В развитых странах мира: Европе и США – всё больше пожилых людей в наши дни переходят на верианстота.
Ennek szilárd orvosi alapja van: bebizonyosodott, hogy a hús és húskészítmények elutasítása 60 év után:
Növeli a várható élettartamot
Statisztikailag jelentős védelem a szívroham ellen
agyvérzéstől
· от ожирения и диабета,
valamint számos más halálos és súlyos betegségtől előrehaladott években.
Az is bebizonyosodott, hogy az idősebbek szervezetének a hús még keményebb, mint a fiataloknak: náluk különösen rosszul emésztődik. Ezért sok idős ember, miután lemondott a húsról, elfelejti az olyan fájdalmas problémákat, mint a krónikus székrekedés és a fokozott gázképződés.
Amerikai orvosok szerint az egészséges táplálkozással kapcsolatos alacsony tudatosság miatt az idős lakosság nagy százaléka (és ez a „gazdag” országokban van!) kórosan hiányzik az olyan alapvető tápanyagokból, mint:
vitaminok, különösen a C és D vitaminok,
· Vas,
· калий,
· folsav,
· riboflavin,
· cellulóz.
Logikus feltételezés, hogy ezek az anyagok feleslegben találhatók a kiegyensúlyozott növényi alapú étrendben: gazdag zöldségekben és gyümölcsökben! Vagyis vegán vagy vegetáriánus.
Nyilvánvaló, hogy az egészségi állapot más, és az éles, „hétfőtől”, időskori új étrendre való átállás némi stresszt jelent. Inkább inkább az elmének, mint a testnek. De ennek ellenére érdemes meghallgatni a nyugati táplálkozási szakértők tanácsait, és mérlegelni a húsról való fokozatos lemondás lehetőségét – ha már elmúltunk 50 vagy 60!
Rögtön meg kell említeni egy ilyen döntés lehetséges … veszélyeit. Ők. De ne aggódjon: ezek ugyanazok a kockázatok, amelyeket bármely diéta során mindenki vállal: ellenőriznie kell a vitaminok és tápanyagok bevitelét, és semmi mást. Részletesen, pontról pontra elemezzük ezt a kérdést az alábbi bekezdésben.
Szigorú és logikus szabályok a hús visszautasítására idős korban:
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные сочетания продуктов, приём пищи в нужное время дня, здоровый график физической активческой активности. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать нужно принимать по ивем иво- илидмать про-. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой, с практичекой точыныки зреачекой точыныки зреформацию на этикетках Это касается и здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.
· Ügyeljen arra, hogy az idősebb vegetáriánusok aligha jutnak B12-vitaminhoz étellel. Vegyünk B12-vitamin-kiegészítőt (vannak 100%-ban vegánok!) vagy B12-vitaminnal dúsított reggeli gabonapelyheket vagy szójatejet. Nem kell semmilyen injekciót beadnia.
Ne felejtsük el, hogy a szervezetnek nemcsak táplálékra, hanem vízre is szüksége van. A H2O-t azonban semmilyen formában nem szabad fogyasztani! A leghasznosabb meleg vizet inni (valamivel testhőmérséklet felett), mert. az asszimilációhoz minimális energiát igényel és valóban telíti a szervezetet, és lúgosítja is, ami hasznos. A hideg víz ivása leggyakrabban még a legegészségesebb és legfiatalabb emberek számára is káros, különösen nagy mennyiségben. A hideg és különösen a jeges víz gyengíti az emésztőrendszert – így az idősek gondozásra szorulnak… Ezzel szemben a tea, édes „levek”, „nektárok” és készitalok, valamint a nagyon forró italok fogyasztása a vizet és a teát is korlátozni kell: Ez az ital az ízt szolgálja, nem az egészséget. Hasznosabb, mint a teakávé – gyógynövényes infúziók és teák, például gyógynövények, mint a kamilla és az orbáncfű. Ideális esetben az egészségügyi indikációk szerint készíts gyógynövénygyűjteményt, és igyál megfelelő mennyiségben, tea és kávé helyett.
· A vegetáriánus étrend nem azt jelenti, hogy hús és hal helyett tésztát és burgonyát eszünk. A vegetáriánusok és vegánok naponta legalább 5 adag (kb. 2 kg l) zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak. Ideális esetben, ha ezek a növényi termékek „szervesek”, azaz nem tartalmaznak nagy mennyiségű nitrátot és egyéb kémiai adalékanyagokat. Fontos a termékek megfelelő termikus feldolgozása, a feldolgozhatatlanok (gyümölcsök, bogyók, fűszernövények) hámozása vagy áztatása – ez is segít megszabadulni a káros „kémiától”, ami elég sok a raktárban, sőt olykor a piaci zöldségekben is. és gyümölcsök.
