Van olyan vélemény, hogy a férfiaknak feltétlenül szükségük van húsra, de a tapasztalat azt mutatja, hogy nem húsra van szükségük, hanem egy bizonyos minőségű ételre. A húsnak önmagában nincs fényes íze, ízét az elkészítési mód adja. De másrészt van egy bizonyos textúrája, és mellesleg nagyon nehéz reprodukálni. De a legfontosabb dolog az a telítettség és alapozás, amelyet a húsétel ad. Egyszerűen elkészítheti, ha vegetáriánus ételeket készít a férje számára. Ez segít abban, hogy aktív, magabiztos, néha kemény, fegyelmezett legyen, kemény fizikai munkát és stresszes körülmények között végezzen. A hús sűrűsége, tápértéke, és ami a legfontosabb, az állatból visszamaradt hormonális és energiaháttere miatt megbirkózik ezzel a feladattal.
Sokáig lehet vitatkozni, hogy kell-e a férfinak egy ilyen kétes kábítószer, öngyilkos hormonkoktél formájában. De a mi dolgunk más: úgy főzni, hogy az étel hús felhasználása nélkül is hasonló hatást keltsen. Ezt sűrű, kemény, forró, fűszeres és sós ételek segítségével érik el.
Sűrűség. Naponta legalább egyszer főzünk. Természetesen a férfiaknak gabonafélékre és levesekre egyaránt szükségük van, de a főételnek sűrűnek kell lennie, hogy helyettesítse a húst. A legsűrűbb vegetáriánus ételek, amelyek felvehetik a versenyt a hússal, a paneer és a hüvelyesek. Az alábbiakban a házi készítésű Paneer sajtos és csicseriborsó szelet receptje olvasható, amit általában még a húsevők is nagyon szeretnek.
Csicseriborsó szelet. Áztassa be a csicseriborsót (vagy közönséges borsót) egy éjszakán át, öblítse le, és reggel turmixgépben aprítsa fel pár evőkanál liszttel, fűszerekkel, sóval, kevés növényi olajjal. Vak szeleteket és a sütőben megsütjük vagy kisütjük (ebben az esetben egy kis olajat kell a „darált húshoz”) adni.
Paneer (Edege sajt). Egy liter tejet felforralunk, és hozzáadjuk egy fél citrom levét. Keverjük kicsit, amíg a tejsavó átlátszóvá nem válik, és tejszerű „felhők” képződnek. 15 percig állni hagyjuk. Ezután dekantáljuk és gézzel kicsavarjuk. Terhelés alá tesszük és egy óra alatt egy csodás sajtot kapunk, amit lehet pörkölteni, sütni és persze nyersen is fogyasztani.
Kívánatos, hogy az étel szilárd és helyenként még ropogós legyen.
A kemény sajtok jól használhatók erre a célra, csak győződjön meg róla, hogy mikrobiológiai oltót használnak. Különféle panírozással ropogós kéreg készíthető. Az egyik az alábbi receptben található.
Ropogós panírozás. A tésztához keverjük össze a lisztet vízzel, és külön keverjük össze a zabpelyhet a sóval és a fűszerekkel. Egy darabot először tésztába, majd pelyhekbe mártunk, és forró olajban kisütjük.
Célunknak a legjobb a sült vagy sült étel. Ma már léteznek módok arra, hogy kevés olajjal vagy olaj nélkül is süthessünk. Dél körül érdemes sült ételt enni – ilyenkor az emésztés tüze könnyen megbirkózik vele. Meleg ételeket szolgálunk fel.
Nagyon fontos, hogy egy férfi, ellenjavallatok hiányában, legyen az étrendjében. A legegyszerűbben csípős fűszerek használhatók: bors (fekete, cayenne, zöld), mustár, gyömbér és különféle keverékek. És szószok: chili, mustár, torma, wasabi stb.
Fűszeres édes-savanyú szósz. Keverjük össze az almaszószt csípős fűszerekkel, sóval, édesítőszerrel, vajjal, és pároljuk egy kicsit.
A sós íz az embernek is kell, de a megfelelő sót kell használni. Ideális tengeri.
Érdekes és egészséges fűszerezést is főzhet. A pörkölt szezámmagot sóval összekeverjük, és kávédarálóban ledaráljuk. Só helyettesítőjeként állhat az asztalon. Bármilyen ételhez alkalmas.
