Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
Kalória | Kcal 590 | Kcal 1684 | 35% | 5.9% | 285 g |
Fehérjék | 24 g | 76 g | 31.6% | 5.4% | 317 g |
zsírok | 49.9 g | 56 g | 89.1% | 15.1% | 112 g |
Szénhidrát | 15.23 g | 219 g | 7% | 1.2% | 1438 g |
Élelmi rost | 6.6 g | 20 g | 33% | 5.6% | 303 |
Víz | 1.1 g | 2273 g | 206636 g | ||
Hamu | 3.17 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 1.4% | 1250 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1% | 1636 g |
B4-vitamin, kolin | 63.5 mg | 500 mg | 12.7% | 2.2% | 787 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.45 mg | 2 mg | 22.5% | 3.8% | 444 g |
B9-vitamin, folát | 92 μg | 400 mcg | 23% | 3.9% | 435 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 9.05 mg | 15 mg | 60.3% | 10.2% | 166 g |
K-vitamin, filokinon | 0.6 μg | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
PP-vitamin, sz | 13.69 mg | 20 mg | 68.5% | 11.6% | 146 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 747 mg | 2500 mg | 29.9% | 5.1% | 335 g |
Kalcium, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 0.7% | 2439 g |
Magnézium, Mg | 159 mg | 400 mg | 39.8% | 6.7% | 252 g |
Nátrium, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 2.6% | 640 g |
Kén, S | 240 mg | 1000 mg | 24% | 4.1% | 417 g |
Foszfor, P | 317 mg | 800 mg | 39.6% | 6.7% | 252 g |
Ásványok | |||||
Vas, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 1.8% | 947 g |
Réz, Cu | 515 μg | 1000 mcg | 51.5% | 8.7% | 194 g |
Szelén, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
Cink, Zn | 2.78 mg | 12 mg | 23.2% | 3.9% | 432 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 9.29 g | max 100 g | |||
Telített zsírsavak | |||||
Nasadenie zsírsavak | 7.716 g | max 18.7 g | |||
12: 0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.05 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 5.501 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 2.143 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 23.582 g | min. 16.8 g | 140.4% | 23.8% | |
18: 1 olaj (omega-9) | 22.964 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.618 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 14.363 g | 11.2-20.6 g | 100% | 16.9% | |
18: 2 linolén | 14.098 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.078 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.187 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.078 g | 0.9-3.7 g | 8.7% | 1.5% | |
Omega-6 zsírsav | 14.285 g | 4.7-16.8 g | 100% | 16.9% |
Az energiaérték 590 kalória.
- evőkanál = 16 g (94.4 kcal)
Mogyoróvaj alacsony tartalommal. nátrium gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint: kolin 12.7%, B6-vitamin - 22,5%, B9-vitamin - 23%, E-vitamin - 60,3%, PP-vitamin - 68.5%, kálium és 29.9%, magnézium - 39.8 foszfor és 39.6%, réz - 51,5%, szelén - 13,6%, cink - 23,2%
- Kolin a lecitin része, amely szerepet játszik a májban a foszfolipidek szintézisében és anyagcseréjében, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktor.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz fenntartásában, a gátlás és gerjesztés folyamataiban a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakulásában, a triptofán anyagcserében, a lipidek és a nukleinsavak hozzájárulnak a vörösvérsejtek normális képződéséhez, a normális homocisztein a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágytalansággal, a bőr egészségének romlásával, a megtaláltak kialakulásával és vérszegénységgel jár.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, elengedhetetlen a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Amikor az E-vitamin hiánya figyelhető meg a vörösvértestek hemolízise, neurológiai rendellenességek.
- PP-vitamin részt vesz a redox-reakciókban és az energia-anyagcserében. Elégtelen vitaminbevitel, a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarása kíséretében.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok hatásának szabályozásában. A hiány Kashin-Bek betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Kesan betegség (endémiás kardiomiopátia), örökletes thrombasthenia.
- cink több mint 300 enzim része, amelyek részt vesznek a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő bevitel vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz, a magzat rendellenességeinek jelenlétéhez vezet. A legutóbbi tanulmányok feltárták a cink nagy dózisainak azon képességét, hogy megtörjék a réz felszívódását és ezáltal hozzájáruljanak a vérszegénység kialakulásához.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 590 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos a mogyoróvaj alacsony tartalommal. nátrium, kalória, tápanyagok, jótékony tulajdonságok Mogyoróvaj alacsony tartalommal. nátrium