Néha orvosi okokból lehetetlen állati tejet inni. A növényi tej helyettesítheti a tehéntejet. Néhányuk óriási előnnyel rendelkezik az állati tejhez képest, és sokkal hasznosabbnak tekintik őket.
A gabonafélékből, szójababból, diófélékből, magvakból, rizsből és más növényi összetevőkből származó tej minden vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, nem tartalmaz laktózt, gazdag fehérjében és telítetlen lipidekben.
- Szójatej
A szójatej legnagyobb értéke a benne lévő nagy mennyiségű rost, valamint a B12-vitamin, a tiamin és a piridoxin. Ezek az anyagok erősítik a vért, a szív- és érrendszert, valamint az idegrendszert. A szójatej izoflavonokat tartalmaz, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét. Ez a tej fehérjében is gazdag, nagyon alacsony kalóriatartalmú - mindössze 37 kalória / 100 gramm.
- Kókusztej
Kalóriaérték 100 grammra - 152 kalória. A kókusztejet úgy állítják elő, hogy a kókuszt ledarálják, vízzel hígítják a kívánt állagúra. A kókusztej C, 1, 2, B3 vitamint tartalmaz, míg merész termék. Ebből a tejből külön készíthet zabkását, egyéb ételeket és italokat.
- A mák teje
A máktejet zúzott mákból készítik, és vízzel hígítják. Ez a tej gazdag E -vitaminban, pektinben, vasban, magnéziumban, kalciumban és esszenciális savakban. A mák alkaloidokat, kodeint, morfiumot és papaverint tartalmaz, ezért a mák teje használható fájdalomcsillapítóként és nyugtatóként.
- Diótej
A legnépszerűbb tej dió mandula. Maximális számú mikro- és makrovasat, kalciumot, cinket, szelént, magnéziumot, foszfort, mangánt stb. Tartalmaz. A mandulatej antioxidáns, E-vitamint és b-kalóriatartalmú mandulatejet tartalmaz-105 kalória 100 grammonként, és összetétele sok zsírt.
- Zabtej
Ez a fajta tej diétás termék, ezért ajánlott az emésztőrendszer betegségei esetén, növeli az immunitást és normalizálja az enzimek számát. Ez az idegrendszer számára is előnyös.
- Tök tej
A tökmag tejet tökmagból készítik, bár vannak lehetőségek a főzésre és a pépre. A sütőtök, a tej íze szokatlanul alacsony kalóriatartalmú, gazdag ásványi anyagokban, amelyek erősítik az immunrendszert, javítják a látást, az emésztést és hozzájárulnak a szívizom jobb teljesítményéhez.