A rózsaszín sor, amelyet ibolyasornak is neveznek, a Ryadovkovye családhoz tartozó termőtestek fajtája. Ez egy jó ehető gomba, amely ízét tekintve egy lila sornak felel meg. A gombabarátok egy része azonban nem meri elvenni és megfőzni ezt a termőtestfajtát a világosibolya aroma miatt, amely a hőkezelés után is megmaradhat szerkezetében.
Javasoljuk, hogy részletesebben ismerkedjen meg a rózsaszín vonalhoz tartozó leírással és fotóval.
A rózsaszín sor (Lepista irina) leírása
[ »»]
Latin név: Tedd magad túl rajta.
Család: Közönséges (Tricholomataceae). Egyes forrásokban ez a gombafajta a Govorushka (Clitocybe) nemzetségbe került.
Szinonimái: lila evezős, lila lepista. Latin szinonimák: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Kalap: meglehetősen nagy, 5-15 cm átmérőjű, húsos, fiatal példányokban gömb alakban jelenik meg. Ezután harang alakú formát nyer, és már mélyen felnőtt korában elterül, hullámosan egyenetlen szélekkel. A kupak felülete száraz és sima tapintású. Színe fehér, észrevehető rózsaszín árnyalattal, amely éréskor vörösesbarnává válik. A kupak közepén található terület sötétebb árnyalatú, mint a szélei mentén.
Láb: 5-11 cm magas, legfeljebb 2 cm vastag, erős, rostos, tövénél kissé kiszélesedett, néha egyenletes.
A képen látható, hogy a sor rózsaszín lábát jellegzetes függőleges vonások borítják, de ezek nem mindig láthatók. Felülete lehet fehéres, halvány vagy rózsaszínes-krémes.
Pép: vastag, sűrű, fehér színű, kellemes virágillatú és édeskés ízű. A lábszár húsa rostos és meglehetősen kemény, különösen a tövénél.
Nyilvántartások: szabad, gyakori, a szárhoz tapad, néha nem éri el. A fiatal gombákban a lemezek színe fehéres, majd rózsaszínűvé válik, és érett állapotban a fahéj színére emlékeztető finom árnyalat észlelhető.
Ehetőség: ehető gomba, de ismertek enyhe mérgezéses esetek is. Nyilvánvalóan ez annak köszönhető, hogy a gombát környezetszennyezett helyeken gyűjtötték össze - gyárak, autópályák és más ipari vállalkozások közelében.
Alkalmazás: Számos feldolgozási módszer létezik a rózsaszínű gombák számára. Leggyakrabban pácolják, sózzák és sütik. Néha a termőtestet lefagyasztják vagy szárítják.
Terjedés: európai országok és Észak-Amerika. Hazánkban a rózsaszín sorgomba a Primorszkij és Habarovszk területen, valamint az Amur régióban található. Csoportosan, sorokban nő, vegyes, tűlevelű és lombhullató erdőket választva. Ősszel (augusztus végén-októberben) fordul elő, „boszorkánygyűrűket” képezve. Egyidejűleg nő a bíborsoros (Lepista nuda) ehető gombával. Gyakran mindkét faj ugyanazon a helyen található.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Rózsaszín sorok elosztása Primorye-ban
A Ryadovka a Primorsky Krai egyik leggyakoribb termőteste. Ez a gomba a mohával borított homokos talajt kedveli, fenyvesekben, néha parkokban, kertekben telepszik meg. A betakarítás csúcsa szeptember-október eleje. Ez alól a rózsaszín sor sem kivétel – Primorye-ban szinte mindenhol megtalálható. Hiszen köztudott, hogy a széles levelű-cédrus és a sötéttűlevelű-cédrus erdők az egész régióban elterjedtek. Ezenkívül Primorye monszunos, meleg éghajlattal rendelkezik, amelyet nagy mennyiségű csapadék jellemez. Ezek a feltételek viszont kiválóak a gombák növekedéséhez és bőséges terméséhez.