| Szelén, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 11.4% | 679 g |
| Cink, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 4.8% | 1622 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 2.53 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.03 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.63 g | ~ | |||
| szacharóz | 1.86 g | ~ | |||
| fruktóz | 0.54 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.64 g | ~ | |||
| valin | 0.47 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.265 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.431 g | ~ | |||
| leucin | 0.775 g | ~ | |||
| lizin | 0.449 g | ~ | |||
| metionin | 0.24 g | ~ | |||
| treonin | 0.407 g | ~ | |||
| triptofán | 0.118 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.402 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.573 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.967 g | ~ | |||
| glicin | 0.396 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 1.783 g | ~ | |||
| Proline | 0.341 g | ~ | |||
| szerin | 0.395 g | ~ | |||
| tirozin | 0.347 g | ~ | |||
| cisztein | 0.105 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 26 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Zsírsav | |||||
| Transznemű | 0.034 g | max 1.9 г | |||
| egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.014 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 1.352 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Olajos | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.014 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.904 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.295 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.056 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.027 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 2.173 g | min. 16.8 г | 12.9% | 10% | |
| 14: 1 mirisztolikus | 0.003 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 0.077 g | ~ | |||
| 16: 1 cisz | 0.076 g | ~ | |||
| 16: 1 ford | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 2.044 g | ~ | |||
| 18: 1 cisz | 2.032 g | ~ | |||
| 18: 1 ford | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.04 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 1 cisz | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 ford | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonikus, cisz (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 3.02 g | tól 11.2 a 20.6 | 27% | 20.9% | |
| 18: 2 linolén | 2.714 g | ~ | |||
| 18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 2.688 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugált linolsav | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.246 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.244 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrién | 0.005 g | ~ | |||
| Labore quiquia quisquam labore consectetur. | 0.005 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.254 g | tól 0.9 a 3.7 | 28.2% | 21.9% | |
| 22:4 Dokozatetraén, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 2.739 g | tól 4.7 a 16.8 | 58.3% | 45.2% |
Az energiaérték 129 kcal.
Csirke, csirke, Kung Pao, kínai étterem gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: béta-karotin - 12%, B6-vitamin - 12,2%, K-vitamin - 11,3%, PP-vitamin - 13,8%, foszfor - 11,8%, mangán - 12,8, 14,7, XNUMX%, szelén - XNUMX%
- B-karotin A-provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mcg béta-karotin egyenértékű 1 mcg A-vitaminnal.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 129 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos csirke, csirke, „Kung Pao”, kínai étterem, kalória, tápanyagok, csirke, csirke, „Kung Pao”, kínai étterem hasznos tulajdonságai