tartalom
Hozzávalók Rák, garnélarák, tintahal vagy fésűkagyló kosarak
| Tartlets (tartlet) snackekhez | 50.0 (gramm) |
| Tenger gyümölcsei majonézzel | 50.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Az elkészített tenger gyümölcseit kosarakba helyezik és gyógynövényekkel díszítik.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 360.4 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 467 g |
| Fehérjék | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 4.2% | 661 g |
| zsírok | 25.6 g | 56 g | 45.7% | 12.7% | 219 g |
| Szénhidrát | 22.4 g | 219 g | 10.2% | 2.8% | 978 g |
| szerves savak | 19.7 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Víz | 25.5 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 8914 g |
| Hamu | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.3% | 2143 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 30.9 mg | 500 mg | 6.2% | 1.7% | 1618 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.7% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1% | 2740 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| D-vitamin, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 10.5 mg | 15 mg | 70% | 19.4% | 143 g |
| H-vitamin, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| PP-vitamin, NO | 3.209 mg | 20 mg | 16% | 4.4% | 623 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 137.4 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.5% | 1820 g |
| Kalcium, Ca | 58.8 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.6% | 1701 g |
| Szilícium, igen | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Magnézium, Mg | 18.1 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2210 g |
| Nátrium, Na | 178.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 3.8% | 727 g |
| Kén, S | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.1% | 2646 g |
| Foszfor, P | 123.7 mg | 800 mg | 15.5% | 4.3% | 647 g |
| Klór, Cl | 323.2 mg | 2300 mg | 14.1% | 3.9% | 712 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 317.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 11.1 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 26.9 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 3.2% | 857 g |
| Jód, én | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.4% | 7895 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Mangán, Mn | 0.1742 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1148 g |
| Réz, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.2% | 2288 g |
| Molibdén, Mo. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Nikkel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1% | 2750 g |
| Idősebb stroncium | 1.4 μg | ~ | |||
| Titan, te | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31746 g |
| Króm, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Cink, Zn | 0.433 mg | 12 mg | 3.6% | 1% | 2771 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 17.7 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.9 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 32 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 360,4 kcal.
Rák-, garnélarák-, tintahal- vagy fésűkagyló kosarak gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B12-vitamin - 13,3%, E-vitamin - 70%, PP-vitamin - 16%, foszfor - 15,5%, klór - 14,1%, vas - 11,7%
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 360,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Rák, garnélarák, tintahal vagy fésűkagyló kosarak, recept, kalória, tápanyagok