Gombás saláták: a legjobb receptek

Ízletes saláták nem csak friss gombával készíthetők, hanem olyanokkal is, amelyeket befőztek, pácoltak vagy szárítottak házi készítéshez.

Az ilyen snack ételek íze nem rosszabb: éppen ellenkezőleg, a saláták eredetiek, fűszeresek és illatosak. 

Ne feledje, hogy mielőtt salátát készítene száraz gombával, először be kell áztatni.

Házi saláták ecetes gombával

Az első válogatás lépésről lépésre tartalmaz házi készítésű saláták receptjeit ecetes gombával és fényképeket a kész ételekről.

Hússaláta dióval és kukoricával.

Hozzávalók:

• 300 g csirke filé,
• 100 g pácolt csiperkegomba,
• 1 hagyma,
• 1 pohár dió,
• 100 g konzerv kukorica,
• növényi olaj,
• majonéz,
• fűszernövények ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

Baromfi saláta ananászkonzervvel.

Hozzávalók:

• 300 g pulykafilé,
• 100-200 g csirke filé,
• 250-300 g ananászkonzerv,
• 200-300 g pácolt csiperkegomba,
• 3-4 főtt burgonya,
• 8 izzók
• 10 darab. kimagozott olajbogyó,
• 3-4 db. kimagozott olajbogyó,
• 3-5. cikk evőkanál konzerv kukorica
• 5 tojás
• 2-3. cikk evőkanál konzerv zöldborsó
• őrölt fehér bors,
• petrezselyem és kapor zöldje,
• majonéz ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

1. A tojást, a burgonyát és a húst megfőzzük, lehűtjük, apróra vágjuk, összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a gombát, a konzerv ananászt (kockára vágva), a nagyon vékony félkarikára vágott hagymát, a zöldborsót és a kukoricát.
3. Fűszerekkel ízesítjük.
4. Az olajbogyót karikákra vágjuk, a petrezselymet és a kaprot felaprítjuk, majonézzel összekeverjük és a salátát megöntjük.

Amint a képen látható, a recept szerint elkészített gombasalátát tálaláskor olajbogyóval kell díszíteni:

Saláta sonkával és sajttal.

Hozzávalók:

• 150-200 g kemény sajt,
• Xnumx sonka,
• 400 g ecetes gomba,
• 1-2 hagyma,
• 3 főtt tojás,
• majonéz,
• növényi olaj,
• fűszernövények ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

1. A recept szerint finom gombás saláta elkészítéséhez a sajtot és a sonkát kockákra kell vágni.
2. A gombát növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymával együtt. A tojásokat finomra vágjuk.
3. Keverje össze az összes terméket, ízesítse majonézzel, szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Rizssaláta szójaszósszal.

Hozzávalók:

• 150 g ecetes gomba,
• 2 izzók
• 0,5 csésze száraz rizs
• 4 evőkanál. evőkanál majonéz
• 3 gerezd fokhagyma,
• 3 st. kanál szójaszósz.

Az elkészítés módja:

1. A hagymát apróra vágjuk, növényi olajon aranybarnára sütjük.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és további 10 percig pirítjuk.
3. Forraljuk fel a rizst, öblítsük le, öntsünk szójaszószt.
4. Ezután adjuk hozzá a présen áthaladt fokhagymát, hagymát gombával, majonézt, keverjük össze.

Nézze meg, milyen étvágygerjesztő ez a finom gombás saláta a képen:

Hússaláta sült burgonyával.

Hozzávalók:

• 1 füstölt csirkemell,
• 300 g ecetes gomba,
• 1 főtt sárgarépa
• 4-5 burgonya,
• 2 izzók
• 1-2 ecetes uborka,
• 10-20 kimagozott olajbogyó
• majonéz,
• zöldek,
• növényi olaj,
• őrölt fekete bors ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

1. A recept szerint finom savanyú gombás saláta elkészítéséhez a füstölt csirkehúst kockákra kell vágni, a pácolt gombát szeletekre, az uborkát vékony csíkokra kell vágni (a felszabaduló folyadékot le kell üríteni). A sárgarépát lereszeljük.
2. A gombát, a sárgarépát, az uborkát és a húspaprikát összekeverjük majonézzel, tányérra tesszük és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
3. A burgonyát kockákra vágjuk, puhára sütjük, lehűtjük és salátával egy tányérra tesszük.
4. Vágja fel a hagymát vékony félgyűrűkre, süsse növényi olajban átlátszóra, hűtse le, tegye burgonyára.
5. Díszítsük a salátát félbevágott olajbogyóval (hosszában), zöld gallyakkal.
6. Hússaláta naranccsal és szőlővel.

