Összetevők Alma vagy körte sziruppal
| alma | 125.0 (gramm) |
| cukor | 40.0 (gramm) |
| víz | 55.0 (gramm) |
| citromsav | 0.1 (gramm) |
| szőlő bor | 10.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Az almát vagy a körtét meghámozzuk, a magfészkeket eltávolítjuk, 6-8 percig forraljuk citromsavval megsavanyított cukorszirupban. A gyümölcsöket kivesszük, a szirupot leszűrjük, elkészített szőlőbort adunk hozzá (306. o.), A gyümölcsöket ismét felöntjük és lehűtjük; egy almát vagy körtét egy tálba helyezünk, és sziruppal öntjük. A gyors főzésű almát és a nagyon érett körtét nem főzzük meg, hanem forrásban lévő szirupba tesszük, hagyjuk abba a hevítést, és hagyjuk benne, amíg kihűl.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 105.3 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1599 g |
| Fehérjék | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.4% | 25333 g |
| zsírok | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.5% | 18667 g |
| Szénhidrát | 27.1 g | 219 g | 12.4% | 11.8% | 808 g |
| szerves savak | 0.5 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 6.2% | 1538 g |
| Víz | 96.2 g | 2273 g | 4.2% | 4% | 2363 g |
| Hamu | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.4% | 4000 g |
| B9-vitamin, folát | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 30769 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 3% | 3103 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 1.1% | 8006 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 201 mg | 2500 mg | 8% | 7.6% | 1244 g |
| Kalcium, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.1% | 8547 g |
| Magnézium, Mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 1.5% | 6452 g |
| Nátrium, Na | 18.9 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6878 g |
| Kén, S | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 28571 g |
| Foszfor, P | 7.4 mg | 800 mg | 0.9% | 0.9% | 10811 g |
| Klór, Cl | 1.4 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 164286 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 77.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 173 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 2.8 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 8.5% | 1125 g |
| Jód, én | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.9% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6.6% | 1429 g |
| Mangán, Mn | 0.0332 mg | 2 mg | 1.7% | 1.6% | 6024 g |
| Réz, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 7.4% | 1287 g |
| Molibdén, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 5.7% | 1667 g |
| Nikkel, Ni | 12 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 44.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 70175 g |
| Króm, kr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 5.3% | 1786 g |
| Cink, Zn | 0.1059 mg | 12 mg | 0.9% | 0.9% | 11331 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 6.1 g | max 100 г |
Az energiaérték 105,3 kcal.
A RECEPT alkotórészeinek kalóriatartalma és kémiai összetétele Alma vagy körte sziruppal 100 g-onként
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 88 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 105,3 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Alma vagy körte sziruppal, recept, kalória, tápanyag