A rendszeres, elegendő testmozgás része a vegán vagy vegetáriánus étrendnek szerves részét képező életmódnak. A „rendszeres” azt jelenti, hogy naponta, az „elegendő” pedig legalább napi 30 percet. Séta a friss levegőn, kocogás, könnyű gyakorlatok súlyok nélkül – „fizikai. A „-” gyakorlatot is „egy ilyen edzés során” tekintik. Fogadd el, hogy napi 15 perc futás és 15 perc mozgás egyáltalán nem megterhelő! Az idősek egy speciális csoportban gyakorolhatják a jógát, ahol az ízületek és a gerinc helyes megközelítését gyakorolják.
Az orvosok világszerte bebizonyították, hogy az egészséges táplálkozás legfontosabb pontja a napi legalább 5 adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása. Emellett az általános szabály a teljes kiőrlésű gabonák és a belőlük készült termékek, valamint a zöld leveles zöldségek fogyasztása – és ezt ne feledd, naponta!
Ne felejtsd el, és – főleg ha már előrehaladott – tápláld a szervezeted egészséges növényi olajokkal: különösen hasznosak a pórsáfrány-, napraforgó-, olíva-, repce- stb. olajok. Az olajokat étkezés közben is bevihetjük, és/vagy dörzsölhetjük velük a testet: a bőrön keresztül felszívódnak, egyúttal javítva annak állapotát.
A törékeny csontok az időskor egyik legrosszabb szenvedése. Ugyanakkor vannak, akik 80-90 évesen is aktívan sportolnak, fejre állnak, síelnek, hegyet másznak – a csontjaikkal minden rendben… Mi a titok?! Talán a D-vitaminban és felszívódásában. Sok vita folyik a csontok egészsége szempontjából kulcsfontosságú D-vitamin bevitele körül! – az idősek által. Vannak, akik azt hiszik, hogy „néha ülni a napon” elég. De a mi éghajlatunkon ez nem elég – elvégre kevés a napsütéses nap! Ezért érdemes néha D-vitamint tartalmazó termékeket vásárolni: ezek lehetnek például speciális vegán margarin fajták vagy reggeli gabonapelyhek. Felhívjuk figyelmét, hogy a nyugati termékeken található „D3” felirat azt jelenti, hogy állati eredetű D-vitaminról van szó. De a „D2” egy tisztán vegán D-vitamin. Különös gonddal kell körülvenni a szervezetet, ha nem tölt sok időt a levegőn – és ezért a napon – például, ha egy idős ember kórházi kezelés alatt áll: akkor a D-vitamin táplálékkal és vitamin-adalékanyagokkal történő bevitelét növelni kell.
Sok idős ember szeret teát inni. Sajnos a fekete és a zöld tea egyaránt csökkenti a vas felszívódását a szervezetben, ezért érdemesebb ízletes, egyedileg kiválasztott gyógynövénykészítményekre, gyógyteákra váltani. Hasznos teák, amelyek nem zavarják a tápanyagok felszívódását, hanem éppen ellenkezőleg, hasznosak – mate, lopacho, citromfű, Ivan-tea, gyógynövények. Ugyanezen okból, ha lehetséges, hagyja ki az erős kávét az étrendből. A friss citruslevek nem csak önmagukban egészségesek (C-vitamint és egyéb anyagokat tartalmaznak), de a vegetáriánus vegán étrend részeként a nem hem (nem állati eredetű) vas felszívására is alkalmasak – újabb remek ital az idősek számára!
Végül néhány szót kell ejteni a nem feltűnő (a vassal ellentétben) fémről - a cinkről. A cink hiánya a szervezetben az idősek tompa ízéhez és lassabb sebgyógyulásához vezet, jelentősen csökkentve az életminőséget. Emiatt idős korban érdemes vitaminpótlót szedni cinkkel, vagy (előáztatott) diófélékre, gabonákra támaszkodni, illetve teljes kiőrlésű kenyeret vagy ropogós kenyeret is fogyasztani.
A vegetáriánusok és a vegánok sokáig élnek! De bárhogy is legyen, 75 év után egy különleges kor kezdődik, amikor az összes fent felsorolt logikai szabályt még szigorúbban be kell tartani. Az optimális egészség megőrzéséhez pedig nagyon fontossá válik az orvos felügyelete és (az Ön tesztjein alapuló) személyes tanácsa egy jó táplálkozási szakembertől.