Kalóriatartalom Főtt tőkehal, egyenként 1-340. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel.

A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
TáplálóMennyiségNorma**A norma százaléka 100 g-banA norma százaléka 100 kcal-ban100% -ban normális
Kalóriaérték79 kCal1684 kCal4.7%5.9%2132 g
Fehérjék17.9 g76 g23.6%29.9%425 g
zsírok0.8 g56 g1.4%1.8%7000 g
Víz78.8 g2273 g3.5%4.4%2885 g
Hamu2.5 g~
Vitaminok
A-vitamin, RE10 μg900 μg1.1%1.4%9000 g
Retinol0.01 mg~
B1-vitamin, tiamin0.07 mg1.5 mg4.7%5.9%2143 g
B2-vitamin, riboflavin0.05 mg1.8 mg2.8%3.5%3600 g
C-vitamin, aszkorbin0.6 mg90 mg0.7%0.9%15000 g
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE1.1 mg15 mg7.3%9.2%1364 g
PP-vitamin, NO6.4 mg20 mg32%40.5%313 g
niacin2 mg~
makrotápanyagokkal
Kálium, K233 mg2500 mg9.3%11.8%1073 g
Kalcium, Ca33 mg1000 mg3.3%4.2%3030 g
Magnézium, Mg24 mg400 mg6%7.6%1667 g
Nátrium, Na671 mg1300 mg51.6%65.3%194 g
Foszfor, P181 mg800 mg22.6%28.6%442 g
Nyomelemek
Vas, Fe0.7 mg18 mg3.9%4.9%2571 g
szterinek
koleszterin44 mglegfeljebb 300 mg
Telített zsírsavak
Telített zsírsavak0.1 gmax 18.7 г
 

Az energiaérték 79 kcal.

Főtt tőkehal, egyenként 1-340 gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: PP-vitamin - 32%, foszfor - 22,6%
  • PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
  • Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
Címkék: kalóriatartalom 79 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznos a főtt tőkehal, 1-340, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Főtt tőkehal, egyenként 1-340

Energiaérték vagy kalóriatartalom Az emberi testben az ételből felszabaduló energia mennyisége az emésztés során. A termék energiaértékét kilokalóriában (kcal) vagy kiló joule (kJ) / 100 grammban mérjük. termék. Az ételek energiaértékének mérésére használt kilokalóriát „étkezési kalóriának” is nevezik, ezért a kiló előtagot gyakran elhagyják, ha a kalóriákat (kiló) kalóriákban adják meg. Megtekintheti az orosz termékek részletes energia táblázatait.

A tápérték - a termék szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalma.

 

Élelmiszeripari termékek tápértéke - egy élelmiszertermék olyan tulajdonságainak összessége, amelyek jelenlétében kielégítik az ember fiziológiai szükségleteit a szükséges anyagokra és energiára.

Vitaminok, az emberi és a legtöbb gerinces étrendjében kis mennyiségben szükséges szerves anyagok. A vitaminokat általában a növények szintetizálják, nem pedig az állatok. A napi emberi vitaminigény csupán néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminok erős hevítéssel pusztulnak el. Számos vitamin instabil és „elveszik” a főzés vagy az élelmiszer-feldolgozás során.

Hagy egy Válaszol