A gyömbérgyökeret szárítva, frissen, pácolva használják, attól függően, hogy melyik változat megfelelő. A gyömbér ízét harmonikusan alkalmazzák minden ételre-édesre és sósra egyaránt. Indiában még többféle gyömbérliszt is létezik. Egyébként a gyömbér rózsaszín árnyalatát mesterségesen érik el, a természetben nincs rózsaszín gyökér.
A gyömbérport kényelmes használni húslevesek elkészítésekor, például pácolni a húst friss reszelt gyökérrel.
Mikor adjunk hozzá gyömbért:
- adj hozzá gyömbért a húshoz 15 perccel az elkészülte előtt,
- a szószban - főzés után,
- sütés közben a tészta dagasztása közben,
- és édes ételekben pár percig főzés előtt.
A gyömbérgyökér sok C -vitamint, valamint A és B -t, magnéziumot, cinket, illóolajokat, hasznos aminosavakat tartalmaz. Hol használhatom a gyömbért a főzéshez?
Gyömbér tea
Ez a tea minden eddiginél relevánsabb, mindenféle akut légúti fertőzés tombolása során. Erősíti az immunrendszert és aromatikusan felvilágosítja a betegség lefolyását. A legegyszerűbb megoldás, ha egy kis reszelt gyömbért adunk a már elkészített teához. Állítsa be az adagot ízlésének és élességének megfelelően.
Bonyolultabb lehetőség, ha forrásban lévő vizet öntünk egy teáskanál gyömbérre, 5 percig forraljuk, majd miután levettük a tűzről, hozzáadunk mézet, citromot, fahéjat. A gyömbér jól illik a narancshoz is.
Gyömbéres fagylalt
A fagylalt gyömbéres ízéhez rajongnia kell egy ilyen kombinációért - fagyos édes desszert és enyhén égő lédús gyömbér. Különösen sikeres a banán- vagy citromfagylalt duettje éles gyömbérgyökérrel. Mindenesetre mindenképpen meg kell próbálnia eldönteni, hogy ez a desszert vagy sem.
Készítse el maga a fagylaltot: keverjen össze egy pohár cukrot, egy pohár vizet, kukoricaszirupot és 3 teáskanál reszelt gyömbért. Pár percig kevergetve főzzük, majd a kihűlt desszerthez adjunk hozzá egy pohár joghurtot, egy pohár tejszínt és 3 evőkanál citromhéjat. Keverjük össze és tegyük egy fagylaltkészítőbe.
Kandírozott gyömbér
Ez egy nagyon finom desszert és alternatívája a magas kalóriatartalmú csokoládé édességeknek. A kész cukrozott gyömbért több hónapig lehet tárolni, hozzáadva a teához vagy éppen úgy elfogyasztva.
Hozzáadhat gyömbért péksüteményekhez, süteményekhez és mézeskalácsokhoz, ezáltal növelve azok hasznosságát. Keverje össze a gyömbért a sütésben citrommal, fahéjjal, almával, mézzel, mentával és dióval.
Pácolt gyömbér
Ez a fűszer meglehetősen fűszeres, ezért ellenjavallt azoknak, akik gyomor -bélrendszeri betegségekben szenvednek. Vegyünk 200 ml rizsecetet (alma vagy bor), 3 evőkanál cukrot, 2 teáskanál sót, 8-9 evőkanál vizet és 200 gramm sóval dörzsölt friss gyömbért. Öntsön vizet a gyömbérre, szárítsa meg és vágja vékonyra, tartsa forró vízben néhány percig. Tegye a gyömbért egy szűrőedénybe, tegye át a gyömbért egy száraz edénybe, öntsön ecetből, vízből, sóból, cukorból készült pácot. A gyömbért így pácolják több napon keresztül.
- Pinterest,
- Vkontakte
Emlékezzünk vissza, hogy korábban elmondtuk, hogyan kell főzni egy finom morzsát feijoa -val és gyömbérrel, és azt is tanácsoltuk, hogy milyen finomakat főzhet gyömbérrel.