tartalom
A tőkehal főzési ideje 15 perc.
Főzzük a tőkehalat kettős kazánban 20 percig.
Főzzük a tőkehalat multicooker-ban „Sütés” módban 20 percig.
Hogyan főzünk tőkehalat
Szüksége lesz – tőkehalra, vízre, sóra, gyógynövényekre és fűszerekre ízlés szerint
Hogyan kell főzni egy serpenyőben
1. A tőkehal leolvasztása, ha fagyasztva van. Távolítsa el a gerincet a filékből, ha van ilyen, az egész halakból, húzza le a pikkelyeket és távolítsa el a beleket.
2. Vágja a halakat részekre (3-4 centiméter vastagra), a fej és a farok a fülre helyezhető.
3. Tegye a halat egy serpenyőbe, öntsön vizet közvetlenül a hal szintje fölé, és tegye a serpenyőt tűzre.
4. Adjuk hozzá a fűszereket (hagyma, zeller, sáfrány, fekete bors, kapor) és sózzuk.
5. Forraljuk a tőkehalat 15 perc forralás után.
Hogyan főzzünk dupla kazánban
1. Hámozza meg és vágja le a halat.
2. Dörzsölje meg a darabokat sóval és fűszerekkel.
3. A tőkehal darabokat tegye egyenletesen egy gőzös serpenyőbe, szórja meg gyógynövényekkel.
4. Öntsön vizet a víztartályba.
5. Kapcsolja be a kettős kazánt, főzze a tőkehalat 20 percig.
Finom tények
Tőkehalhasználat
A tőkehalmáj zsírt tartalmaz, az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak forrása, emellett A- és D-vitamint is nyernek belőle. A csukamájat konzervek előállításához használják alapanyagként.
Hogyan főzünk tőkehalat egy gyermek számára
A tőkehal 10 hónapos kortól adható csecsemőknek. Ahhoz, hogy tőkehalat főzzön egy gyermek számára, fel kell forralnia zöldségekkel és gyúrnia kell. Vagy főzzük meg a halat tejben, és tálaljuk a gyermeket vajjal. A levesben lévő tőkehal most először alkalmas arra, hogy a tőkehal íze ne legyen nagyon váratlan a gyerekek számára.
Válassza ki a megfelelő tőkehalat
Friss tőkehal csak kikötővárosokban vásárolható meg, Moszkvában azonban nem. Válasszon hűtött tőkehalat a hűtött és a fagyasztott tőkehal közül - jobb íze van. A friss tőkehal lapos, kicsi sejtekkel rendelkezik. Jobb, ha vákuummal feldolgozott tőkehal filét választunk: akkor biztos lehet benne, hogy pontosan csont nélküli és bőr nélküli filét vásárol. Jobb, ha fagyasztott tőkehalat a fagyasztóból a hűtőbe teszünk 8-9 órával főzés előtt.
Hogyan főzünk tőkehalat uborka savanyúságban
Termékek
Tőkehal - 500 gramm
Zöldek - 1 csomó
Sárgarépa - 1 darab
Uborka savanyúság - 200 gramm
Paradicsomszósz - 200 gramm
Fűszer csomag (10 gramm)
Recept kód
1. Forraljunk fel vizet fűszerekkel, adjunk hozzá uborka savanyúságot, tegyünk egymás után apróra vágott tőkehalat és főzzük 15 percig.
2. Tegye ki a főtt halat a húslevesből, tegye a bőrével felfelé egy tányérra, öntsön rá paradicsomszószt vagy olívaolajat.
3. Főtt burgonyával és citrommal tálaljuk. Az ételt főtt garnélarákkal díszíthetjük.
Hogyan főzni tőkehal citrommal
Termékek
Tőkehal - 1 hal
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 4 kis hagyma
Citrom - 1/2 citrom
Petrezselyemgyökér, babérlevél, szemes bors – ízlés szerint
Só ízlés szerint
Víz - 1,5 liter
Hogyan főzünk tőkehalat
1. Ha a tőkehal megfagyott, kiolvasztja, kibelezi a beleket, és levágja a fejet, a farkat és az uszonyokat.
2. Mossa meg a tőkehal filét és vágja közepes méretű darabokra.
3. Hámozza meg a sárgarépát és vágja szeletekre. Hámozzon meg és mosson meg 4 hagymát.
4. Tegye a fűszereket egy fazékba, öntsön bele 1,5 liter vizet, sót.
5. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és hámozott hagymát.
6. Adja hozzá az apróra vágott tőkehalat.
7. Tegye az edényt tűzre, forralás után csökkentse a hőt és 20 percig párolja.
8. Ha készen áll, vegye ki a tőkehalat réselt kanállal, tegye egy tányérra, és szórja meg citromlével.