6 tény az ételek és a hangulat összekapcsolásáról
Ha rossz, környezetszennyező ételeket eszel, akkor elnyomva fogod érezni magad. Az egészséges ételek fénnyel teli életet nyitnak meg. Mit kell tudnod, hogy mindig jó hangulatban légy?
Kétféle szénhidrát létezik: összetett és finomított. Az összetett szénhidrátok megtalálhatók a zöldségekben, gyümölcsökben, valamint egyes diófélékben és magvakban. A finomított szénhidrátok a feldolgozott élelmiszerekben találhatók, amelyek jellemzően finomított cukrot tartalmaznak. Az ilyen szénhidrátoknak nincs tápértékük, szennyezik az ereket, növelik a vércukorszintet és inzulinérzékenységhez vezetnek. Ami még rosszabb, a fehér cukorból, fehér lisztből vagy kukoricaszirupból származó finomított szénhidrátok rontják az agyműködést azáltal, hogy megzavarják a neurotranszmitterek megfelelő felszabadulását.
A szénhidrátoknak köszönhetően a szervezet szerotonint termel, amely felelős a jó hangulatért, valamint szabályozza az alvást és az ébrenlétet. A zöldségekből, gyümölcsökből, gluténmentes gabonákból, például a quinoából és a hajdinából származó szénhidrátok ideálisak az agyműködéshez és a hangulathoz.
A glutén egy emészthetetlen fehérje, amely a búzában található. A gluténmentes címke csak marketingfogás, vagy valami több? Sok ember érzékeny a gluténra, ami hangulati ingadozásokat okoz. Miért történik ez?
Tanulmányok szerint a glutén csökkentheti a triptofán szintjét az agyban. A triptofán esszenciális aminosav, kritikus a szerotonin és a melatonin termelésében. Mindkét neurotranszmitter közvetlen szerepet játszik a hangulat egyensúlyában. A glutén a pajzsmirigyre is hatással van, a hormonális egyensúlyhiány és a hangulatingadozás pedig kéz a kézben jár. A legjobb elkerülni a glutént, és olyan gabonákat választani, mint a quinoa és a hajdina.
Igyál egy csésze kávét, amikor felébredsz, hogy az agyad működjön? Bár sokan azt hiszik, hogy a koffein energiát ad nekik, ez nem teljesen igaz. A kalória az egyetlen energiaforrás. A koffein túlzott fogyasztása csak kimerültséget okoz.
Bár a kávé átmeneti hangulatjavítást okozhat, a visszaélés ellentétes hatást – idegességet és szorongást – eredményez. Pszichotróp gyógyszerként a kávé blokkolja az adenozin receptorokat az agyban, és negatív mentális tüneteket okoz, egészen a depresszióig.
Ahhoz, hogy ébren maradjon, eleget kell aludnia, mozognia és egészséges ételeket kell ennie.
Ha feldolgozott ipari élelmiszereket eszel, ne lepődj meg, ha rossz kedved van. Ezek az élelmiszerek nem tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat. A teljes értékű élelmiszerek nagyon hiányoznak az emberek étrendjéből. De tápanyagokban gazdagok és felemelők.
A pajzsmirigy szabályozza a hormonokat, beleértve azokat is, amelyek a hangulatért felelősek. A szomorúság a pajzsmirigy-problémák tünete lehet. E betegségek miatt emberek ezrei szenvednek depressziótól. A pajzsmirigyet támogató legfontosabb anyag a jód. De a legtöbb ember jódhiányban szenved az étrendjében. Ezért a jó hangulat fenntartása érdekében jód-kiegészítőket kell szedni.
Mielőtt szidná gyermekét, amiért édességeket talált, ne feledje, hogy mérsékelt mennyiségű csokoládé nagyon egészséges. Csak a megfelelő fajtát kell kiválasztania. A legalább 65-70% kakaótartalmú bio étcsokoládé antioxidánsokban gazdag, és nélkülözhetetlen az agyműködéshez. Taramint tartalmaz továbbá tiramint és fenetil-amint, két energizáló vegyületet, melyek a depresszióra hajlamos emberek számára ajánlottak.
Egyre több kutatás mutat rá az étel és a hangulat közötti kapcsolatra. A gyógyszerek nem mindig alkalmasak a mentális problémák kezelésére. Elég csak olyan étrendet választani, amely megadja az agynak az összes szükséges elemet, hogy formában legyen.