Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
Kalória | Kcal 599 | Kcal 1684 | 35.6% | 5.9% | 281 g |
Fehérjék | 28.03 g | 76 g | 36.9% | 6.2% | 271 g |
zsírok | 52.5 g | 56 g | 93.8% | 15.7% | 107 g |
Szénhidrát | 5.86 g | 219 g | 2.7% | 0.5% | 3737 g |
Élelmi rost | 9.4 g | 20 g | 47% | 7.8% | 213 g |
Víz | 1.45 g | 2273 g | 0.1% | 156759 g | |
Hamu | 2.75 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 1% | 1765 |
B2-vitamin, riboflavin | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 0.8% | 2022 |
B4-vitamin, kolin | 55 mg | 500 mg | 11% | 1.8% | 909 g |
B5-vitamin, pantotén | 1.202 mg | 5 mg | 24% | 4% | 416 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.461 mg | 2 mg | 23.1% | 3.9% | 434 g |
B9-vitamin, folát | 120 mcg | 400 mcg | 30% | 5% | 333 g |
C-vitamin, aszkorbin | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 6.91 mg | 15 mg | 46.1% | 7.7% | 217 g |
PP-vitamin, sz | 13.825 mg | 20 mg | 69.1% | 11.5% | 145 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 726 mg | 2500 mg | 29% | 4.8% | 344 g |
Kalcium, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1% | 1639 g |
Magnézium, Mg | 176 mg | 400 mg | 44% | 7.3% | 227 g |
Nátrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
Kén, S | 280.3 mg | 1000 mg | 28% | 4.7% | 357 g |
Foszfor, P | 397 mg | 800 mg | 49.6% | 8.3% | 202 g |
Ásványok | |||||
Vas, Fe | 1.52 mg | 18 mg | 8.4% | 1.4% | 1184 g |
Mangán, Mn | 1.845 mg | 2 mg | 92.3% | 15.4% | 108 g |
Réz, Cu | 533 μg | 1000 mcg | 53.3% | 8.9% | 188 g |
Szelén, Se | 3.3 μg | 55 mcg | 6% | 1% | 1667 g |
Cink, Zn | 3.28 mg | 12 mg | 27.3% | 4.6% | 366 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.18 g | max 100 g | |||
Glükóz (szőlőcukor) | 0.08 g | ~ | |||
szacharóz | 4.03 g | ~ | |||
Fruktóz | 0.08 g | ~ | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 3.247 g | ~ | |||
Valin | 1.146 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.655 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.978 g | ~ | |||
Leucin | 1.812 g | ~ | |||
Lizin | 0.945 g | ~ | |||
metionin | 0.291 g | ~ | |||
treonin | 0.61 g | ~ | |||
Triptofán | 0.231 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.427 g | ~ | |||
Aminosav | |||||
alanin | 1.092 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 3.272 g | ~ | |||
Glycine | 1.621 g | ~ | |||
Glutaminsav | 5.422 g | ~ | |||
Proline | 1.173 g | ~ | |||
szerin | 1.285 g | ~ | |||
Tirozin | 1.006 g | ~ | |||
cisztein | 0.375 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Nasadenie zsírsavak | 8.686 g | max 18.7 g | |||
8: 0 kapril | 0.038 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 0.038 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.038 g | ~ | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.038 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.038 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 5.045 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.057 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 1.402 g | ~ | |||
20: 0 arachida | 0.668 g | ~ | |||
22: 0 Begenova | 1.325 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 25.976 g | min. 16.8 g | 154.6% | 25.8% | |
14: 1 Mirandolina | 0.038 g | ~ | |||
15: 1 Pentadecénikus | 0.038 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.038 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.038 g | ~ | |||
18: 1 olaj (omega-9) | 25.212 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.612 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 15.292 g | 11.2-20.6 g | 100% | 16.7% | |
18: 2 linolén | 15.103 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.038 g | ~ | |||
18: 3 omega-6, gamma-linolén | 0.038 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadienovaya, omega-6, FÁK, FÁK | 0.038 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrienoic | 0.038 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.038 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.038 g | 0.9-3.7 g | 4.2% | 0.7% | |
Omega-6 zsírsav | 15.255 g | 4.7-16.8 g | 100% | 16.7% |
Az energiaérték 599 kcal.
- csésze apróra vágva = 133 g (796.7 kcal)
- héj oz = 28.35 gramm (169.8 kcal)
- 32 dió = 28 gramm (167.7 kcal)
A földimogyorót olajon, só nélkül megpirítjuk gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint: kolin - 11%, B5-vitamin - 24%, B6-vitamin - 23,1%, B9-vitamin - 30%, E-vitamin - 46,1%, PP-vitamin - 69.1% kálium - 29%, magnézium - 44%, foszfor - és 49.6%, a mangán 92.3%, réz - 53,3%, cink - 27,3%
- Kolin a lecitin része, amely szerepet játszik a májban a foszfolipidek szintézisében és anyagcseréjében, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktor.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, több hormon, a hemoglobin szintézisében, és elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya bőrelváltozásokhoz és nyálkahártyákhoz vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz fenntartásában, a gátlás és gerjesztés folyamataiban a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakulásában, a triptofán anyagcserében, a lipidek és a nukleinsavak hozzájárulnak a vörösvérsejtek normális képződéséhez, a normális homocisztein a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágytalansággal, a bőr egészségének romlásával, a megtaláltak kialakulásával és vérszegénységgel jár.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, elengedhetetlen a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Amikor az E-vitamin hiánya figyelhető meg a vörösvértestek hemolízise, neurológiai rendellenességek.
- PP-vitamin részt vesz a redox-reakciókban és az energia-anyagcserében. Elégtelen vitaminbevitel, a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarása kíséretében.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
- cink több mint 300 enzim része, amelyek részt vesznek a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő bevitel vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz, a magzat rendellenességeinek jelenlétéhez vezet. A legutóbbi tanulmányok feltárták a cink nagy dózisainak azon képességét, hogy megtörjék a réz felszívódását és ezáltal hozzájáruljanak a vérszegénység kialakulásához.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 599 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos Földimogyoró, olajon pörkölt, só nélkül, kalória, tápanyagok, jótékony tulajdonságai vajban sült földimogyoró, só nélkül