tartalom
A böjt étrend, mivel hiányzik az alapvető összetevőként szolgáló állati fehérje. A fehérje olyan elem, amely nagy mennyiségben van jelen az állati élelmiszerekben. Ráadásul az étrendnek teljesnek kell lennie, és tartalmaznia kell az összes nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot.
1. hús vagyok
Az aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok számával a szójahús kiváló alternatíva a szokásos ételekhez. Ráadásul nagyon kevés zsírt és sok fehérjét tartalmaz, ami különösen jó azok számára, akik figyelik a testsúlyukat. A szójahúst 15 percig főzzük.
2. Lencse
Ez a kultúra vezet a fehérje hüvelyesek között. A lencséből származó növényi fehérje nagyon gyorsan felszívódik. A lencsét nem kell néhány órán át áztatni, majd hosszú ideig főzni, mint a babot. Ez a bab néhány perc alatt elkészül. A darált lencse pedig jó alap lehet a sütéshez.
3. Avokádó
Ez az egzotikus gyümölcs telítetlen zsírokat tartalmaz. Az avokádó friss, enyhén diós íze főételként és desszertként is adható. A levesek és saláták egyaránt jók avokádóval.
4. Csicseriborsó
Ez a borsó jótékony hatással van a böjtök étlapjára, de az elkészítéshez áztassa be, és hagyja főzni. A csicseriborsóból olyan híres ételeket készítenek a szakácsok, mint a falafel, a humusz. És nagyra értékelik az egyedi ízéért.
5. Tofu
Az alacsony kalóriatartalmú tofu sok fehérjét tartalmaz, így nem csak a böjtben, hanem az étrendben és a táplálkozásban is értékes. A tofu meglehetősen semleges ízű, és eladásra különféle fűszerekkel készül, például sós, fűszeres és édes. Lehetőség van sütésre, dinsztelésre és párolásra is.
6. Gomba
A gombák D-vitamint tartalmaznak, ami különösen fontos az étrendben az év borongós időszakában. D-vitamin nélkül a kalcium lehetetlen felszívódása és éhezése általában felmerül.
7. Dió
A dió omega esszenciális zsírsavakat tartalmaz. Ez a termék pótolja a halak sovány étlapjából hiányzó termékeket, ami egyben egészséges zsírforrás is. A dió nagyszerű snack lehet, vagy saláták és desszertek kiegészítője lehet.
8. Hínár
A böjtölők számára a hínár jódforrás, nyomelemek, makroelemek, vitaminok, antioxidáns szelén. Szokatlan ízének rajongói számára a tengeri moszat remek kiegészítője lesz az étlapnak. A hínár főtt levesek, készítsünk salátát, vagy fogyasszuk csak úgy, ízesítsük mártással.
9. Teljes kiőrlésű kenyér
A teljes kiőrlésű kenyérben sokkal több vitamin és ásványi anyag található, az energiát és rostot adó szénhidrátok pedig segítenek megtisztítani a testet és megvédik a túlevéstől.
10. Lenolaj
Omega zsírok (omega-3, omega-6, omega-9) forrása, amelyek általában a halakban vannak jelen. A lenolaj tartalma ezeknek a tápanyagoknak még több, mint a húsban.
Egészségesnek lenni!