tartalom
A gombapenész a leggyakoribb betegség, amellyel a gombatermesztők találkoznak a csiperkegomba és a laskagomba nemesítése során. Sajnos nincs hatékony módja a friss gombák penészesedésének leküzdésére, és a növényvédelem a megelőző intézkedések időben történő végrehajtásában rejlik. A gombák fő típusai a zöld, sárga, sárga-zöld, konfetti, kármin, pókháló és olajbogyó. Ezen az oldalon részletesen le van írva, hogy mit kell tenni a gombákon a penész megjelenésének megakadályozása érdekében a termesztés során.
Miért jelenik meg a zöldpenész a gombán?
Zöld penész, általában a nagy helyiségekben termesztett gombákat érinti. A zöldpenész megjelenésének oka a gombákon a különböző típusú skae-yutsht, ezek a természetben meglehetősen elterjedtek, és a kiindulási anyagokkal együtt megjelennek az aljzatban. Más mikroorganizmusokkal együtt az erjesztésben is részt vesznek. Ez a kórokozó nem szenved magas hőmérsékleten. Ebben az esetben a fennmaradó mikroorganizmusok elpusztulnak, és ez a gomba még gyorsabban kezd fejlődni, anélkül, hogy akadályokba és versenytársakba ütközne. Ennek a gombának a micéliuma egy vékony hifa, amely áthatja az egész aljzatot, és pince- és penészszagot kölcsönöz neki. A gomba micélium ilyen körülmények között nem tud fejlődni, mivel nem talál tápanyagot. Nagyon gyorsan meghal. A parazita gomba pedig spórákat fejleszt. Ennek eredményeként világoszöld, olajzöld, fekete színű rügyek jelennek meg az aljzaton. A gombaspórák zöld spórákkal vannak tele. Ráadásul az aljzatban lévő ammónia és a friss levegő hiánya csak serkenti ennek a gombának a fejlődését. Ha a csirkehústrágya egyenetlenül keveredik a kezdeti keverékben, az is néha zöldpenészt okoz.
Hogyan néznek ki a zöld penészgombával fertőzött gombák a képen:
A zöldpenészt csak megelőzni lehet. Miért érdemes a szubsztrátok kiindulási anyagát csak a megfelelő adagolásban venni és megfelelően komposztálni? Magát a pasztőrözési folyamatot folyamatosan figyelemmel kell kísérni, minden esetben elkerülve a túlmelegedést.
A betegség által érintett aljzat ismételt felrázása megengedett. Ennek eredményeként alacsony hozam érhető el. Az ilyen manipuláció előtt az aljzatot általában szuperfoszfátporral szórják meg.
Barna és sárga penész a laskagombán és a csiperkegombán
barna penész gyakran érinti a laskagombát és a csiperkegombát. Kórokozója egy penészes szaprofita gomba. A fedőanyag felhordása előtt vagy után penész jelenhet meg az aljzaton. A penész először fehér és bolyhos, majd barnásszürke lesz, plakk formájában. Ha megveregeti a kezével vagy meglocsolja, akkor a por felszáll a foltokról. Amikor a gomba micélium kicsírázik a fedőanyagban, a gomba penésze eltűnik.
Ez a betegség csak megelőzhető, nincs gyógymód. Megelőző intézkedésként a fedőanyagot alapozóval kell kezelni. Ezenkívül ne komposztáljon a földön.
sárga penész gyakran érinti a csiperkegombát is. A Myceliophtora lutea parazita gomba okozza; ez a kórokozó az egyik legveszélyesebb a csiperkegomba számára. Ilyen gomba megtalálható a természetben – különféle gombák vadon növő micéliumán parazitál. A szubsztrátumban pedig csak akkor fejlődik ki, ha ugyanazon a helyen van gomba micélium. A fedőanyag és a szubsztrát határán fehéres micélium jelenik meg. Ezt követően spórák képződnek, és az érintett területek sárgává válnak. Maga a szubsztrát réz-oxid vagy karbid szaga kezd lenni. A gomba spórái meglehetősen ellenállóak a magas hőmérséklettel szemben, nem pusztulnak el a pasztőrözés során, talajjal, szennyezett szubsztrátummal, ember kezén, szerszámon keresztül is átvihetők.
Megelőző célból szigorúan be kell tartani az egészségügyi előírásokat, megfelelően komposztálni. Ha az aljzat fertőzött, akkor a gomba körül hetente mindent 4% -os formalinoldattal kell permetezni. És minden megszakítás után a nyakörveket 1% -os réz-szulfát oldattal kell bepermetezni. A fertőzött szubsztrátot 1%-os réz-szulfát oldattal is kezelik, és csak ezután viszik a szeméttelepre. Ez az aljzat nem használható szerves trágyaként. Minden termőterületet minden vetésforgó után 12 órán keresztül 72 °C-on kell gőzölni.
Mi a teendő, ha konfetti penész jelenik meg a gombán
sárga penész konfetti – Ez egy másik betegség, más, mint a szokásos sárgapenész. Egy másik típusú parazita gomba okozza. A szubsztrátumban fehéres micélium képződik szórványos foltok formájában. Kicsit később besárgulnak és sárgásbarnává válnak. A közepén akár gombaszövet is kialakulhat.
A gomba micéliummal egyidejűleg fejlődő parazita fokozatosan uralni kezdi azt. A foltok jól láthatók a táskán keresztül. Még egyszerű ellenőrizni is, ha a hordozót kiöntjük a zacskóból papírra, és vízszintes rétegekre osztjuk. A penész általában más színű, mint a gomba micéliumé – mindig szürkés-ezüst. Fejlődőben a betegség lenyomja a gombák termését. Először lelassul, majd végül leáll.
A legnagyobb penészfejlődés a micélium elvetése utáni 50-60. napon következik be. Ezért minél későbbi termés következik be a gombanövényben, annál nagyobb lesz a veszteség.
Ennek a penészes parazita gombának a spórái 60 ° C-os és magasabb hőmérsékleten elpusztulnak. A betegség gyakrabban az aljzaton keresztül terjed, néha a talajon is megtalálható. A fertőzés bejuthat az aljzatba, amikor kirakják a kamrából. A spórákat a szél a szomszédos csiperkegombák vagy az elhasználódott szubsztrátum porával együtt hozza. A talaj anyaga is fertőződhet. A spórákat ruhákkal és cipőkkel, szerszámokkal, kullancsokkal, egerekkel, gomba legyekkel stb.
A fertőzés megelőzése érdekében be kell tartani az egészségügyi követelményeket mind a gombanövényben, mind a szomszédos területen. A komposztálást nem szabad földes padlón végezni. Az aljzatot megfelelően pasztőrözni kell 12 órán keresztül 60 °C-on. Előnyös a polimer fóliából készült zacskók használata, amelyek csökkentik a fertőzés terjedésének kockázatát a gombák lerakásakor. Ezenkívül szigorúan be kell tartani minden olyan intézkedést (tenyésztési szubsztrát előkészítése, a micélium gyors csírázása, keverése a pasztőrözött szubsztrátummal stb.), amelyek felgyorsítják a micélium növekedését és a gyümölcsképződést. Ez segít csökkenteni a termésveszteség kockázatát.
Ha a gombát ennek ellenére penész borítja, akkor a lábszárak és a hozzátapadt fedőanyag nem szóródik szét. Ezeket polimer fólia zsákokba kell összegyűjteni, és egy speciálisan erre előkészített gödörbe kell hajtani. Ezeket a hulladékokat minden nap réz-szulfát oldattal kell öntözni. A lyukat földdel kell lefedni. Az egész helyiséget, amelyben a csiperkegombát csomagolják, minden nap le kell mosni és réz-szulfát oldattal fertőtleníteni kell. Minden szellőzőnyílást hálóval kell lefedni. A gombás munka előtt és után ki kell mosni minden munkaeszközt, ki kell mosni a munkaruhát, mossa meg és fertőtlenítse a cipőt réz-szulfát oldattal, mosson kezet szappannal és vízzel.
A penészgombák elleni küzdelem fő intézkedései a megelőző jellegűek. Először is el kell távolítani az összes fertőzési forrást a gombatermesztés minden szakaszában.
A gombákon a penész megjelenésének elkerülése érdekében a csiperkegomba teljes területét hetente egyszer 1%-os réz-szulfát oldattal kell bepermetezni. A használt szubsztrátumot réz-szulfát oldattal kell kezelni, mielőtt eltávolítaná a gombáról. Szerves trágyaként csak ott használható, ahol nincs gomba. A termelő létesítményeket is gőzölni kell az aljzattal együtt.
sárga zöld gomba penész
sárga-zöld penész a gomba szubsztrátja meglehetősen gyakran érintett. A gombák gyengülnek, szürkék; a micélium fokozatosan elhal. Helyén penészes gombák képződnek sárgászöld spórákkal és fehéres micéliummal. Jellegzetes dohos illata van, viszkózus érzetű. Ezt a betegséget számos különböző penészgomba okozza. Egyidejűleg képesek fejlődni, és elég nehéz elkülöníteni őket. Ez a fajta penész gyakori a természetben. A kiindulási anyagokkal együtt bejut a szubsztrátumba, és más mikroorganizmusokkal együtt részt vesz a komposztálásban. A sárgászöld penész 45 ° C-on kezd kialakulni. Jó pasztőrözéssel teljesen elpusztul. Ha a pasztőrözés rosszhiszeműen történik, és maga az aljzat rossz minőségű, akkor a penész gyorsan megfertőzi a gomba micéliumát a fejlődés korai szakaszában. A fertőzés képes behatolni egy jó minőségű szubsztrátumba. Fertőzési forrás lehet a gomba és a komposztálóhely közelében szétszórt szennyezett hulladékszubsztrátum, szél és por, cipők, szerszámok. Késő azon gondolkodni, hogy mit tegyünk, ha már penészesedett a gomba. Ha a fertőzést viszonylag későn vezetik be, amikor a micélium teljesen kialakult és a gyümölcsképződés megkezdődött, akkor a termésveszteség kockázata kissé csökken.
Ennek a betegségnek a megelőzése érdekében mindig be kell tartania a komposzt helyén az összes higiéniai szabályt. Ne használjon sokáig tárolt madárürüléket. A komposztálást minden követelmény betartásával kell végezni, és a cölöpzónában kell elhelyezni. Az aljzatot mindig hőkezelésnek kell alávetni. Ezenkívül a gomba eltávolítása után azonnal meg kell nedvesíteni. Szeles napokon nem kívánatos a tisztítása. Az elhasznált aljzatot műanyag zacskókba kell kiszedni. Rendszeresen mossa meg a gombát és fertőtlenítse gombaölő szerekkel.
Más típusú penészgombák
kármin penész a Sporendomena purpurescens Bon gomba okozta. Termés közben jelenik meg fehér puffanás vagy micélium borítás formájában a héjas anyag csomói között. Ennek a penésznek a micéliuma nagyon gyorsan fejlődik, és befedi a bevonat teljes rétegét. Öntözéskor nem szívja fel a vizet. A csiperkegombánál a termés először csökken, majd teljesen leáll. A penészgomba micéliuma megsárgul, később cseresznyevörös lesz és megindul a spórásodás. Ez a gomba nagyon szereti a nitrogént, és a benne gazdag szubsztrátumban fejlődik. Ha az aljzat hőmérséklete 10-18 °C, akkor a penészgomba szaporodása fokozódik, míg a tenyésztett gomba fejlődése éppen ellenkezőleg, lelassul.
Ennek a betegségnek a megelőzése érdekében kerülni kell a nitrogénnel túltelített és vizes szubsztrátumot. A nitrogén műtrágyákat nagyon óvatosan kell kijuttatni. Az aljzat hőkezelése során mindenképpen friss levegőt kell beáramolni. Az ammóniát teljesen fel kell szabadítani. Az aljzat hőmérsékletének is mindig optimálisnak kell lennie a termesztett gomba számára.
Pókháló és olajbogyó penész – a laskagomba leggyakoribb betegségei. Megjelennek a szubsztrátumon, és gátolják a micélium növekedését és a gyümölcsképződést. E betegségek leküzdésének legegyszerűbb és leghatékonyabb módja a só. Általában a fertőzött területekre szórják. A só megakadályozza a betegség további terjedését.