Szárított füge - a szárított gyümölcs leírása. Egészségügyi előnyök és károk

A szárított füge leírása

Az a fa, amelyből szárított füge előállításához szüretelik a gyümölcsöt, a fügefa. A fügefa lombhullató és elérheti a 7‒10 méteres magasságot. A fák száraz, napos területeken, friss és mély talajjal nőnek. Sziklás területeken is letelepednek, és kevésbé termékeny talajban képesek túlélni.

A fügefák 100 évig élnek, hosszú, kanyargós ágakkal, amelyek néha meghaladják a fa magasságát. A füge hazája a Közel-Kelet és Nyugat-Ázsia. A fügefákat ma már a világ minden táján termesztik, Ázsiában és Észak-Amerikában is.

A füge 3-5 centiméteresre nő, lenyűgöző súlya akár 50-70 gramm is lehet. Ahogy érik, a zöld füge lilává vagy barnává válik. A füge egyedi ízű. Az édes puha textúra és a ropogós magok szokatlan és érdekes kombinációt hoznak létre. A gyümölcs íze a színétől is függ.

A természetben nagyszámú fügefajta létezik: ovális vagy körte alakú, fehér, zöld, piros, sárga, lila és még fekete is. Friss füge júniustól szeptemberig, míg szárított füge egész évben kapható.

A fügebogyó körte vagy szív alakú, világos zöldes vagy mélylila árnyalatú, rózsaszín vagy piros húsú. A fehér füge gyakran nagyobb, mint a sötét füge, látványosan néz ki és finomabb ízű.

Ugyanakkor a leírhatatlan, kis sötét bogyók általában robbanásveszélyes, édes, tömény ízűek. Az éretlen gyümölcsök csípős tejlevet tartalmaznak, és ehetetlenek. És csak az ágból vett alig repedt bogyók a legízletesebbek.

Fügefajták

• „Crimean Black” - egy korai fajtát, nagy édes bogyókkal, vékony, sötét bőrben, a Nikitsky Botanikus Kert tudósai tenyésztettek.
• A Early Grey egy korai fajta, amely évszakonként kétszer termel, közepes méretű, világosbarna vagy lila héjú gyümölcsökkel és rendkívül finom pépekkel.
• A „dalmát” vagy a „török ​​fehér” önporzó fajta, amelyet a korai fajok között az egyik legjobbnak tartanak. A gyümölcs nagy, legfeljebb 180 g tömegű.
• A Kadota vagy az Adriai-tenger fehér fajtája, amelyet az Egyesült Államokban tenyésztenek és népszerűek. Fagyálló (ellenáll a mínusz 10 ° C hőmérsékletnek), közepesen késő, szállítható.

A Brunswick egy korai fajta, amelynek gyümölcse legfeljebb 200 g, ellenáll a mínusz 27 ° C hőmérsékletnek is. A világos gyümölcsök lila hordóval és málna színű hússal rendelkeznek.

Összetétel és kalóriatartalom

A szárított füge béta-karotint és sok B-vitamint tartalmaz. Az aszalt gyümölcsök is gazdagok fehérjében, ásványi sókban, káliumban, magnéziumban és vasban. Szárított füge terméseiben is van rost, pektin. De miért javasolják az orvosok pácienseiknek, hogy szárított fügét fogyasszanak? Ez a termék sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

• Kalóriaérték 257 kcal
• Fehérjék 3.1 g
• Zsír 0.8 g
• Szénhidrátok 57.9 g

Szárított füge: Előnyök

A füge sok természetes cukrot, ásványi anyagot és oldható rostot tartalmaz. Az ásványi összetétel káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat és rezet tartalmaz, és jó antioxidáns forrás, A- és K -vitamin, amelyek hozzájárulnak az egészséghez és a jóléthez.

A füge jótékony fitonutriensek, antioxidánsok és vitaminok tárháza. A szárított füge természetes cukrok és oldható rostok forrása. Gazdag rostokban, káliumban, vasban, magnéziumban, foszforban, mangánban, kalciumban, klórban, nátriumban, B6- és K -vitaminban, Retinolban (A -vitamin), tiaminban (B1 -vitamin), riboflavinban (B2 -vitamin). A füge használata asztma, köhögés, hörghurut, szexuális zavarok, székrekedés, gyomor -bélrendszeri betegségek esetén ajánlott.

