Okroshka gomba

Elkészítés:

A sózott gombát hideg vízzel megmossuk, a vizet leengedjük. Majd gombát és

a friss uborkát apró kockákra vágjuk, a zöldhagymát felaprítjuk.

A sárgarépát és a burgonyát hámozatlanul megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és feldaraboljuk

kockákra. A főtt tojás sárgáját a kész mustárral ledaráljuk és egy kicsi

mennyiségű tejföl. Vágja fel a fehérjét. Tedd bele a friss kenyérkvaszt

készételek, ízesítsd sárgája és mustár keverékével,

adjunk hozzá sót és cukrot.

Tálalás előtt tegyünk tejfölt és apróra vágott kaprot

Bon étvágy!