D-vitamin: milyen ételeket válasszunk?

A D-vitamin a kiváló „Nap” vitamin. Tartalékaink többsége valóban a nap UVB sugarainak hatására keletkezik. De mivel kevésbé vagyunk kitéve (ami jó gesztus a bőrrák megelőzésére), és nem mindannyian élünk napos vidékeken, viszonylag magas a hiányosság kockázata. Méghozzá szinte elkerülhetetlen. A Francia Orvostudományi Akadémia (AMF) szerint a nyugati lakosság közel 80%-ának hiányzik a D-vitamin! 

Nagyon erős kis vitamin

Pedig a D-vitamin rendkívül fontos szervezetünk számára. „Először is, elősegíti a kalcium és a magnézium jobb felszívódását, ami hozzájárul a csontok és a fogak jó egészségéhez” – jegyzi meg Dr. Laurence Benedetti, a táplálkozástudományi szakértő és az Iedm alelnöke. És végső soron segít megelőzni a csontritkulást. A D-vitamin serkenti az immunrendszert is, amely télen rendkívül megterhelt. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a D-vitamin érdekelt a légúti fertőzések kockázatának csökkentésében. A D-vitamin az izomösszehúzódásban is szerepet játszik, és lelassítja a kognitív és intellektuális funkciók idő előtti hanyatlását. A D-vitamin prevenciós szerepét a Covid 19-hez kapcsolódó bizonyos szövődményekben is említették. Egyszóval jobb, ha nem fosztjuk meg magunkat tőle túl sokat!

Jó napi gesztusok

Anélkül, hogy túlzottan kitenné magát a napnak, az orvosok hetente háromszor 3 perces expozíciót javasolnak (alkar és arc), áprilistól októberig 15 és 11 óra között. Áttekintheti a tányérját is, és a D-vitaminban gazdag ételekre koncentrálhat. Bizonyított hiány esetén azonban pótlásra van szükség a tartalékok feltöltéséhez. Emlékeztetőül, várandós nők és gyerekek pótlását javasoljuk… 14 éves korig!

De vigyázz a D-vitamin túladagolás kockázataira gyermekeknél! Fontos, hogy D-vitamint tartalmazó gyógyszereket válasszunk, és ne az esetleg túl adagolt étrend-kiegészítőket.

D-vitamin: azok az élelmiszerek, amelyeket előnyben részesítenek a tankoláshoz

• csukamájolaj

Nem túl étvágygerjesztő, mégis ez az étel, amely a legtöbbet tartalmazza. Mint minden zsíros halolaj. Nincs bátorságod egy teáskanállal meginni? A tőkehalmáj mellett döntünk. Pirítósra vagy hajdina pirítósra finom.

• Teljes tej

Szuper kalciumforrás, a tej D-vitamint is tartalmaz. Jobb a teljes tej mellett dönteni, mert a vitaminok zsírban koncentrálódnak. Ha zsírszegény termékeket veszünk, akkor D-vitaminnal dúsított termékeket válasszunk.

• Chocolat

Nahát ! És hogy a legtöbbet hozzuk ki ebből a vitaminból, inkább a sötétet részesítsük előnyben, minimum 40% kakaóval. 

• Hering

Füstölten, grillezve vagy pácolva az egyik legjobb adottságú olajos hal. Az agy működéséhez fontos omega 3 zsírsavat is biztosít. Más zsíros halakkal (lazac, szardínia, makréla…) pedig variálunk. Lazac ikrát is lehet enni.

• joghurtok

Az erős csontozat érdekében sok joghurtot és túrót D-vitaminnal dúsítanak. Nézd meg a címkéket!

• Gomba

A rókagomba, morel vagy shiitake (japán gomba) természetesen alacsony tartalommal rendelkezik, de ennek ellenére jelentős mértékben hozzájárulnak.

• Tojás

Ez a vitamin főleg a sárgájában van jelen. Hetente többször is fogyasztható, mert a tojás a jótékony hatások (fehérjék, vas, jód, cink, B12-vitamin…) koncentrátuma.

• Libamáj

Ez elég ahhoz, hogy enyhítse a bűntudatot a libamájszeletje előtt, mivel egy keveset tartalmaz.