E124 Ponceau 4R (bíbor 4R), koszinevörös A

A Ponceau 4R (Crimson 4R, cochineal red A, Ponceau 4R, Cochineal Red A, E124) vörös színezék. Kémiai képlet C20H11N2Na3O10S.

Hozzáadják salátaöntetekhez, desszert feltétekhez, süteményekhez, kekszekhez, túrós termékekhez, szalámihoz.

A megengedett napi bevitel (FAO / WHO) 4 mg / testtömeg-kg.

Rákkeltő - rákot okozhat. Képes allergiás reakciókat okozni az aszpirinérzékeny embereknél, és asztmásoknál fulladásos rohamokat kiváltani.

Hazánkban és európai országokban megengedett. Egyes országokban (köztük az Egyesült Államokban, Norvégiában és Finnországban) rákkeltőként szerepel.

Hagy egy Válaszol