Vannak, akik születésüktől fogva örökölték a vegetarianizmus ajándékát. Mások most kezdik felismerni, hogy a hús többet árt, mint használ az egészségnek, és meg akarják változtatni étkezési szokásaikat. Hogyan lehet ezt ésszerű módon megtenni? Íme, amit ajánlunk Önnek:
Első lépés: Távolítson el minden vörös húst, helyette egyél halat és baromfihúst. Csökkentse a cukor, a só és az állati zsírok mennyiségét családja kedvenc ételeiben. Második szakasz: Korlátozza a tojásfogyasztást heti háromra. Kezdje el csökkenteni a cukrot és a sót azáltal, hogy csökkenti a főzés közben elfogyasztott mennyiséget. Egyél több gyümölcsöt és zöldséget A szokásos pékáruk és tészta helyett kezdj el teljes kiőrlésű lisztből készült termékeket enni. Gondoskodjon arról, hogy ételei változatosak legyenek, de természetesen ne egy ülve fogyasszuk el ezt a sokféleséget. A harmadik szakasz: Most, hogy családja kezdi élvezni az étrendjében szereplő vegetáriánus ételek sokféleségét, hagyja abba a hal- és baromfihús fogyasztását. Egyél kevesebb tojást. Fokozatosan térjen át a „zöld-sárga” szintű receptekre. Ne felejtsen el gabonát, gyümölcsöt és hüvelyeseket használni kis mennyiségű diófélékkel és magvakkal. Tavasszal, nyáron és ősszel fogyasszon sok sötétzöld levelű zöldséget, például répa zöldjét, sóskát, csalánt és spenótot. Télen csíráztasson lencse-, mungóbab-, búza-, lucerna-, retek- és lóheremagot a különféle táplálkozáshoz. Negyedik szakasz: teljesen el kell távolítani a tojást, a halat és a húst. A vegetáriánus étrendre való átálláshoz javasolt folyamat egyesek számára túl lassú lehet. Felgyorsíthatod. Szeretném most azonnal figyelmeztetni. Lehet, hogy családtagjai, gyülekezeti tagjai, szomszédai és barátai nem értik meg azonnal az egészséges táplálkozás és az egészséges életmód iránti vágyat. Lehet, hogy még nem állnak készen rá. Talán holnap készen állnak rá, vagy talán soha nem lesznek készen. És mégis tudjuk, hogy a mi megközelítésünk helyes! Készen állunk a változásra. És miért nem? Mit gondolunk azokról, akiket szeretünk, amikor azt mondják, hogy „tudják, mi a legjobb nekik”? Megható vallomás egy nagyon szerető embertől: „A legegyszerűbb, a legegyszerűbb módon elkészített ételt eszem. De a családom többi tagja nem azt eszik, amit én. Nem állítom magamat példaként. Mindenkinek meghagyom a jogot, hogy saját véleményt alkothasson arról, mi a legjobb neki. Nem próbálom egy másik ember tudatát a sajátomnak alárendelni. Senki sem lehet példa a másik számára táplálkozási kérdésekben. Lehetetlen egyetlen szabályt megfogalmazni mindenki számára. Soha nincs vaj az asztalomon, de ha a családom bármelyik tagja az asztalomon kívül szeretne vajat enni, megteheti. Naponta kétszer terítünk meg, de ha valaki enni szeretne valamit vacsorára, annak nincs szabálya. Senki sem panaszkodik, vagy csalódottan távozik az asztaltól. Mindig egyszerű, egészséges és ízletes ételeket szolgálnak fel az asztalra.” Ez a vallomás segít megérteni, hogy ha szeretjük barátainkat, családtagjainkat, akkor hagyjuk, hogy maguk döntsék el, melyik táplálkozási rendszert követik. Mindannyiunknak, mint egyénnek a lehetőségek széles skálája van. Kérjük, figyelmesen olvassa el ajánlásainkat. Ezután próbálja meg csinálni 10 napig.