Hozzávalók:

• 250 g főtt csirkemell,
• 200 g ecetes gomba,
• 2 narancs,
• 3 izzók
• 50 ml növényi olaj,
• 150 g szőlő
• citromlé,
• őrölt bors,
• zöldek,
• só ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

A húst kockákra, a hagymát vékony félkarikára, a gombát kis kockákra vágjuk, a szőlőt félbevágjuk, és ha van, kivesszük a magokat. A narancsokat félbevágjuk, a héját óvatosan eltávolítjuk, a héját sértetlenül hagyva. Távolítsa el a csontokat, és vágja a szeleteket kockákra.

Egy ilyen pácolt gomba saláta elkészítéséhez össze kell keverni a húst, a narancsot, a szőlőt, a gombát és a hagymát, öntsünk növényi olajat és citromlevet, sózzuk és borsozzuk.

A salátát narancshéjas csészébe tesszük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Saláta almával.

Hozzávalók:

• 300 g ecetes gomba,
• 1-2 alma,
• 1-2 hagyma,
• 50 ml növényi olaj,
• őrölt feketebors,
• só ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

A saláta elkészítéséhez ezen egyszerű recept szerint a gombát kockákra, a hagymát vékony félgyűrűkre kell vágni, az almát meg kell hámozni a magokról és kockákra kell vágni. Keverje össze az almát, hagymát, gombát, sót, borsot, fűszerezze növényi olajjal.

Saláta tintahalral és konzerv kukoricával.

Hozzávalók:

• 200 g főtt tintahal,
• 200 g ecetes gomba,
• 200 g konzerv kukorica,
• 100 g főtt rizs
• 100 d olajbogyó
• 1 hagyma,
• 50 ml olívaolaj,
• só
• őrölt feketebors,
• fűszernövények ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

1. A gombát szeletekre vágjuk, a hagymát finomra, az olajbogyót szeletekre, a tintahalat csíkokra.
2. Az apróra vágott termékeket konzervkukoricával és főtt rizzsel összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal ízesítjük.
3. Tálaláskor, a recept szerint elkészítve, egy nagyon finom gombás salátát apróra vágott fűszernövényekkel kell megszórni.

Saláta füstölt kolbásszal és hagymával.

Hozzávalók:

• 100 g ecetes gomba,
• 200 g füstölt kolbász,
• 100 g hagyma,
• őrölt feketebors,
• majonéz vagy tejföl,
• zöldség vagy vaj,
• fűszernövények ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

A recept szerint ecetes gombás saláta elkészítéséhez a kolbászt csíkokra kell vágni, a hagymát felaprítani, olajon megdinsztelni és le kell hűteni. Az ecetes gombát darabokra vágjuk.

Keverje össze az összes terméket, ízesítse majonézzel vagy tejföllel (vagy ezek keverékével), borssal. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Burgonya saláta hagymával és tojással.

Hozzávalók:

• 200 g ecetes gomba,
• 1 hagyma,
• 3 főtt tojás,
• 3 főtt burgonya,
• 200 g majonéz,
• só
• őrölt bors,
• kapor zöldje ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

Gomba szeletekre vagy szeletekre vágva. A hagymát és a kaprot apróra vágjuk. A burgonyát lereszeljük. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. Majonéz só és bors.

A burgonya felét egy salátástálba tesszük, rá a felaprított gombát, megkenjük majonézzel. Aztán hagyma – és megint majonéz. Megszórjuk reszelt sárgájával és kaporral, beborítjuk burgonyával, megkenjük majonézzel és megszórjuk apróra vágott fehérjékkel. Ezzel a lépésről lépésre elkészített gombasaláta recepttel mindig elkészíthet egy gyors és kielégítő falatot.

Garnélarák burgonyasaláta.

Hozzávalók:

• 2-3 főtt burgonya,
• 1 bolgár paprika,
• 100 g ecetes gomba,
• 100 g főtt garnélarák
• 5-10 olajbogyó,
• 1-2. cikk evőkanál konzerv zöldborsó
• olívaolaj,
• citromlé,
• só ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

Főtt burgonya nagy kockákra vágva, olajbogyó – szeletekre, ecetes gomba – szeletekre. Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából, vágja csíkokra. Keverje össze a burgonyát, a kaliforniai paprikát, a gombát és az olajbogyót hámozott garnélarákkal és konzerv zöldborsóval. Sózzuk, és olívaolajjal elkevert citromlével ízesítjük.

