Az a tény, hogy a normál feletti só használata veszélyes, nem meglepő. A sótalanítás szokása növelheti a vérnyomást, és szívrohamot vagy stroke -ot okozhat. De a bonni egyetem kutatóinak új tanulmánya arról szól, hogy a só közvetlenül befolyásolja az emberi test immunrendszerét. Mégpedig gyengíti.
A szakértők olyan embereket vizsgáltak, akik beleegyeztek a vizsgálatban való részvételbe. A szokásos sószintjük mellett napi 6 g sót adtak hozzá. Ez a mennyiségű só 2 hamburgerben vagy pár adag sült krumpliban található - semmi semmi rendkívüli. A hozzáadott sós menüvel az emberek egy hétig éltek.
Egy hét után megfigyelték, hogy testük immunsejtjei sokkal rosszabbak az idegen baktériumok kezelésében. A tudósok észrevették az általunk vizsgált immunhiány jeleit. De bakteriális fertőzésekhez vezet.
Németország számára ez a tanulmány nagy jelentőségű volt, mivel ennek az országnak az emberei hagyományosan túlzottan fogyasztják a sót. Így a Robert Koch Intézet adatai szerint a németországi férfiak átlagosan napi 10 gramm sót, a nők pedig napi 8 gramm sót fogyasztanak.
Mennyi só naponta nem károsítja az egészséget?
A WHO legfeljebb 5 g sót javasol naponta.
További információk só egészségügyi előnyei és ártanak olvassa el nagy cikkünkben.