Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 190 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 886 g |
| Fehérjék | 13.26 g | 76 g | 17.4% | 9.2% | 573 g |
| zsírok | 6 g | 56 g | 10.7% | 5.6% | 933 g |
| Szénhidrát | 20.51 g | 219 g | 9.4% | 4.9% | 1068 g |
| Víz | 58.97 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3855 g |
| Hamu | 1.27 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 0.8% | 6429 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 6.7% | 789 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.6% | 947 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 3.8% | 1389 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 g |
| B9-vitamin, folát | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 5.4% | 976 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 14.7% | 357 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.5% | 3462 g |
| PP-vitamin, NO | 2.76 mg | 20 mg | 13.8% | 7.3% | 725 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1634 g |
| Kalcium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5263 g |
| Magnézium, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.1% | 1290 g |
| Nátrium, Na | 391 mg | 1300 mg | 30.1% | 15.8% | 332 g |
| Foszfor, P | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 5.8% | 899 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.8% | 1385 g |
| Mangán, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Réz, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 8.8% | 599 g |
| Szelén, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 11.4% | 462 g |
| Cink, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 8.9% | 591 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.759 g | ~ | |||
| valin | 0.645 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.408 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.578 g | ~ | |||
| leucin | 1.008 g | ~ | |||
| lizin | 0.916 g | ~ | |||
| metionin | 0.305 g | ~ | |||
| treonin | 0.531 g | ~ | |||
| triptofán | 0.15 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.546 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.716 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 1.092 g | ~ | |||
| glicin | 0.666 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 2.502 g | ~ | |||
| Proline | 0.774 g | ~ | |||
| szerin | 0.544 g | ~ | |||
| tirozin | 0.411 g | ~ | |||
| cisztein | 0.168 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 34 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 3.281 g | max 18.7 г | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.85 g | min. 16.8 г | 5.1% | 2.7% | |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 1.209 g | tól 11.2 a 20.6 | 10.8% | 5.7% |
Az energiaérték 190 kcal.
- tengeralattjáró = 216 g (410.4 kCal)
Gyorsétterem, tengeralattjáró szendvics sült marhahússal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 12,7%, B12-vitamin - 28%, PP-vitamin - 13,8%, foszfor - 11,1%, réz - 16,7%, szelén - 21,6% , cink - 16,9 .XNUMX%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 190 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, milyen előnyei vannak a gyorsétteremnek, tengeralattjáró szendvics sült marhahússal, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok gyorsétterem, tengeralattjáró szendvics sült marhahússal