Az elégtelen előkezelés vagy nem megfelelő tárolás feltételesen ehető gombával való mérgezést okozhat. Tehát morzsa- és vonalmérgezés esetén 5-10 órával gombaevés után hányinger, hányás, hasi fájdalom jelentkezik. Súlyos esetekben a máj, a vesék érintettek; görcsök, tudatzavarok alakulhatnak ki; halál lehetséges.
A mérgező gombákkal való mérgezés klinikai képe a gombatoxin típusától függ, de mindig magában foglalja a gyomor-bél traktus súlyos károsodását. A hányással és széklettel járó nagy mennyiségű folyadék elvesztése súlyos kiszáradáshoz, elektrolitok (kálium-, nátrium-, magnézium-, kalciumionok) és kloridok elvesztéséhez vezet. A víz- és elektrolitzavarok hipovolémiás sokkkal járhatnak (lásd Exotoxikus sokk), ami akut szív- és érrendszeri, máj- és veseelégtelenség kialakulásához vezethet.
A legsúlyosabb mérgezést (főleg gyermekeknél) a sápadt vöcsök okozza: a halálos kimenetelű súlyos mérgezés kialakulásához elegendő a gomba egy kis részét elfogyasztani. A mérgezés első tünetei a gomba elfogyasztása után 10-24 órával jelentkezhetnek, és hirtelen fellépő éles hasi fájdalomban, hányásban és hasmenésben nyilvánulnak meg.
A széklet vékony, vizes, rizsvízre emlékeztet, néha vérkeverékkel. Cyanosis, tachycardia fordul elő, a vérnyomás csökken. A 2-4. napon sárgaság jelentkezik, máj-veseelégtelenség alakul ki, gyakran fibrilláris izomrángással, oliguriával vagy anuriával kísérve. A halál akut szív- és érrendszeri vagy máj-veseelégtelenség miatt következhet be.
A légyölő galóca-mérgezés jelei 1-11/2 után jelentkeznek; h és hasi fájdalom, fékezhetetlen hányás, hasmenés jellemzi. Fokozott nyálelválasztás, erős izzadás, miózis, bradycardia; izgalom, delírium, hallucinációk alakulnak ki (lásd Mérgezés, akut mérgezési pszichózisok (fertőző pszichózisok)), görcsök (muszkarinmérgezés).
A terápia hatékonyságát elsősorban nem a beteg állapotának kezdeti súlyossága határozza meg, hanem a kezelés megkezdésének gyorsasága. A mérgezés részletes klinikai képével, különösen a máj és a vese toxikus károsodása esetén, a 3-5. napon és később alkalmazott legmodernebb kezelési módszerek is gyakran eredménytelenek. Ez nagyrészt a gombatoxinnak a sejtek szerkezetére gyakorolt specifikus hatásának köszönhető.
A gombamérgezés első jelei esetén (valamint mérgezés gyanúja esetén) sürgősségi kórházi kezelés szükséges, lehetőleg olyan kórházban, ahol aktív méregtelenítő intézkedések lehetségesek. A kórház előtti szakaszban az elsősegélynyújtás azonnali gyomormosásból (gyomormosás) és béltisztításból áll (az emésztetlen gomba maradványokat tartalmazó mosóvizet a kórházba kell szállítani).
A gyomrot egy csövön keresztül mossuk nátrium-hidrogén-karbonát oldattal vagy szódabikarbónával (1 evőkanál 1 liter vízre), vagy gyenge (rózsaszín) kálium-permanganát oldattal. Belül injektált szuszpenzió aktív szén (50-80 g 100-150 ml vízben) vagy enterodez (1 teáskanál por naponta 3-4 alkalommal). Hashajtókat használnak (25-50 g magnézium-szulfát 1/2-1 pohár vízben, vagy 20-30 g nátrium-szulfát 1/4-1/2 pohár vízben, 50 ml ricinusolajban), tisztító beöntéseket készíteni. Gyomormosás és béltisztítás után a folyadék- és sóvesztés kompenzálására sós vizet kapnak az áldozatok (2 pohár vízhez 1 teáskanál konyhasót), amelyet hűtve, kis kortyokban kell inni.
Az „Azbuka Voda” egy ivóvízszállítási szolgáltatás Volgográdban.