Saláta füstölt csirkével, krutonnal és sajttal.

Hozzávalók:

• 100 g ecetes gomba,
• 150 g füstölt csirke,
• 1-2 paradicsom,
• 100 g kemény sajt,
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 szelet cipó,
• majonéz ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

1. A kenyeret apró kockákra vágjuk, serpenyőben szárítjuk.
2. A csirkehúst lehúzzuk a bőréről, kockákra vágjuk.
3. A paradicsomot szeletekre vágjuk, a kilógó levét lecsepegtetjük.
4. Fokhagyma apróra vágva.
5. A gombát szeletekre vágjuk.
6. Keverje össze az összes terméket, ízesítse majonézzel.
7. Salátástálba tesszük, megszórjuk reszelt sajttal és krutonnal.

Sajt és gyümölcssaláta mézes-tejfölös szósszal.

Hozzávalók:

• 100 g ecetes gomba,
• 200 g kemény sajt,
• 2 alma,
• 1 narancs

Töltő:

Hozzávalók:

• 2 teáskanál méz
• 2 evőkanál. kanál citromlé
• 1 pohár tejföl,
• 1 teáskanál mustár.

Az elkészítés módja:

Az almát meghámozzuk a magkamrából, kockákra vágjuk. A gombakonzervet őröljük meg. A narancsot szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. A kemény sajtot apró kockákra vágjuk.

Keverjük össze a gyümölcsöket, a sajtot és a gombát, ízesítsük tejföl, citromlé, méz és mustár keverékéből készült szósszal.

Itt láthat egy válogatást a pácolt gombás saláták receptjeiről:

Ezután megtudhatja, milyen salátákat lehet elkészíteni sózott gombával.

Saláták sózott gombával: főzési receptek lépésről lépésre

Ebben a gyűjteményben lépésről lépésre recepteket talál a legjobb saláták elkészítéséhez sózott gombával.

Saláta májjal, sárgarépával és tojással.

Hozzávalók:

• 400 g sertésmáj,
• 300 g sózott gomba,
• 5 darab. sárgarépa,
• 7 tojás
• 2 sós uborka,
• 200 g majonéz.

Az elkészítés módja:

Ennek a finom salátának sózott gombával elkészítéséhez a sárgarépát fel kell főzni, le kell hűteni, lereszelni, salátástálba kell tenni és majonézzel meg kell kenni. Vágja fel a sózott gombát, és tegye rá a sárgarépát. A májat megfőzzük, lehűtjük, lereszeljük, salátástálba öntjük, majonézzel befedjük. Az ecetes uborkát tányérra reszeljük, a levet lecsepegtetjük, és rátesszük a májra. Fedjük le főtt reszelt tojással, ha szükséges, ismét kenjük meg majonézzel.

Vinaigrette savanyú káposztával.

Hozzávalók:

• 300 g sózott gomba,
• 5-6 burgonya,
• 2 cékla,
• 400 gramm savanyú káposzta,
• 3 sós uborka,
• 2-3 hagyma,
• növényi olaj ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

1. A céklát, a sárgarépát és a burgonyát puhára főzzük (vagy sütőben sütjük).
2. Hámozzuk meg, vágjuk 1 × 1 cm-es kockákra. A hagymát vékony félgyűrűkre vágjuk, növényi olaj hozzáadásával megpirítjuk.
3. A pácolt uborkát vékony csíkokra vágjuk, a felszabaduló folyadékot lecsepegtetjük.
4. A pácolt gombát ledaráljuk.
5. Kóstoljuk meg a savanyú káposztát, ha szükséges, öblítsük le, nyomkodjuk ki.
6. A zöldségeket és a gombát összekeverjük, ha szükséges sózzuk.

Burgonya saláta füstölt kolbásszal és sajttal.

Hozzávalók:

• 4 burgonya,
• 100-150 g sózott gomba,
• 1 hagyma,
• 2-3 sárgarépa,
• 3 tojás, 3 savanyúság,
• 100 g füstölt kolbász,
• 100 g kemény sajt,
• majonéz ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük. A gombát szeletekre, a füstölt kolbászt és a sárgarépát apró kockákra, a savanyúságot kockákra vágjuk (és kinyomkodjuk). Keverjük össze az uborkát és a sárgarépát majonézzel.

