Ősidők óta fogyasztják a fürjtojást, és az egyiptomi papirusz és a kínai orvoslás receptjei mesélnek róluk. Japánban még törvényileg is előírták, hogy a gyerekek naponta 2-3 fürjtojást egyenek, mivel az pozitívan befolyásolta agyi tevékenységük fejlődését.
A fürjtojásnak volt egy másik tagadhatatlan előnye is a bébiételekben – a csirketojással ellentétben nem okoztak allergiát. Ez a felfedezés lehetővé tette az egészséges fehérjék és sárgák könnyű bevezetését minden gyermek étlapjába, ami a fiatalabb generáció általános egészségi állapotának javulásához vezetett.
Ráadásul a fürj nem szenved szalmonellózisban, ezért nyersen is felhasználható krémek és koktélok készítéséhez, sértetlenül megőrizve az összes vitamint és nyomelemet, ami sokkal több, mint a csirke tojásban.
Ha azonos tömegű fürjtojást és csirketojást veszünk, akkor a fürjtojás 2.5-szer több B-vitamint, 5-ször több káliumot és vasat, valamint A-vitamint, rezet, foszfort és aminosavakat tartalmaz.
A fürjtojás héja, amely kalciumot, rezet, fluort, ként, cinket, szilíciumot és sok más elemet tartalmaz, könnyen felszívódik a szervezetben, és hasznos a fogak, a csontok és a csontvelő kialakításában.
A fürjtojások használata erősíti az immunrendszert, és normalizálja a gyomor-bél traktust, a szívet és az ereket. Ezt a terméket rák, idegbetegségek és állapotok, magas vérnyomás, asztma, cukorbetegség megelőzésére ajánlják.
A fürjtojásban lévő tirozint kozmetikumok gyártására használják - hajra, arcbőrre és öregedésgátló vonalakra. A férfiak egészsége szempontjából a fürjtojás is hasznos, és erősebbnek tekinthető, mint a Viagra tabletta.
Hogyan kell megfelelően főzni
A fürjtojást forrásban lévő vízben legfeljebb 5 percig főzzük, és fedő alatt 2-3 percig pároljuk. Így a lehető legjobban megőrzik a vitaminokat és a nyomelemeket. A tojásokat főzés előtt alaposan mossuk meg.
Mennyit ehetek
3 éves kor alatti gyermekek napi használat mellett legfeljebb 2 fürjtojást fogyaszthatnak 3 - 10 éves korig - 3 db, tizenévesek - 4, felnőttek - legfeljebb 6.
Aki nem ehet
Csökkentenie kell a fürjtojás használatát, ha elhízása, epekőbetegsége, gyomor- és bélbetegségei, fehérjére ételallergiás emberek vannak.
További információ fürjtojások egészségügyi előnyei és ártanak - olvassa el nagy cikkünket.