Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 184.9 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | 911 g |
| Fehérjék | 16.5 g | 76 g | 21.7% | 11.7% | 461 g |
| zsírok | 8.4 g | 56 g | 15% | 8.1% | 667 g |
| Szénhidrát | 11.4 g | 219 g | 5.2% | 2.8% | 1921 g |
| szerves savak | 1.1 g | ~ | |||
| Víz | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3602 g |
| Hamu | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 5.4% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9% | 600 g |
| B4-vitamin, kolin | 10.3 mg | 500 mg | 2.1% | 1.1% | 4854 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| B9-vitamin, folát | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | 133333 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.5% | 11111 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.3% | 18750 g |
| H-vitamin, biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.9% | 6250 g |
| PP-vitamin, NO | 3.139 mg | 20 mg | 15.7% | 8.5% | 637 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 105.3 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.3% | 2374 g |
| Kalcium, Ca | 147.8 mg | 1000 mg | 14.8% | 8% | 677 g |
| Magnézium, Mg | 20.9 mg | 400 mg | 5.2% | 2.8% | 1914 g |
| Nátrium, Na | 41.9 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.7% | 3103 g |
| Kén, S | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 13699 g |
| Foszfor, P | 202.9 mg | 800 mg | 25.4% | 13.7% | 394 g |
| Klór, Cl | 6.4 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | 35938 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.5% | 3600 g |
| Jód, én | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.3% | 18750 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Mangán, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Réz, Cu | 3.4 μg | 1000 μg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Molibdén, Mo. | 0.2 μg | 70 μg | 0.3% | 0.2% | 35000 g |
| Fluor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Króm, kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Cink, Zn | 0.0458 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 26201 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.7 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 47.4 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 184,9 kcal.
Túrós darálás (palacsintához) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B2-vitamin - 16,7%, PP-vitamin - 15,7%, kalcium - 14,8%, foszfor - 25,4%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
Címkék: kalóriatartalom 184,9 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos darált túróhoz (palacsintához), kalória, tápanyag, hasznos tulajdonságok darált túróhoz (palacsintához)