tartalom
A sárga 2G egy szintetikus élelmiszer-színezék, amelyet élelmiszer-adalékként regisztrálnak, és amely az azo-színezékek csoportjába tartozik. Az élelmiszer-adalékanyagok nemzetközi osztályozásában a sárga 2G kódja E107.
Az E107 sárga 2G általános jellemzői
E107 Sárga 2G por alakú sárga anyag, íztelen és szagtalan, vízben jól oldódik. A kőszénkátrány E107-szintézisének előállítása. Az anyag kémiai képlete16H10Cl2N4O7S2.
Az E107 Yellow 2G előnyei és ártalmai
A sárga 2G kiválthatja a különféle allergiás reakciók megjelenését, különösen az E107 veszélyes használata bronchiális asztmában szenvedő betegek és azok számára, akik nem tolerálják az aszpirint. Az E107 használata bébiételekben (kalorizátor) szigorúan tilos. Az E107 hasznos tulajdonságait nem találták meg, ráadásul az E107 kiegészítést a világ szinte minden országában tilos használni.
E107 sárga 2G alkalmazás
A 2000-es évek elejéig az E107-et színezékként használták az élelmiszeriparban, édességek, péksütemények, szénsavas italok gyártásához. Jelenleg a Yellow 2G-t nem használják élelmiszergyártásban.
Az E107 sárga 2G használata
Az országunk területén található E107 Yellow 2G élelmiszer-adalékanyag kizárt az „Élelmiszer-előállításhoz használt élelmiszer-adalékanyagok” listából.