Mi az orthorexia?
Az orthorexia nervosa olyan étkezési rendellenesség, amelyet az egészséges és megfelelő táplálkozás iránti rögeszmés vágy jellemez, amelyet gyakran jelentős korlátozások kísérnek az ételválasztásban.
Az egészséges táplálkozás szabályainak mániákus betartását először Stephen Bratman orvos ismerte fel (és tette bele az „ortorexia” kifejezésbe), aki a múlt század 70-es éveiben élt egy olyan kommunában, amelynek tagjai kizárólag biotermékeket ettek. Bratman akkor kezdett el gondolkodni egy étkezési zavaron, amikor észrevette, hogy megszállottja lett a helyes táplálkozás gondolatának.
Manapság az egészséges életmód és a PP (megfelelő táplálkozás) aktívan népszerűsül a társadalomban, ezért Stephen Bratman orvos kutatása egyre nagyobb érdeklődést mutat a szakemberek körében, mert az ember hajlamos a szélsőségekre. Jelenleg azonban az orthorexia nem szerepel a betegségek nemzetközi osztályozóiban, ezért ezt a diagnózist hivatalosan nem lehet felállítani.
Miért veszélyes az ortorxia?
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az ételek hasznosságáról és veszélyeiről szóló információkat az orthorexikusok gyakran nem ellenőrzött forrásokból veszik, ez téves információkhoz vezethet, amelyek korántsem lehetnek jótékony hatással az emberi egészségre.
A szigorú étrendi szabályozás eszméletlen tiltakozáshoz vezethet, amelynek eredményeként az ember elkezd „tiltott ételeket” fogyasztani, ami végül bulimiához vezethet. És még ha az ember megbirkózik is vele, akkor egy bontás után a bűntudat és az általános depresszió érzése fogja gyötörni, és ez a pszichológiai rendellenesség súlyosbodásához vezet.
Egyes súlyos esetekben bizonyos élelmiszercsoportok szigorú kizárása az étrendből kimerültséghez vezethet.
A szigorú étkezési korlátozások társadalmi blokádhoz vezethetnek: az orthorexiák korlátozzák a társadalmi kapcsolatok körét, rosszul találnak közös nyelvet olyan rokonokkal és barátokkal, akik nem osztják étkezési hitüket.
Az ortorxia okai. Kockázati csoport
1. Először is el kell mondani a fiatal lányokról és nőkről. Általános szabály, hogy a nők a saját alakjuk megváltoztatásának vágya miatt kezdenek kísérletezni a táplálkozással. A helyes táplálkozásról szóló divatos szlogenek hatására egy nő, kinézetében bizonytalan és hajlamos a pszichológiai önjelölésre, felülvizsgálni kezdi étrendjét, cikkeket olvas az ételekről és azok tulajdonságairól, kommunikál azokkal az emberekkel, akik „hirdetik” a megfelelő táplálkozást. Eleinte ez jó, de ortorxiás helyzetben az emberek nem tudják megérteni, amikor a megfelelő táplálkozás rögeszmévé fejlődik: sok olyan élelmiszer kizárt, amely az egészség szempontjából ellentmondásosnak tűnik, gyakran elutasítják a baráti összejöveteleket egy kávézóban a barátokkal, mert ott nem egészséges étel, problémák vannak a másokkal való kommunikációban (nem mindenki akar folyamatosan hallgatni aprólékos előadásokat a PP-ről).
2. A kockázati csoportba tartozhatnak a meglehetősen sikeres, érett emberek is, azok, akiket nagyon vonz a „helyes” jelző: megfelelő táplálkozás, helyes életmód és gondolatok, a helyes megközelítés mindahhoz, amivel az ember napközben találkozik. Az ilyen jellegű emberek tudat alatt kívülről kérik a jóváhagyást. Hiszen a helyes nem értékelhető negatívan: sem önmagában, sem mások által.
