Meddig főzzünk pelyheket?

Forraljuk a pelyheket 20 percig.

Hogyan főzzünk pelyheket

Szüksége lesz - pelyhekre, sós vízre

1. Tisztítsa meg a pikkelyes gombát az erdei törmeléktől, válogasson szét - hagyja érintetlenül a fiatal gombákat, csak a sapkákat vegye le az érettektől.

2. Fiatal gombáknál vágja le a lábak földes tövét, alaposan mossa meg a gombákat hideg vízben.

3. Vágjon nagy mérlegeket több részre.

4. Tegye a hámozott pikkelyeket egy serpenyőbe, öntsön hideg vizet úgy, hogy a gomba teljesen ellepje.

5. Helyezze az edényt mérsékelt tűzre, adjon hozzá sót, fedje le és forralja fel.

6. 20 percig főzzük a gombát, néha lehúzzuk a habot.

Finom tények

- pikkelyes - orosz név gomba. Egy másik elterjedt név - egy tipp a japán nyelvből származik, és „csúszós gombát” jelent. Gombái azért kapták, mert sapkájukat csúszós kocsonyaszerű anyag borítja.

- Cheshuychatka növekszik nagy felhalmozódások a csomagtartókon és alatt. A sapka átmérője 2-18 centiméter, rozsdás sárgás színű, vöröses pikkelyekkel. Fiatal gombáknál a sapka lekerekített, felnőtteknél lapos. A gomba pépje fehéresárga. A láb magassága 7-10 centiméter, 1-1,5 centiméter - átmérő, szín - sárgás, barnás-rozsdás pikkelyekkel.

- Íz pikkelyek vargánya gombához hasonlítanak.

- Méret Oroszországban kiterjed a mérsékelt égövben, vagyis az ország legnagyobb részén. Magas páratartalmú területeken található lomb- és tűlevelű erdőkben. A pikkely nagy fürtökben nő törzsön, tuskókon, üregekben, gyökerekben.

- Skála szükséglet különbözik az ehetetlen csúszós pikkelyektől. Jellegzetes retek íze és illata van. Külsőleg az ehető pikkelyektől sötétebb barna-sárga nyálkás sapka különbözik, tapintásra ragadós. Száraz időben a kalap lehet száraz, de fényes, narancsvörös és téglavörös árnyalatokkal. Az ehetetlen pelyhek gyakran nem a törzseken, hanem a talajon nőnek.