Összetevők Canapes sajtolt kaviárral
| kenyér | 30.0 (gramm) |
| vaj | 10.0 (gramm) |
| tokhal kaviárt préselt | 10.2 (gramm) |
| tyúk tojás | 0.4 (darab) |
| uborka | 19.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Fedje le az elkészített kenyér csíkjait vékony vajréteggel. A tetejére kaviár, hámozott uborka szeletek és apróra vágott tojások kerülnek. Az aprított zöldhagymát a szélek köré helyezzük. A kenyércsíkokat különböző geometriai alakzatokra vágják.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 233.3 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 6% | 722 g |
| Fehérjék | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 5.7% | 745 g |
| zsírok | 14 g | 56 g | 25% | 10.7% | 400 g |
| Szénhidrát | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 3.5% | 1237 g |
| szerves savak | 0.02 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Víz | 38.2 g | 2273 g | 1.7% | 0.7% | 5950 g |
| Hamu | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.5% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 75.7 mg | 500 mg | 15.1% | 6.5% | 661 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.3% | 1000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| B9-vitamin, folát | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 1.3% | 3279 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.1% | 3913 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 3.1% | 1364 g |
| H-vitamin, biotin | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.5% | 943 g |
| PP-vitamin, NO | 2.2932 mg | 20 mg | 11.5% | 4.9% | 872 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 111.5 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.9% | 2242 g |
| Kalcium, Ca | 33.3 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.4% | 3003 g |
| Szilícium, igen | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Magnézium, Mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 2.4% | 1794 g |
| Nátrium, Na | 214.1 mg | 1300 mg | 16.5% | 7.1% | 607 g |
| Kén, S | 60.7 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.6% | 1647 g |
| Foszfor, P | 157.4 mg | 800 mg | 19.7% | 8.4% | 508 g |
| Klór, Cl | 340.6 mg | 2300 mg | 14.8% | 6.3% | 675 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 96.5 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.5% | 947 g |
| Jód, én | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 1.5% | 2885 g |
| Cobalt, Co. | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 13.7% | 313 g |
| Mangán, Mn | 0.3432 mg | 2 mg | 17.2% | 7.4% | 583 g |
| Réz, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 3.9% | 1116 g |
| Molibdén, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4% | 1061 g |
| Fluor, F | 68.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5831 g |
| Króm, kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Cink, Zn | 0.5734 mg | 12 mg | 4.8% | 2.1% | 2093 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.7 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 128 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 233,3 kcal.
Canapes sajtolt kaviárral gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, kolin - 15,1%, PP-vitamin - 11,5%, foszfor - 19,7%, klór - 14,8%, kobalt - 32%, mangán - 17,2%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
A Recept összetevőinek kalória- és kémiai összetétele 100 g-os préselt kaviárral ellátott kanapé
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 233,3 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, hogyan lehet elkészíteni a Canape sajtolt kaviárral, recept, kalória, tápanyagok