3. Az ortorexia a perfekcionistának nevezetteknél is előfordulhat, olyan embereknél, akik mindent a legjobbért tesznek életükben, mindenben a tökéletességre törekszenek, és magas követelményeket támasztanak magukkal szemben. Például Gwyneth Paltrow amerikai színésznő egyszer egy olyan alakra irányította a figyelmét, aki, azt kell mondanom, mindig tökéletes rendben van. Gwyneth attól tartva, hogy jobban lesz, gyökeresen megváltoztatta az étrendjét, lemondott a kávéról, a cukorról, a lisztből, a burgonyáról, a paradicsomról, a tejről, a húsról, nem járt étterembe, és ha hosszabb időre elment otthonról, mindig bevette a megfelelő étel” vele. Mondanom sem kell, hogy a környezetéből mindenki hallgatott előadásokat az egészséges táplálkozásról ?! A színésznő egyébként nem állt meg itt, és kiadott egy könyvet az egészséges táplálkozásról eredeti receptekkel. Csodálatos lenne, ha lenne mértéke, és ha számos médiában az Oscar-díjas színésznő neve nem kezdene megjelenni az „ortorexia” szó mellett.
Orthorexia tünetei
- Élelmiszer-termékek kategorikus választása, amely nem a személyes ízlési preferenciákon, hanem a minőségi jellemzőken alapul.
- A legfontosabb termékválasztás az egészségügyi előnyök.
- Sós, édes, zsíros, valamint keményítőt, glutént (glutént), alkoholt, élesztőt, koffeint, kémiai tartósítószert, nem biológiai vagy génmódosított élelmiszereket tartalmazó élelmiszerek tilalma.
- Túl aktív szenvedély a diéták és az „egészséges” táplálkozási rendszerek iránt – például a nyers étrend.
- A „káros” termékektől való félelem, a fóbia fokának elérése (irracionális kontrollálhatatlan félelem).
- Büntetési rendszer megléte tiltott termék használata esetén.
- Még az egyes élelmiszerek elkészítési módjának is fontos szerepet tulajdonítani.
- A menü aprólékos megtervezése a következő napra
- Az emberek merev felosztása sajátjaikra (akik jól étkeznek, ezért méltóak a tiszteletre) és idegenekre (akik ócska ételt fogyasztanak), amelyben egyértelműen a felsőbbrendűség érződik a második csoportba tartozókkal szemben.
Hogyan kezelik az orthorexiát?
Amikor az orthorexia tünetei megjelennek, nagyon fontos, hogy az ember felismerje, hogy a megfelelő táplálkozásra való vágya már egészségtelenné válik, és a megszállottság szakaszába kerül. Ez az első és legfontosabb lépés a gyógyulás felé.
A kezdeti szakaszban önkontroll segítségével önállóan megbirkózhat az orthorexiával: húzza le magát az ételek előnyeiről való gondolkodásról, ne tagadja meg, hogy nyilvános helyeken (kávézókban, éttermekben) vagy azok helyén találkozik barátaival, fizet kevesebb figyelmet fordítson az élelmiszer-címkékre, hallgasson a testre, ízlelő vágyaira, és ne csak a PP dogmáira.
Ha önmagában nem tud megbirkózni, akkor kapcsolatba kell lépnie egy táplálkozási szakemberrel és pszichológussal: az első egészséges helyreállító étrendet készít Önnek, a második pedig segít ésszerűen kezelni az ételeket, és megtalálni az élet értelmét nemcsak abban, amit eszel.
Hogyan lehet elkerülni az orthorexiát?
- Soha ne utasítson el kategorikusan egyetlen terméket sem.
- Engedjen meg magának néha valami ízleteset, bár a jelenlegi étrendje szerint nem megfelelő az Ön számára.
- Figyeljen a testére: Ha egyáltalán nem szeret számos egészséges ételt fogyasztani, ne kínozza magát. Keressen analógokat, amelyek talán nem is olyan környezetbarátak, de ízletesek.
- Ne ragaszkodjon a fogyókúrás bontásokhoz. Nem kell büntetésekkel előállni és sokáig aggódni a helyzet miatt. Fogadja el ezt, és lépjen tovább.
- Ne felejtse el élvezni az étel ízét, amíg elfogyasztja.
- Feltétlenül tegyen valamit, aminek semmi köze az egészséges életmódhoz és a táplálkozáshoz. A PP-nek nem szabad hobbinak vagy az élet értelmének lennie, ez csak az egyik fiziológiai szükséglet, és az időt érdekes tevékenységekre lehet és kell fordítani: tanfolyamokra, múzeumi és színházi kirándulásokra, állatok gondozására stb., Stb.
- Tanulja meg az információk szűrését és validálását: a termék előnyei kereskedelmi célokra, valamint ártalmak is feltehetők. Jobb konzultálni a szakemberekkel.