Hozzávalók Berry likőr
| málna | 1000.0 (gramm) |
| cukor | 300.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Vegyünk 1 kg bogyót (ribizli, málna, áfonya stb. Lehet válogatni), öblítsük le, engedjük le a vízről. Tegye a bogyókat egy három literes edénybe, és öntsön egy liter vodkát. Mindezt 1,5-2 hónapig kell ragaszkodni. A bogyókat el kell dobni (ha a kéz felemelkedik). Ezután forraljuk fel a szirupot 300 gramm cukorból és annyi vízből, hogy az összes cukor feloldódjon. Hűtsük le a szirupot, és öntsük a tinktúrába. Keverjük jól össze. bogyók 1 kg. vodka 1 liter cukor 300 g
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 g |
| Fehérjék | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
| zsírok | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
| Szénhidrát | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
| szerves savak | 1.1 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
| Víz | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
| Hamu | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| B9-vitamin, folát | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
| PP-vitamin, NO | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
| Kalcium, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
| Magnézium, Mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
| Nátrium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
| Kén, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
| Foszfor, P | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
| Klór, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
| Nyomelemek | |||||
| Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
| Jód, én | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 g |
| Mangán, Mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
| Réz, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 g |
| Molibdén, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 g |
| Fluor, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
| Cink, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 6.2 g | max 100 г |
Az energiaérték 124,1 kcal.
Bogyós likőr gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 11,1%, C-vitamin - 20,7%, jód - 994,3%, kobalt - 15%, réz - 12,7%, molibdén - 16%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- Jód részt vesz a pajzsmirigy működésében, biztosítva a hormonok (tiroxin és trijód-tironin) képződését. Szükséges az emberi test összes szövetének növekedéséhez és differenciálódásához, a mitokondriális légzéshez, a transzmembrán nátrium és a hormon transzportjának szabályozásához. Az elégtelen bevitel endémiás golyvához vezet, hipotireózis mellett, és lassítja az anyagcserét, artériás hipotenziót, növekedési retardációt és mentális fejlődést a gyermekeknél.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalória tartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele Berry likőr 100 g-onként
- 46 kCal
- 399 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 124,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, elkészítési módszer Berry likőr, recept, kalória, tápanyagok