A Primorsky Krai erdői szokatlanul „termékenyek” a gombák számára. Itt olyan típusú termőtestek nőnek, amelyek a Föderáció más régióiban egyáltalán nem találhatók, vagy megtalálhatók, de nagyon ritkán. A szakemberek szerint ezen a területen mintegy 800 gombafaj terem, ebből 300 ehető.
A sorgombát nem tartják népszerűnek, de ez egy csodálatos és változatos faj a gomba „királyságában”. A sorok nagy csoportokban, vagy inkább sorokban nőnek, ami a nevüket jellemzi. Kis területen felszedhet pár kosárnyi gombát. Hazánk szinte minden erdőterülete gazdag ezekben a termőtestekben. Soros gombák is megtalálhatók a Primorsky Területen.
A tengerparti sorok aromája és íze nagyon magas, ez különösen a fiatal gombákon érezhető. Ezen a területen 2 típusú sor tekinthető a leggyakoribbnak: szürke, valamint rózsaszín vagy lila. A „csendes vadászat” szerelmesei azonban általában nem gyűjtik ezeket a termőtesteket, mert félnek összetéveszteni az ehetetlen és mérgező fajokkal. Ezenkívül a sorok speciális megközelítést igényelnek - sós vízben kell áztatni és főzni.
A Primorsky Krai sorai tavaszi, nyári és őszi fajokra oszlanak. Ezenkívül ehető, feltételesen ehető és mérgező gombákra osztják őket.
Mint már említettük, a rózsaszín és a szürke fajok a legnépszerűbb ehető gombák a Primorsky Kraiban, ezért kínálunk fényképeket ezekről a termőtestekről.
Általában lombhullató erdőkben nőnek, túlnyomórészt tölgyekkel. Elegyes és tűlevelű erdőkben is megtalálhatók. Ezek ehető sorfajták, de szokatlan színük miatt félelmetesen néznek ki. Ha egy gombász nem tudja, hogyan kell azonosítani az ilyen termőtesteket, akkor soha nem fogja kiszedni, azt gondolva, hogy gombagombák.
A Primorsky Területen termő ehető gombákat, beleértve a feltételesen ehető fajokat is, előzetes hőkezelésnek kell alávetni 20-40 perces forralással, mérettől függően.
[ »]
Gomba rózsaszín sor Primorye-ban
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a Primorsky Terület sorában található gomba fotójával és leírásával - az ibolya vagy rózsaszín sor.
Latin név: Tedd magad túl rajta.
Család: Rendes.
Sorrend: Lepista.
Szinonimái: lila evezős, lila vagy rózsaszín lepista.
Kalap: átmérője 4-15 cm, húsos, nagy. A fiatal példányok sapkájának alakja párna alakú, majd elterült. Kifejlett gombáknál a kalap szélei egyenetlenek, repedésekkel. Rózsaszín-barna színű, közepén sötétebb árnyalattal.
Láb: nagy, masszív, 1-2 cm átmérőjű. Magassága 5 cm-től 10 cm-ig, néha akár 12 cm-ig, kiterjesztett alappal. Krémfehér vagy rózsaszín. A szár felületén jellegzetes függőleges ütések vannak, amelyek néha nem nagyon észrevehetők.
[ »»]
Pép: fehér, törve rózsaszínűvé válik, sűrű, sűrű, kellemes ibolyaillatú, édes ízű. A lábszár húsa meglehetősen kemény és rostos.
Nyilvántartások: szabad és gyakori, nem éri el a masszív szárat. Fiatal példányoknál a lemezek fehéres színűek, amelyek idővel rózsaszínűvé válnak.
Spóra por: rózsaszín.
Alkalmazás: Bármilyen formában felhasználható főzéshez, kiválóan alkalmas különféle feldolgozási eljárásokra, beleértve a pácolást és a sózást is. Orvosi célokra az ibolya evezést nem használják.
Ehetőség: ehető gomba, a lila vagy lila evezés ízére emlékeztet.
Hasonlóságok és különbségek: nagyon hasonlít egy fehér füstös beszélőhöz. Ez utóbbinak azonban kellemetlen szaga van, és laza a lábpép.
Terjedés: a Primorye-i rózsaszín sor őszi képe lombos és vegyes erdőkben nő, tűlevelűekben ritkábban. A betakarítási időszak szeptemberben és októberben van. Széles sorokban nő, vagy úgynevezett „boszorkányköröket” alkot.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Gombaszürke evezés a Primorsky Krai déli részén
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Az evezősgombák másik gyakori típusa Primorye-ban a szürke evezőgomba. A gombászok azt állítják, hogy a gomba bármilyen formában fogyasztható - sózva, pácolt, sült, párolt, fagyasztott és még sajt is.
A régió mérsékelt égövében szürke sor található. Szeptembertől november közepéig bármilyen talajon, sőt erdőtalajon is nő. A gyűjtés csúcsa szeptember közepén és október elején van. A Primorye-ban növekvő szürke sorok csodálatos ízűek, bár a 4. ehetőségi kategóriába tartoznak. Sokféle étel elkészítésére használják őket. Ezenkívül ezek a gombák kiválóan alkalmasak pácolásra, savanyításra, sütésre, párolásra.
A Primorsky Krai déli részén a szürke sorgombák előszeretettel nőnek fenyő- vagy vegyes erdőkben, különösen ott, ahol sok a moha és a lehullott levelek. Bár színük nem túl élénk, a talaj felszínén könnyen megtalálható a gomba, nagy csoportokban vagy sorokban nő.
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy képet a Primorsky területen növekvő sorról, és ismerkedjen meg ennek a gombának a leírásával.
Latin név: Tricholoma portentosum.
Család: Rendes.
Sorrend: Trichol.
Szinonimái: szürke homokrózsa, kikelt sor, podsosnovik.
Kalap: 4 cm-től 12 cm-ig terjedő átmérőjű, húsos, a közepén gumós, sima tapintású. A fiatal termőtestek kerek-kúpos formájúak, ami az életkorral lapossá válik, néhány szabálytalansággal szinte elterül. A kupak beburkolt szélei a korral megrepednek és felfelé hajlanak. A szín a sötétszürkétől a világosszürkéig változik, olíva vagy lila árnyalatok keveredésével. A kupak felületének színe egyenetlen, közepe sötétebb. Ha esik, a kalap csúszóssá és ragacsossá válik. Ügyeljen a Primorsky Krai-ban talált sorgomba fotójára:
Láb: henger alakú, széles alappal. Magassága 10-12 cm, átmérője legfeljebb 3 cm, rostos. Fiatal gombáknál a szár szerkezete tömör és sűrű, az idősebb gombákban üreges. Nagyon gyakran a láb teljesen elmerül a mohába vagy lombhullató-tűlevelű alomba. Színe szürkés, némi sárgássággal, a lábszár felső részét porszerű bevonat borítja.
Pép: szürke vagy törtfehér, törve sárgává válhat. Sűrű, frissen őrölt liszt illata és kellemes íze van.
Nyilvántartások: meglehetősen széles, kanyargós, ritka, fehér. Felnőttkorban a lemezek szürke árnyalatot kapnak.
Ehetőség: ehető gomba 4. kategória.
Terjedés: A tengerparti gombák a tűlevelű és vegyes erdőket kedvelik, ahol a fő feltétel a fenyő jelenléte. Ezekkel a fákkal szeretik a szürke sorok mikorrhizát képezni. Szeptembertől a fagyokig nőnek, együtt hoznak gyümölcsöt, szürke gombákból nagy és széles sorokat vagy köröket alkotva.