Hozzávalók Snack kosarak (tartlets)
| búzaliszt, prémium | 1657.0 (gramm) |
| margarin | 386.0 (gramm) |
| tej tehén | 386.0 (gramm) |
| krém | 200.0 (gramm) |
| keveredés | 228.0 (gramm) |
| cukor | 57.0 (gramm) |
| asztali só | 17.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A melanzsot, a cukrot, a sót feloldjuk a tejben, hozzáadjuk a lisztet (50%), a lágyított margarint és a tejfölt. Az egészet simára keverjük, majd hozzáadjuk a maradék lisztet. A kész tésztát 2-3 mm vastag rétegre kinyújtjuk, és a formákhoz illeszkedő köröket vágunk. A kivágott köröket formákba tesszük, a tésztát a formák belső felületére nyomjuk, több helyen átszúrjuk, borsóval vagy gabonával megtöltjük, hogy megőrizzük formáját, és kisütjük. Amikor a kosarak alul-felül megpirultak, kivesszük a formákból, megszabadítjuk a gabonaféléktől, lehűtjük, különféle salátákkal, hús-, haltermékekkel megtöltjük és hideg uzsonnaként tálaljuk. Ebből a tésztából 40 g-os kosarak vagy 20-30 g-os lapos sütemények süthetők tortára, szendvicsre.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| Fehérjék | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
| zsírok | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| Szénhidrát | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
| szerves savak | 29.7 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Víz | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
| Hamu | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 52.9 mg | 500 mg | 10.6% | 3.1% | 945 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 10.1% | 288 g |
| H-vitamin, biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| PP-vitamin, NO | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8% | 3.5% | 847 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
| Kalcium, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
| Szilícium, igen | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Magnézium, Mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2899 g |
| Nátrium, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
| Kén, S | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
| Foszfor, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Klór, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6% | 6.3% | 462 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 54.3 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
| Jód, én | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 g |
| Mangán, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| Réz, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
| Molibdén, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 g |
| Nikkel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
| Idősebb stroncium | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, te | 6.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Króm, kr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
| Cink, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8% | 2% | 1468 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.8 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 55.6 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 342 kcal.
Tartlets (tartlet) snackekhez gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: E-vitamin - 34,7%, PP-vitamin - 11,8%, foszfor - 11,3%, klór - 21,6%, kobalt - 19%, mangán - 17,5%, molibdén - 15,4%
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
A RECEPTEK SEGÍTŐINEK KALÓRIUMAI ÉS KÉMIAI ÖSSZETÉTELE Kosarak snackekhez 100 g / XNUMX g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 342 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Tartlets (tartlets) harapnivalókhoz, recept, kalóriák, tápanyagok