Gőzölje a tintahal hasított testét 3 percig.
Hogyan készítsünk tintahalat kiolvasztás nélkül
1. Ne olvassza fel a fagyasztott tintahalat (sem egész testet, sem gyűrűket, sem hámozott tintahalat).
2. Öntsön annyi hideg vizet egy serpenyőbe, hogy minden fagyott tintahal beleférjen.
3. Tegyen egy serpenyőt lassú tűzre, forralja fel a vizet.
4. Tegyen sót, borsot és babérlevelet a fazékba.
5. Tegye a tintahalat forrásban lévő vízbe, 1 percig jelölje főzéshez.
6. Kapcsolja ki a hőt a serpenyő alatt, fedje le és töltse be a tintahalat 10 percig.
Főzési tippek
A víz lassú felmelegedése során a tintahal majdnem teljesen megolvad, és már felolvasztva főz.
Általában a tintahalat kiolvasztás nélkül főzik, ha nincs rá idő. A puha tintahal főzésének legegyszerűbb módja azonban a fazék marad, mivel tintahalat főz benne minimális ideig, és nagyon könnyű.