Kitaláltuk, hogy milyen ételnek kell lennie ahhoz, hogy megbirkózzon a feladatával, és megteremtse az ember számára szükséges állapotot.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat a termékeket, amelyek segítségére lesznek, és különleges elégedettséget okoznak a potenciális vegetáriánusoknak:
- gomba
-zeller
- a titok
- hagyma és fokhagyma
-paszternák
Most beszéljünk arról, hogyan biztosítható, hogy a férj ne hagyja ki a húst. Érdemes megemlíteni, hogy a helyettesítők, mint például a szója, általában csak a vegetáriánusok számára jók, de gyakran nem elégítik ki a húsevőket.
Az első titok! A legtöbb vegetáriánus étel nem igényel hosszas elkészítést, házastársa pedig kellemesen meg fog lepődni, ha két-háromféle salátát, szószt, előételt készít. Íme néhány egyszerű recept minden napra:
"Pesto" szósz. Mindenféle zöldet, ami van, aprítsd fel, keverd össze sóval és növényi (vagy vajjal) olajjal. Hozzáadhatunk reszelt sajtot.
Krémsajt receptami remek szósz. 2 rész zsíros tejfölt (több mint 20%), 1 rész joghurtot (lehet zsírosabb ~ 7%) összekeverünk, adjunk hozzá egy nagy csipet sót. Gézre tesszük, szitára tesszük, hogy a savó lefolyjon, rárakhatunk egy terhet és 6-8 órára hidegre tesszük.
Tejszósz. Zöldségben vagy vajban megpirítjuk a fűszereket, felöntjük liszttel (fél literenként egy evőkanál) és fűszerekkel elkevert tejben, mehet bele kész zöldség vagy gomba, fűszernövények, és pároljuk sűrűre.
Magvak és diófélék segítségével sűrűsítheti a zöldsalátákat. Nagyon finom napraforgómagot pirítani és salátákhoz adni.
A második titok az. A fűszerek gazdag világát általában alábecsülik a húsfőzésben – hagyományosan babér, só és fekete bors használatos. A fűszerek felhasználásával igazán elképesztő ízcsokrot alkothatunk. Kifejezetten férje igényeinek megfelelően szedheti a fűszereket: egészségi állapota, pszichés állapota, sőt álmai és céljai érdekében. De ez egy külön cikk témája. Itt különösen egy olyan csodálatos leletről szeretnék beszélni minden vegetáriánus számára, mint a füstölt paprika – minden ételnek húsízt ad.
Egy kis titok: ahhoz, hogy a fűszerek minden tulajdonságukat és ízüket felfedjék, fél percig kell őket sütni száraz serpenyőben vagy olajban. Először a leveleket és a kemény fűszereket tesszük rá, majd a porokat.
A harmadik titok a húsfőzésnél maga a hús a fő. Erről finoman el kell terelnie a házastárs figyelmét. Készítsen néhány jellegzetes ételt, néhány chipset. Például cserélje ki a kenyeret tortillára, amelyet közvetlenül tálalás előtt fog megfőzni, hogy mindig forró legyen. Nagyon finom, vonzó és egészségesebb, mint a kenyér. Vagy például tegye szabálysá az ízletes és egészséges italok, például a gyömbér elkészítését. Ön pedig folyamatosan a kreatív növekedés folyamatában van – tanulmányozza a különböző országok konyháját, keressen új recepteket és titkokat.
Gyömbér ital. Turmixgépben őröljünk meg egy citromot, egy darab gyömbért anélkül, hogy eltávolítanánk a héját. Adjunk hozzá mézet, fűszereket (fahéj, szerecsendió, zsálya, kardamom stb.). Nyáron hűtve tálaljuk, télen kicsit pároljuk.
Pedig a legfontosabb titok ez. A háziasszonyok gyakran a húskészítés során „bűnnek” félkész termékek, kapkodó főzés, tálalás hiánya és futás közbeni étkezés. Mindez nem megfelelő, ha az emberben egy új étkezési stílus iránti szeretetet akarunk csepegtetni. Legyen az étkezés kellemes és családegyesítő szertartássá. Olyan légkört kell teremteni, amelyben az ember élvezni fogja az evést, vár rá és örül. Főzz remegve és szeretettel, felismerve, hogy ez az étel szeretteid testének sejtjévé válik. Teríts meg, tálald fel szépen az ételeket, kapcsolj be zenét, ami segíti az emésztést. Legyen a főzés művészete a szeretet kifejezésének módja. Az Ön fő hozzájárulása szerettei sorsához és a kreativitás határtalan területe!