Hozzávalók Köretkomplexum 8
| Krumplipüré | 75.0 (gramm) |
| Tejfölös mártásban párolt sárgarépa | 75.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 176.2 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 6% | 956 g |
| Fehérjék | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 2.6% | 2235 g |
| zsírok | 11.5 g | 56 g | 20.5% | 11.6% | 487 g |
| Szénhidrát | 15.8 g | 219 g | 7.2% | 4.1% | 1386 g |
| szerves savak | 0.3 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 8.8% | 645 g |
| Víz | 143.6 g | 2273 g | 6.3% | 3.6% | 1583 g |
| Hamu | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 6800 μg | 900 μg | 755.6% | 428.8% | 13 g |
| Retinol | 6.8 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.2% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 2.7% | 2092 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.5% | 1250 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 8.5% | 667 g |
| B9-vitamin, folát | 13.6 μg | 400 μg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 11.1 mg | 90 mg | 12.3% | 7% | 811 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 7.9% | 714 g |
| H-vitamin, biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| PP-vitamin, NO | 2.0644 mg | 20 mg | 10.3% | 5.8% | 969 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 546.2 mg | 2500 mg | 21.8% | 12.4% | 458 g |
| Kalcium, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.1% | 1825 g |
| Szilícium, igen | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Magnézium, Mg | 47.1 mg | 400 mg | 11.8% | 6.7% | 849 g |
| Nátrium, Na | 38.9 mg | 1300 mg | 3% | 1.7% | 3342 g |
| Kén, S | 27.1 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.5% | 3690 g |
| Foszfor, P | 102.8 mg | 800 mg | 12.9% | 7.3% | 778 g |
| Klór, Cl | 105.5 mg | 2300 mg | 4.6% | 2.6% | 2180 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 778.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 227.9 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 167.6 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Jód, én | 9 μg | 150 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Cobalt, Co. | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 26.7% | 213 g |
| Lítium, Li | 50 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.2663 mg | 2 mg | 13.3% | 7.5% | 751 g |
| Réz, Cu | 151.7 μg | 1000 μg | 15.2% | 8.6% | 659 g |
| Molibdén, Mo. | 22.1 μg | 70 μg | 31.6% | 17.9% | 317 g |
| Nikkel, Ni | 7.8 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 1.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 293.8 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Idősebb stroncium | 1.7 μg | ~ | |||
| Titan, te | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 66.1 μg | 4000 μg | 1.7% | 1% | 6051 g |
| Króm, kr | 8.5 μg | 50 μg | 17% | 9.6% | 588 g |
| Cink, Zn | 0.6177 mg | 12 mg | 5.1% | 2.9% | 1943 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 8.2 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 6.3 g | max 100 г |
Az energiaérték 176,2 kcal.
8. komplex köret gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 755,6%, B6-vitamin - 15%, C-vitamin - 12,3%, E-vitamin - 14%, kálium - 21,8%, magnézium - 11,8%, foszfor - 12,9%, kobalt - 47%, mangán - 13,3%, réz - 15,2%, molibdén - 31,6%, króm - 17%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 176,2 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer 8. komplex köret, recept, kalória, tápanyagok