A burgonyát meghámozzuk, nagy csíkokra vágjuk, salátástálba tesszük, megkenjük majonézzel. Fedjük be finomra vágott hagymával és gombával. Ezután készítsünk egy réteg sárgarépát savanyúsággal. A tetejére tojást reszelünk, füstölt kolbászkockákat adunk hozzá. A salátát bőségesen kenjük meg majonézzel, és fedjük be reszelt sajttal.

Nézze meg, milyen étvágygerjesztő a recept szerint elkészített gombasaláta a képen:

Burgonya saláta savanyúsággal és tojással.

Hozzávalók:

• 150-200 g sózott gomba,
• 3-4 burgonya,
• 2 tojás
• 1 hagyma,
• 2 sós uborka,
• 0,3 tk őrölt fekete bors,
• 3 st. kanál tejföl,
• 4 evőkanál. evőkanál majonéz
• 2-3. cikk evőkanál apróra vágott petrezselyem.

Az elkészítés módja:

A recept szerint finom saláta sózott gombával elkészítéséhez a tojást és a burgonyát meg kell főzni, meg kell hámozni, kockákra kell vágni. Gomba szeletekre vágva, savanyúság – vékony rudak. A hagymát felaprítjuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Keverjük össze a tejfölt majonézzel és fűszernövényekkel.

Keverje össze az összes terméket, és ízesítse meg a sót. Ha szükséges, sózzuk meg, és hagyjuk a salátát 30 percig a hűtőszekrényben főzni.

„Napraforgó” sült csirkével.

Hozzávalók:

• Xnumx csirke filé,
• 3 tojás
• 200 g sózott gomba,
• 1 sárgarépa,
• 1 hagyma,
• 100-200 g majonéz,
• kimagozott olajbogyó,
• ropogós,
• só
• növényi olaj ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

1. A húst apró kockákra vágjuk, növényi olajon kevergetve 10 percig sütjük.
2. Só.
3. A sárgarépát és a tojást megfőzzük, meghámozzuk.
4. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, a sárgarépát lereszeljük.
5. A gombát apró kockákra vágjuk.
6. A hagymát nagyon apróra vágjuk.
7. Tegye a csirkehúst egy tányérra, kenje meg majonézzel, fedje le reszelt sárgarépával.
8. Hozzáadjuk a gombát, megkenjük majonézzel.
9. Öntsön hagymát, majd apróra vágott fehérjét, kenje meg majonézzel.
10. A saláta tetejét bevonjuk reszelt sárgájával, és rárakjuk a szeletekre vágott olajbogyót.
11. Tegye körbe a chipseket napraforgó szirmok formájában.

Ebben a videóban látható, hogyan kell elkészíteni egy ilyen salátát gombával:

Burgonya saláta füstölt hallal és almával.

Hozzávalók:

• 100 g forró füstölt halfilé
• 2-3 főtt burgonya
• 1 sós uborka,
• 1 alma
• 100 g sózott gomba,
• levél saláta,
• növényi olaj,
• só
• őrölt fekete bors ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

Ennek az egyszerű ecetes gombasaláta receptnek az elkészítéséhez kockázzuk fel a halfilét, a kimagozott almát, a főtt burgonyát és a savanyúságot. Adjunk hozzá apróra vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük növényi olajjal és salátalevélen tálaljuk.

Zöldség saláta konzerv kukoricával és babbal.

Hozzávalók:

• 2 paradicsom,
• 1 bolgár paprika,
• 50 g konzerv kiki riza
• 50 g babkonzerv,
• 100 g sózott gomba,
• olívaolaj,
• só ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

Paradicsom, hámozott kaliforniai paprika és sózott gomba kockákra vágva. Keverjük össze, adjunk hozzá konzervkukoricát és babot, sózzuk. A recept szerint elkészített sózott gomba salátát olívaolajjal kell ízesíteni.

Ügyeljen arra, hogy a képen milyen étvágygerjesztőek a receptek szerint elkészített sózott gomba saláták:

Az alábbiakban leírjuk, hogy milyen salátákat készíthetünk száraz gombával.

Eredeti száraz gomba saláták: receptek fotókkal

A végső válogatás lépésről lépésre recepteket és fényképeket tartalmaz az eredeti salátákról száraz gombával.

Májsaláta savanyúsággal.

Hozzávalók:

• szárított gomba 100 g,
• hagyma 1 db,
• főtt máj 100 g,
• főtt tojás 2 db,
• ecetes uborka 2 db,
• főtt burgonya 3 db,
• vaj,
• majonéz.

