Milyen veszélyekkel járhat egy tégely konzerv gomba?
Kevesen tudják, hogy a gomba nemcsak ehetetlen és mérgező, hanem hamisított is lehet, de nem ez az egyetlen veszély, amely egy közönséges pácolt gombás üvegben rejlik. Milyen veszélyek rejthetik a leggyakoribb bolti üveges gombát?
A legtöbben szeretik gombászni, akinek pedig nem volt ideje, az a boltba rohan konzerveket vásárolni. Szinte mindenki szereti használni a gombát különböző formában, főtt, sült és pácolt formában, de kevesen tudják, hogy a rossz gyártók további adalékanyagokat is használhatnak, amelyek veszélyessé teszik a pácolt gombák legáltalánosabb üvegét. Három fő veszélyt jelenthet a gomba, és ha az elsőtől legalább gyomorégést kaphat, akkor az utolsótól az életét veszti.
Az első veszély ecetsav vagy E 260 jelenlétében leselkedik. Ha a pácolt gombák tartalmazzák, akkor nincs veszély. A gátlástalan gyártók, hogy megvédjék magukat a bajtól, túl sok ecetsav használatával próbálnak megszabadulni a gombák mérgező hatásától, ami a gyomor tönkremenetelét eredményezi. Ennek eredményeként a gyomor falai korrodálódnak, az ember gyomorégést érez, súlyos fájdalmat érez a májban. A megfelelő gombák megvásárlásához ki kell választani azokat, amelyek világosabb színűek és világos oldatban vannak. A sötét oldat azt jelezheti, hogy nagy mennyiségű ecetsav van benne.
A második veszély a nátrium-glutamát vagy az E 621 jelenlétében rejlik. Mint tudják, ez az élelmiszer-adalékanyag, amely erősebb ízérzetet ad a termékeknek. Valójában nagy mennyiségben egy ilyen adalékanyag veszélyes a belső szervek működésére.
Az utolsó veszély pedig egy másik formaldehid vagy E 240 nevű adalék jelenléte. A tény az, hogy amikor egy ilyen anyag kölcsönhatásba lép a vízzel, mérgező anyag, például formalin képződik. Káros hatással van a központi idegrendszerre, az ember fejfájást, hányingert, hányást, szédülést tapasztalhat, ha a beteg nem fordul orvoshoz, akkor mindez szomorú véget érhet. A gátlástalan gyártók csak a gombák eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében adnak hozzá ilyen adalékanyagot.
Így egy tégely gombának tartalmaznia kell gombát, vizet, citromsavat és fűszereket, de ha vannak más kiegészítések, akkor jobb, ha nem vásárol ilyen terméket.