A szárított füge magas glikémiás indexű - 62, a friss - 55. Ezért a szárított füge fogyasztása gyorsan megemeli a vércukorszintet. Másrészt a kálium jelenléte segít csökkenteni a cukorszint-emelkedést. Ezért a 2-es típusú cukorbetegeknek nagyon óvatosnak kell lenniük a füge evés során.

Meg kell jegyezni, hogy nemcsak a szárított, hanem a friss füge is nagy mennyiségben tartalmaz természetes cukrot - fruktózt, amely felesleges fogyasztás esetén ronthatja az egészségi állapotot. Ezért a szárított füge kiválóan alkalmas természetes és egészséges csemegének a gyermekek és felnőttek számára, de ajánlatos mértékkel fogyasztani.

Az édes ételek, beleértve a fügét is, gyorsan feltöltik a testet energiával. Ezért jobb, ha reggel felveszi őket az étrendbe, hogy ez az energia a nap folyamán elfogyjon.

A szárított fügének számos más egészségügyi előnye van. Vessünk egy pillantást néhányukra.

Szárított füge és a nők egészsége

Sok keleti országban a szárított fügét hagyományosan desszertként szolgálják fel a nők számára. Az ókortól kezdve az emberek észrevették, hogy segítenek enyhíteni a fizikai betegségeket a menstruáció alatt.

Ezenkívül a szárított gyümölcsök használata hozzájárult a mentális egyensúly normalizálásához ebben az időszakban. Mi más hasznos a szárított füge a nők számára?

A modern orvosok azoknak javasolják a használatát, akik terhességet terveznek vagy babát várnak. Ez az ajánlás azon a tényen alapul, hogy a fügefa nagy mennyiségű folsavat tartalmaz. Ez az anyag segít megőrizni a méhlepény integritását, és jótékony hatással van a születendő csecsemő méhen belüli fejlődésére.

A modern kutatások kimutatták, hogy a nők számára előnyös, ha a szárított füge az étrendbe kerül a terhesség második és harmadik trimeszterében. Kiderült, hogy összehúzódásuk könnyebb, és a teljes munkaidő egy órával csökken. Ezenkívül az első alkalommal szülő nőknél az erekció gyorsabb és könnyebb.

Szárított füge férfiaknak

Elterjedt legenda szerint a szárított füge pozitív hatással van a potenciára. De sajnos nincsenek varázslatos termékek, amelyek megszabadulnának ettől a problémától. A szárított füge azonban ugyanolyan hasznos a férfiak számára, mint a nők számára.

A nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag segít megőrizni az egészséget minden életkorban és nemben.

Gyermek füge

A gyermekorvosok nem javasolják az aszalt gyümölcs felvételét az egy évnél fiatalabb gyermekek étlapjába. E kor elérése után adhat egy szárított gyümölcsöt a gyermeknek, de jobb, ha apró adagokra osztja.

Bármely szárított gyümölcsben található nagy mennyiségű gyors szénhidrát károsíthatja a baba egészségét. Ezért, ha van ilyen lehetősége, válasszon neki friss, érett gyümölcsöt. Hogyan befolyásolja a szárított füge a csecsemők egészségét?

A gyermekek számára nyújtott előnyöket a következő pontok jelezhetik: A szárított füge segíthet a székrekedésben. De ha a zúzott szárított gyümölcs nem hozta meg a várt eredményt, akkor gyógyszereket kell használnia. Használjon szárított gyümölcsöt desszertekhez. Ezen ételek természetes édessége segít kiküszöbölni a cukrot és az édességet a baba étrendjéből.

Szárított füge ellenjavallatok

A nyers füge kalóriatartalma 74 kcal / 100 g, a szárított füge - 257 kcal, ezért cukorbetegség esetén a fügét (különösen a szárítottat) ki kell zárni az állandó étrendből.

A füge nem ajánlott enni, ha gyulladásos folyamatok vannak a gyomor-bél traktusban és az urogenitális rendszerben. Az oxálsav jelenléte miatt óvatosnak kell lennie, és olyan embereknek kell lenniük, akik hajlamosak kövek kialakítására.

A hipotóniás betegek számára nem ajánlott füge fogyasztása, mivel ezek a vérnyomás hirtelen csökkenését válthatják ki.