Az elkészítés módja:

1. A recept szerinti saláta elkészítéséhez előzetesen áztassa be a szárított gombát, öblítse le, forralja fel, aprítsa fel, és süsse meg apróra vágott hagymával a vajban.
2. A serpenyőbe beletesszük a reszelt vagy apróra vágott májat, az apróra vágott, csíkokra vágott tojást és a kifacsart savanyúságot, a kockára vágott burgonyát.
3. Hűtsük le és kenjük meg a salátát majonézzel.
4. Kínai saláta zöldségekkel, tésztával és hússal.

Hozzávalók:

• 200-300 g főtt marhahús,
• 500 g sárgarépa,
• 500 g fehér káposzta,
• 1 cékla,
• 4 izzók
• 100 g szárított gomba
• 4 tojás
• 0,5 pohár vizet,
• 1 st. egy kanál 9%-os ecet,
• 3-4 gerezd fokhagyma
• Liszt,
• növényi olaj,
• húsleves,
• só
• őrölt fekete bors ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

1. A sárgarépát és a céklát lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk, a fehér káposztát apróra vágjuk.
2. Minden zöldséget külön-külön megsütünk növényi olajon, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
3. A recept szerinti saláta elkészítéséhez a száraz gombát először áztatni kell, majd meg kell főzni és fel kell vágni.
4. A marhahúst szálakra vágjuk.
5. A tojásból, lisztből és vízből kemény tésztát készítünk, sózzuk, kinyújtjuk, vékony csíkokra vágjuk, a tésztát megszárítjuk.
6. Ezután a tésztát húslében megfőzzük, leszűrjük, kihűtjük.
7. Tegye az összes elkészített terméket rétegesen egy nagy tálba vagy serpenyőbe.
8. Öntsük le a víz, ecet és reszelt (vagy présen átpasszírozott) fokhagyma keverékéből készült öntetet.
9. Tedd a salátát a hűtőbe.
10. Tálalás előtt összekeverjük és adagolt salátástálakba rendezzük.

Ezzel a lépésről lépésre elkészített gombasaláta recepttel egy finom, eredeti ázsiai stílusú ételt kapsz.

Ananászos csirke saláta.

Hozzávalók:

• 150 g száraz gomba,
• 400 g csirkehús
• 3 art. kanál paradicsomszósz
• 4 st. kanál növényi olaj,
• 1 izzó
• 100 g ananászkonzerv,
• fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

A csirkehúst sós, fűszeres vízben megfőzzük, lehűtjük, nagy kockákra vágjuk. A szárított gombát 1-2 órára vízbe áztatjuk, sózzuk, felforraljuk és felaprítjuk.

A hagymát karikákra vágjuk, növényi olajon aranybarnára pároljuk. Adjuk hozzá a gombát és a paradicsomszószt, tartsuk tűzön 5 percig, hűtsük le.

Részben tányérra tesszük a salátát, tegyünk rá halom hagymás-gombás rántást, csirkehúst és leszűrt ananászkonzerv kockákat (karikákat).

Ezek a fotók szemléltetik a gombás, csirkehús és ananász ízletes saláta elkészítésének lépéseit:

Felhasználás előtt a salátát az asztalra keverjük.

Rizssaláta uborkával és rákrudakkal.

Hozzávalók:

• 1 pohár rizs
• 200 g rákrúd,
• Xnumx szárított gomba,
• 2 sárgarépa,
• 1-2 friss uborka
• 2 izzók
• 3 főtt tojás,
• 100 g kemény sajt,
• só
• növényi olaj,
• zöldek,
• majonéz ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

1. A recept szerinti saláta elkészítéséhez a szárított gombát be kell áztatni és sós vízben megfőzni.
2. Forralj rizst.
3. A sárgarépát lereszeljük és növényi olajon megsütjük.
4. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk együtt 5 percig.
5. A hagymás és sárgarépa keverékhez adjuk a megfőtt és apróra vágott gombát, és további 5 percig pirítjuk.
6. 2 tojást lereszelünk, a harmadikat a saláta díszítésére hagyjuk.
7. Vágja fel a rákrudakat.
8. Az uborkát csíkokra vágjuk.
9. A zöldeket apróra vágjuk.
10. Gyűjtsük össze a salátát rétegekben, minden réteget megkenünk majonézzel: rizs, rákrudak, gomba sárgarépával és hagymával, tojás, reszelt sajt.
11. A salátát tojásszeletekkel, uborkával, petrezselyemlevéllel díszítjük.

Ezek a fotók világosan illusztrálják a száraz gombasaláták receptjeit: