A datolyaszilva édes gyümölcse Japán nemzeti gyümölcse, és hazájának is tekintik. 1607-ben John Smith angol kapitány tréfásan ezt írta a datolyaszilvaról: .
Noha szándékosan ültették, a datolyaszilva gyakran megtalálható vadon vagy felhagyott termőföldeken. A datolyaszilva gyakran megtalálható utak mentén, elhagyatott mezőkön, vidéki területeken. Tavasszal illatos fehér vagy zöldessárga virágok nyílnak a fán, amelyek szeptember-novemberben termőre fordulnak. Amikor teljesen érett, a gyümölcs leesik a fáról. Datolyaszilva nem csak az emberek eszik, hanem olyan állatok is, mint a szarvasok, mosómedvek, erszényes patkányok és rókák.
A gyümölcs egyike azon keveseknek, amelyek az emlőráksejtek elleni küzdelemhez kapcsolódnak anélkül, hogy károsítanák az egészséges sejteket. A tudósok ezt a hatást a fisetin flavonoidnak tulajdonítják, amely egyes gyümölcsökben és zöldségekben, de különösen a datolyaszilvaban megtalálható.
Az érett datolyaszilva nagyon gazdag vízben, és 79%-át teszi ki. A datolyaszilva 40-szer gazdagabb A-vitaminban, mint egy alma. A C-vitamin tartalma fajtától függően 7,5-70 mg/100 g pép. Különféle biológiailag aktív anyagokat is tartalmaz: A-, C-, E-, K-vitamin, B-komplex, ásványi anyagok – cink, réz, vas, magnézium, kalcium és foszfor, amelyek az emberi egészséges működéshez szükségesek.
Az izraeli Jeruzsálemi Héber Egyetemen végezték el a datolyaszilva és az alma első összehasonlító vizsgálatát az érelmeszesedés elleni küzdelemben. – Erre a következtetésre jutott Shela Gorinshtein kutató, a Héber Egyetem Orvosi Kémiai Tanszékének kutatója. A tanulmány szerint a datolyaszilva kulcsfontosságú fenolos antioxidánsokban is gazdagabb. A datolyaszilva magasabb nátrium-, kálium-, magnézium-, kalcium-, vas- és mangánszintet tartalmaz, míg az almában magasabb a réz és a cink koncentrációja.
A főbb datolyaszilva-szállító országok a következők.
Néhány tény:
1) A datolyaszilva fa kb. után adhatja az első terméseket 7 év 2) Friss és szárított datolyaszilva leveleket használnak teában 3) A datolyaszilva a családhoz tartozik bogyók 4) A vadonban a datolyaszilva fa él 75 éves korig 5) Minden gyümölcs jelen van 12 napidíj C-vitamin
Az éretlen japán datolyaszilva tele van keserű tanninnal, egy olyan összetevővel, amelyet a szaké főzéséhez és a fa tartósításához is használnak. Ezenkívül az ilyen gyümölcsöket összetörik és vízzel keverik, aminek eredményeként
Az ázsiai piacon megtalálható datolyaszilva alapú ecet. Az ecet vízzel való hígításával nyert oldat kiváló ital a fogyáshoz.
És végül… A beígért recept -!
Lépés 1. Keverj össze 1 csésze apróra vágott érett datolyaszilva 3 csésze bogyóval.
Lépés 2. Adjunk hozzá 13 csésze cukrot és 12 csésze lisztet a bogyós és datolyaszilva keverékhez. Ha azt szeretné, hogy a sütemény nagyon édes legyen, vegyen 12 evőkanál. Szahara. Opcionális: adhat hozzá 1 tk. vanília kivonat és ugyanennyi fahéj.
3 lépés. A kapott masszát elosztjuk a torta alatti formában. Fedjük le egy kiolvasztott tésztalappal (például leveles tésztával vagy tetszés szerint).
Lépés 4. A torta tetejét enyhén megkenjük vízzel vagy tejjel, megszórjuk porcukorral és kevés fahéjjal.
Lépés 5. 220 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.